"Кулинарный турнир"

Внеклассное мероприятие

«Кулинарный турнир»

Авторы: Черных Татьяна Александровна,

Цехановская Ольга Борисовна,

учителя технологии,

МКОУ «ПСОШ №1»

Цели: углубить знания по “Кулинарии”;

развить потребность к знаниям и умениям;

воспитать настойчивость в достижении цели.

Оборудование: компьютер, проектор

Мероприятие проводится среди девочек 6 и 7 классов.

Ход мероприятия.

1. Представление. Визитная карточка команд (название, эмблема).

2. Черный ящик.(определить по внешнему виду продукты)

3. Будьте осторожны.(проверка знаний техники безопасности)

4. Конкурс болельщиков (огородницы)

5. Ромашка ( кулинарные термины)

6. Поварята.(из полученных карточек с продуктами выбрать необходимые для приготовления щей)

7. Заморочки из бочки- (пантомима. –изобразить приготовление блюда)

8. Вопросы на засыпку.(по очереди командам задаются вопросы)

9. Конкурс капитанов -конфетка (отгадай загадку)

10. Домашнее задание (новогодняя кулинарная газета)

Приготовление пищи - это древнейшее искусство. Его покровительницей была греческая богиня Кулина - отсюда и происходит знаменитое слово "кулинария". Кулина, была помощницей бога врачевания Асклепия (Эскулапа), официально не входила в число девяти муз, но неформально ее считали музой гастрономии.

Имена многих известных на весь мир поваров давно канули в Лету; но их творческий поиск, фантазия позволяют по праву назвать Кулину десятой музой. И всякий раз, садясь за стол, мы поклоняемся этой музе, не уставая восхвалять тех, кто каждый день творит произведения кулинарного искусства.

- Мы приветствуем все команды участников нашего кулинарного турнира, а так же гостей, болельщиков и уважаемое жюри.( Зырянова К. А Крахмалова А.А. Дмитриева Н.Ф)

1 - И начнём наш первый конкурс с представления команд. (название, девиз, эмблема) «Визитка команды»

-Чтобы приготовить блюдо, мы должны по внешнему виду определить продукт.

2.-Я объявляю второй конкурс «Чёрный ящик»( определить какие продукты находятся в этом ящике, небольшая подсказка все они используются в кондитерском производстве - сода и мука)

3.-Везде и всюду правила –

Их надо знать всегда!

Особенно это касается

Уроков школьного труда.

-С продуктами вы определились ,а вот как вы знаете правила техники безопасности сейчас узнаем. Мы переходим к следующему конкурсу «Будьте осторожны»

(Для этого каждая команда получает карточки, в которые необходимо вставить пропущенные слова)

Карточка

1.Перед тем как готовить блюдо необходимо ………….(вымыть руки).

2.Нож подают …………………….(ручкой вперёд)

3.Горячую посуду с плиты снимают пользуясь …………(прихваткой)

4.Котлеты на горячую сковороду укладывают ………….,. (аккуратно) чтобы не разбрызгивался жир

5.Электроприборы включать и выключать …………..руками (сухими)

4.-А пока наши команды выполняют задания ,мы проведем конкурс для болельщиков «Огородницы» на внимательность(учитель читает стихотворение участники по порядку записывают, что растёт на грядке)

Что растёт на грядке

Огурцы ,горошек сладкий,

Помидоры и укроп

Для приправы и для проб.

Есть редиска и салат –

Наша грядка просто клад

Если слушал ты внимательно-

запомнил обязательно

Отвечай-ка по порядку,

Что растёт на нашей грядке?

-Слово жюри . Итоги за 3конкурса

5. -Следующий конкурс на знания кулинарных терминов . «Ромашка»

Вопросы на ромашке:

Что такое пассерование?

Что такое бланширование?

Что такое припускание?

Что такое варка?

Что такое жаренье?

6. Повар у плиты творит,

Как на крыльях он парит

Всё бурлит вокруг него,

Кухня кузница его.

Каждое его творенье-

Просто сказка ,объеденье,

Мысли творчество полёт..

Тот кто пробовал поймёт.(стих читает уч-ся из болельщиков)

. -Следующий конкурс нашего турнира «Поварята»

(из полученных карточек , картинки с овощами , выбрать необходимые для приготовления щей - капуста, картофель, лук, морковь, помидор)

-Пока наши участницы готовятся. Мы с вами вспомним какие существуют пословицы и поговорки о поварах , некоторые из них вы видите на слайдах

На доске или слайдах пословицы и поговорки о поварах:

«Хороший повар стоит доктора»

«Главное в искусстве приготовления пищи найти «золотую середину», т.е

Сочетание продуктов, приправ и способов приготовления»

-А теперь ,внимание продолжите пословицу:

1. Первый блин- …….(комом)

2.Без труда не вынешь ….(рыбку из пруда)

3.С таким человеком каши ….(не сваришь)

4.хлеб всему……(голова)

5.Как сыр в масле…… (катается)

6.Сытый голодного …..(не разумеет)

Молодцы, вы легко справились с этим заданием. Настало время узнать ,как справились наши команды с выбором овощей для щей

- Слово жюри. Подведение итогов за 2 конкурса.

- С овощами для супа вы определились , а вот как бы выглядело со стороны приготовление блюда мы сейчас увидим.

7.-Наш конкурс называется «Заморочки из бочки». (используем футляр от киндера) Для этого каждая команда вытягивает задание , в котором необходимо изобразить пантамимо: приготовление блюда

1. Приготовление блинов.

2.Приготовление пельменей.

3. Приготовление котлет.

4. Приготовление пюре.

– Все команды хороши. Проявили ловкость и сноровку в приготовлении своего блюда. Наступил момент проверить ваш интеллект .

8. Следующий конкурс называется : «Вопросы на засыпку».(каждому из команды по очереди задаются вопросы)

1) Мучное изделие, выпеченное в русской печи, прошедшее много испытаний и съеденное из-за своей наивностью. (колобок)

2.) Что называли на Руси символом солнца (блин)

3.) Как иначе называется перечень блюд и напитков (меню)

4.) Что за продукт, о котором говорят « в воде родился, а воды боится» (соль)

5.) Как называется набор столовой посуды. (сервиз)

6.) «Одежда» варёной картошки. (мундир)

7.) Традиционный русский освежающий напиток (квас)

8.) Родина макарон (Италия)

9.) Что бывает, рассыпчатым, вязким, жидким (каша)

10.)Шкаф для хранения продуктов и готовых блюд (холодильник)

11.) Как называется маленький бутерброд (канапе)

12.) Главный человек на кухне (повар)

Пока жюри подводит подсчёт баллов мы немного отдохнём, объявляю весёлую физкультминутку.

физкультминутка

-Наступил момент подведения итогов за 2 конкурса. Слово жюри.

9. Итак, главным человеком на кухне является повар. Он колдует у плиты над своим блюдом, создаёт шедевры. Скажите как называется главный человек в команде – (капитан).Вы наверно догадались , что следующий конкурс будет называться:

- «Конкурс капитанов». Вы знаете, что готовое блюдо всегда пробуют. Вашим капитанам сейчас предстоит дегустация только не блюда, а

Сахаристая рубашка,

Сверху – яркая бумажка.

Сладкоежки любят это.

Что за лакомство ?

конфета с сюрпризом. (Капитаны получат конфету с загадкой, необходимо быстро дать ответ).

1. Сделан он из молока,

Но тверды его бока.

В нём так много разных дыр.

Догадались? Это …….(сыр)

1. Что за белые крупинки?

Не зерно и не снежинки.

Скисло молоко - и в срок

Получили мы .. (творог)

1. Догадайтесь, кто такая?

Белоснежная ,густая.

Сливки взбили утром рано,

Чтоб была у нас …….(сметана)

1. Что за белая водица

С фермы к нам в бидонах мчится?

Мы ответ нашли легко-

Это просто ……(молоко)

Наши капитаны замечательно справились с заданием.

Подходит к завершению наш кулинарный турнир

В Новый год за окном

Тихо падает снег ….

Пусть за вашим столом,

Будет радость и смех.

Пусть завидный успех

Ждёт вас в деле любом,

И войдёт без помех

Счастье в светлый ваш дом!

10. – И последним заданием нашего конкурса было домашнее задание:

« Новогодняя кулинарная газета» (каждая команда представляет газету с рецептами)

- Подведение итогов за 2 конкурса и общий итог всех конкурсов.

Награждение команд.

Поздравляем все команды.

-Мы желаем, чтобы в наступающем Новом году всё получилось так, как вам захочется. И чтобы в Новом году были только победы- яркие и эффектные.

До свидание!

ПРИЛОЖЕНИЕ

Конкурс « Визитка команды»

Конкурс «Чёрный ящик»

Конкурс «Будьте осторожны»

Конкурс «Ромашка» на знание кулинарных терминов

Конкурс « Поварята»

Конкурс «Заморочки из бочки»

физкультминутка

защита новогодних кулинарных газет

Награждение команд