прогграмма по учебной практики по специальности Продавец, контролер-кассир
Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей
Рабочая программа по учебной практике ПМ.02 " Продажа продовольственных товаров"
Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Наладить дисциплину на своих уроках.
Получить возможность работать творчески.
Просмотр содержимого документа
«Рабочая программа по учебной практике ПМ.02 " Продажа продовольственных товаров"»
Утверждаю:
Директор ГАПОУ ИО «ЗАПТ»
_________________Козьмин А.В.
«____»_________________2016 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ
ПРОДАЖА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Профиль получаемого профессионального образования
социально-экономический
Залари 2016 г.
Рабочая программа учебной практики ПМ. Продажа продовольственных товаров по рабочим профессиям Продавец, контролёр-кассир» разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО)
19.01.17. Продавец, контролёр-кассир
Организация-разработчик: Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Заларинский агропромышленный техникум»
Разработчики Григорьева Наталья Сергеевна, мастер производственного обучения ГАПОУ ИО «ЗАПТ» филиал «Кимильтей».
СОДЕРЖАНИЕ
| 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ |
|
| 2. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ |
|
| 3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ |
|
| 4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ |
|
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной практики профессионального модуля ПМ.02 Продажа продовольственных товаров по рабочим профессиям Продавец, контролёр-кассир» разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО)
19.01.17. Продавец, контролёр-кассир
1.2. Цели и задачи учебной практики
Учебная практика направлена на формирование у обучающихся общих и профессиональных компетенций, приобретение практического опыта по профессии.
Освоение основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Продажа продовольственных товаров и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):
Проверять качество, комплектность, количественные характеристики продовольственных товаров
Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании
Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, пищевой ценности товаров
Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.
Задачами учебной практики являются:
- закрепление и совершенствование приобретенного в процессе обучения опыта практической деятельности обучающихся;
- развитие общих и профессиональных компетенций;
- освоение современных производственных процессов, технологий;
- адаптация обучающихся к конкретным условиям деятельности предприятий различных организационно-правовых форм.
2. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
2.1. Количество часов на освоение учебной практики: 360 ч
| Наименование профессионального модуля, тем | Содержание учебного материала | Объём часов |
| ПМ.02. Продажа продовольственных товаров |
| 360 |
| Раздел 1. Участие в торгово-технологическом процессе МДК 1 Розничная торговля продовольственными товарами |
| 90 |
| Тема 1.1. Формирование ассортимента товаров в розничной торговле
| Определение покупательского спроса в предприятии розничной торговли; | 12ч.
|
| Выявление источники поступления товаров в магазине; | 12ч.
| |
| Подготовка рабочего места продавца с учетом требований нормативных документов; | 12ч.
| |
| Предпродажная подготовка с учетом правил и требований мерчендайзинга предприятия; | 12ч.
| |
| Размещение и выкладка отдельных видов товаров | 12ч. | |
| Распознавания качества поступивших товаров по внешним признакам (органолептическим методом | 12ч. | |
| Распознавания видов ассортимента продовольственных товаров; | 12ч. | |
| Составление заявок на недостающий товар | 6ч. | |
|
| Итого: 90 часов | |
|
Раздел 2. Обслуживание и консультирование покупателей о пищевой ценности, вкусовых особенностях продовольственных товаров.
|
| 180 |
| Тема 2.1 Выполнение работ по распознаванию ассортимента зерномучных товаров | Распознавание ассортимента круп, определение качества условий хранения | 6ч. |
| Распознавание ассортимента муки, определение качества условий хранения. | 6ч. | |
| Распознавание ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий, определение качества, сроков годности, условий хранения | 12ч. | |
| Тема2.2 Выполнение работ по распознаванию Вкусовых товаров
| Распознавание ассортимента Чая и чайных напитков. Кофе и кофейных напитков. Определение качества, торговых сортов сроков годности, условий хранения | 12ч. |
| Распознавание ассортимента пряностей, приправ и соусов. Определения качества, видов, условий, хранения, сроков годности. | 6ч. | |
| Распознавание ассортимента Алкогольных и безалкогольных напитков, Определение даты розлива, сертификатов соответствия, условий хранений, правил отпуска. | 6ч. | |
| Тема 2.3 Выполнение работ по распознавания Плодоовощных товаров
| Распознавание ассортимента Свежих плодов и овощей, Определение качества, видов дефектов, условий хранения. | 12ч. |
|
Тема 2.4 Выполнение работ по Распознаванию Крахмала, Сахара. Мёда. Кондитерских изделий
| Распознавание ассортимента, сахара, крахмала, мёда, фруктово-ягодных кондитерских изделий, Определение сроков годности, условий хранения. | 6ч. |
| Распознавание ассортимента Шоколада, какао порошка, конфетных и мучных кондитерских изделий. Определение качества, условий хранения. Сроков годности.
| 6ч. | |
|
Тема 2.5 Выполнение работ по распознаванию Молока и молочных товаров | Распознавание ассортимента молока, сливок, кисломолочных продуктов. Масла коровьего. Определение содержания жира, Условий хранения, сроков годности | 6ч. |
|
Тема 2.6 Выполнение работ по распознаванию пищевых жиров.
| Распознавание ассортимента Растительного масла, животных и топлёных жиров. Определение способов очистки, условий хранения, сроков годности. | 6ч. |
| Тема 2.7 . Выполнение работ по распознаванию мяса и мясных товаров
| Распознавание ассортимента Мяса домашнего скота. Определение качества, категории, сорта, Определение сроков годности температурного режима хранения. | 12ч. |
| Распознавание ассортимента, мяса домашней птицы и дичи. Определение условий хранения, сроков годности, соблюдения температурного режима | 6ч. | |
| Распознавание ассортимента Мясных субпродуктов, полуфабрикатов. Определение видов упаковки, сроков годности, температурного режима хранения. | 6ч. | |
| Распознавание ассортимента колбасных изделий. Определение групп, товарных сортов, условий хранения. | 12ч. | |
| Распознавание ассортимента мясных консервов, расшифровка литографических обозначении, определение групп, условий хранения. | 6ч. | |
|
Тема 2.8 Выполнение работ по распознаванию рыбы и рыбных товаров.
| Распознавание ассортимента рыбы солёной, копчёной, Определение качества, условий хранения, соблюдение товарного соседства. | 12ч. |
| Распознавание ассортимента Рыбных консервов, и пресерв. Определение качества, условий хранения, сроков годности. | 6ч. | |
| Распознавание Рыбных полуфабрикатов. Определение сроков годности, соблюдение температурного режима, условий хранения. | 12ч. | |
| Распознавание видов икры рыбной по способу изготовления, Определение сроков годности условий хранения. | 6ч. | |
| Распознавание ассортимента нерыбных морепродуктов моря. Определение сроков годности условий хранения | 12ч. | |
| Тема2.9
Выполнение работ по Распознаванию яиц и яичных продуктов.
| Распознавание ассортимента яиц и яичных продуктов Определение сроков годности, условий хранения. | 6ч. |
|
|
| ИТОГО: 180ч. |
| Раздел 3 Осуществление эксплуатации торгово-технологического оборудования |
| 90 |
| Тема 3.1 Выполнение работ на холодильном оборудование | Определение назначения холодильного оборудования, подготовка к работе проведение выкладки скоропортящихся товаров | 12ч. |
|
Тема 3.2 Выполнение работ на торговых автоматах
| Определение назначения торговых автоматов, подготовка к работе, обслуживание покупателей | 12ч. |
|
Тема 3.2 Выполнение работ на торгово-технологическом оборудовании | Определение назначения Торгового оборудования, подготовка к работе проведение выкладки продовольственных товаров. | 12ч. |
|
Тема 3.2 Выполнение работ с использованием торгового инвентаря | Определение торгового инвентаря. Правила пользования, подготовка к работе. | 12ч. |
|
Тема 3.3 Выполнение работ на весоизмерительном оборудовании
Тема 3.4 Выполнение работ на Рычажно-механических и электромеханических весах
Тема 3.5 Выполнение работ на Автоматических и полуавтоматических весах
| Определение типов весов их назначение, правила эксплуатации, подготовка к работе. Правила пользования мерами и измерительными приборами | 18ч. |
| Установка, правила эксплуатации, подготовка к работе, взвешивание. | 12ч. | |
| Установка правила эксплуатации, подготовка к работе, взвешивание | 12ч. | |
|
|
| ИТОГО: 90ч |
| Промежуточная аттестация | Дифференцированный зачет | 360 |
2.3. Общие требования к организации учебной практики
Профессиональный модуль ПМ.02. Продажа продовольственных товаров по рабочим профессиям включает учебную практику (УП.02.), которая проводится в течение учебного года третьего курса обучения в объеме 360 часов
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ПРАКТИКИ
3.1. Реализация программы учебной практики предполагает наличие лаборатории торгово-технологического оборудования, учебного магазина.
Оборудование лаборатории торгово-технологического оборудования и учебного магазина:
- рабочие места по количеству обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
- комплект учебно-наглядных пособий;
- комплект бланков торгово-технической и отчетной документации;
- комплект учебно-методической документации по теме программы.
- контрольно-кассовые машины;
-весоизмерительное оборудование: весы циферблатные, электронные, товарные;
- комплект гирь;
- образцы товаров (Зерномучные плодоовощные, мясные, вкусовые, молочные, рыбные, кондитерские, яичные);
- витрины, прилавки, столы;
- торговый инвентарь для продовольственных товаров.
.
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Контроль и оценка результатов освоения программы учебной практики осуществляется мастером производственного обучения в процессе проведения занятий, а также выполнения обучающимися учебно-производственных заданий.
В результате овладения видами профессиональной деятельности по профессии обучающийся в ходе освоения учебной практики должен
Иметь практический опыт:
Обслуживания покупателей,
Различных групп продовольственных товаров
Уметь: - идентифицировать товары различных товарных групп (зерномучных, вкусовых, плодоовощных, кондитерских, мяса и мясных, молока и молочных, рыбы и рыбных яйца и яичных).
Оценивать качество по органолептическим показателям;
Консультировать о вкусовых и пищевых качествах;
Расшифровывать маркировку, литографические обозначения;
Идентифицировать отдельные виды товара;
Производить подготовку к работе весоизмерительного оборудования;
Производить взвешивание товаров отдельных товарных групп
Знать:
Факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров различных товарных групп;
Классификацию и ассортимент товарных групп продовольственных товаров;
Показатели качества, дефекты, градации качества, упаковку, маркировку и хранение продовольственных товаров, требования к качеству
Назначение и классификацию торгового инвентаря;
Назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их использования;
Устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования;
Закон о защите прав потребителей;
Правила охраны труда
Правила охраны труда
| Результаты (Освоенные профессиональные компетенции) | Основные показатели оценки результата
| Формы и методы контроля и оценки |
| ПК. 1. Осуществление проверки качества, продовольственных товаров.
| - определение качества продовольственных товаров;
- проведение органолептической экспертизы отдельных групп товаров;
- определение количества поступившего товара;
- определение маркировки продовольственных товаров. | - экспертная оценка выполнения индивидуальных домашних заданий, самостоятельной работы, практических работ; - экспертная оценка выполнения практической работы, прохождения учебной практики; - экспертная оценка во время прохождения учебной и производственной практики; - экспертная оценка выполнения практической работы; |
| ПК.2. Осуществление подготовки, размещения товаров в торговом зале и выкладка на торгово-технологическом оборудовании.
| - осуществление приемки товаров;
- правильность распаковки отдельных групп продовольственных товаров;
- размещение и выкладка продовольственных товаров в торговом зале;
- соблюдение правил размещения и выкладки товаров на торгово-технологическом оборудовании; - эксплуатация торгово-технологического оборудования. | - экспертная оценка во время прохождения учебной и производственной практики; - экспертная оценка во время прохождения учебной и производственной практики; Экспертное наблюдение за выполнением практических работ, учебной и производственной практики; - экспертная оценка во время прохождения учебной и производственной практики;
Экспертная оценка вовремя прохождении учебной и производственной практики;
|
| ПК. 3. Обслуживание покупателей, консультирование о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров | - обслуживание покупателей;
- предоставление достоверной информации о качестве товаров;
- консультирование покупателей о пищевой ценности товаров;
-полнота и достоверность сведений о производителях товаров;
- предоставление сведений о безопасности продовольственных товаров; Решение ситуационных и проблемных задач по продаже товаров и обслуживанию покупателей.
| - экспертное наблюдение за прохождением учебной и производственной практики; - экспертная оценка во время прохождения учебной и производственной практики; - экспертное наблюдение за прохождением учебной и производственной практики; - экспертное наблюдение за выполнением практических работ, работ во время учебной практики; - экспертное наблюдение за выполнением практических работ, работ во время учебной практики; - экспертное наблюдение за выполнением практических работ. |
| ПК. 4. Осуществление контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей.
| - выполнение вычислительных операций на калькуляторе; - заполнение и ведение отчетных документов; - произведение расчетов с покупателями. | - экспертное наблюдение за выполнением практических работ, работ во время учебной практики; - экспертная оценка выполнения практических работ; - экспертная оценка во время выполнения практической работы, прохождения учебной и производственной практики; |
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.
| Результаты (Освоенные общие компетенции) | Основные показатели оценки результата | Формы и методы контроля и оценки |
| ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
| - аргументированность и полнота объяснения сущности и социальной значимости будущей профессии; - активность, инициативность в процессе освоения профессиональной деятельности; - наличие положительных отзывов по итогам учебной и производственной практики; -участие в профориентационной деятельности; - участие в конкурсах профессионального мастерства, тематических мероприятиях; - эффективность и качество выполнения домашних самостоятельных работ; Изучение профессиональных периодических изданий, профессиональной литературы. | -наблюдение и экспертная оценка на лабораторных занятиях, в процессе учебной и производственной практики; -социологический опрос; -анкетирование; - оценка материалов портфолио. |
| ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем. | Определение задач деятельности, с учетом поставленной руководителем цели; Формулирование конкретных целей и на их основе планирование своей деятельности; Обоснование выбора и успешность применения методов и способов решения профессиональных задач; Выполнение действий (во время лабораторных занятий, учебной и производственной практики); Личностная оценка эффективности и качества собственной деятельности в определенной рабочей ситуации; Самооценка качества выполнения поставленных задач; Соблюдение техники безопасности и Сан ПиНов. |
-экспертная оценка эффективности и правильности принимаемых решений в процессе учебной практики и производственной практики; -экспертная оценка решения ситуационных производственных задач; - самооценка результативности и качества выполненной работы; -устный (междисциплинарный, комплексный) экзамен.
|
| ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы. | Самоанализ и коррекция собственной деятельности в определенной рабочей ситуации; - правильность и адекватность оценки рабочей ситуации в соответствии с поставленными целями и задачами через выбор соответствующих документов, сырья, инструментов; - правильность осуществления самостоятельного текущего контроля со стороны исполнителя.
| - наблюдение с фиксацией фактов; -экспертная оценка эффективности и правильности принимаемых решений на практических занятиях, в процессе учебной практики и производственной практики; -экспертная оценка решения ситуационных производственных задач; -устный (междисциплинарный, комплексный) экзамен. |
| ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач. | Оперативный поиск необходимой информации; Отбор, обработка и результативное использование необходимой информации для эффективного выполнения профессиональных задач; Оперативность и самостоятельность поиска информации в нестандартной ситуации. | -наблюдение и экспертная оценка эффективности и правильности выбора информации для выполнения профессиональных задач в процессе учебной и производственной практики, во время выполнения практических работ. - экспертная оценка выполненных рефератов, творческих работ; - оценка выполнения творческих работ. |
| ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. | Работы с различными видами информации; Владение различными способами самостоятельного поиска информации; Результативное использование ИКТ и их применение в соответствии с конкретным характером профессиональной деятельности; Использование новых информационных продуктов для совершенствования профессиональной деятельности.
| -наблюдение и экспертная оценка эффективности и правильности выбора информации для выполнения профессиональных задач в процессе учебной и производственной практики, во время выполнения практических работ; - оценка электронных презентаций, Электронного портфолио. |
| ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
| - участие в коллективном принятии решений по поводу выбора наиболее эффективных путей выполнения работы; -аргументированное представление и отстаивание своего мнения с соблюдением этических норм; Степень владения навыками бесконфликтного общения; - соблюдение принципов профессиональной этики; - успешность взаимодействия с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения, с руководителями производственной практики и наставниками с производства. | -наблюдение и экспертная оценка коммуникабельности во время обучения, выполнения практических работ, прохождения производственной практики, участия в конкурсах.
|
| ОК 7Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и правилами продажи товаров | - соблюдение правил реализации товаров в соответствии с требованиями СанПиНа, стандартами и Правилами продаж.
| - наблюдение и экспертная оценка за реализацией товаров на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ во время учебной и производственной практике. |
| ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). | - моральная и физическая готовность к исполнению воинской обязанности;
-применение профессиональных знаний в ходе прохождения воинской службы.
| -наблюдение и экспертная оценка деятельности обучающихся во время внеурочных мероприятий военно-патриотической направленности; - анкетирование; - экспертная оценка деятельности во время выполнения работ по учебной и производственной практики. |
Основные источники:
Учебники
Голубкина Т.С. Торговые вычисления: учебник для нач.проф.образования. – М.: Академия, 2007 г.
Косарева Г.С. Контролер-кассир торгового зала: учеб. пособие. М.: Академия, 2008 г.
Моисеенко Н.С. Товароведение продовольственных товаров: учебник. – Ростов н/Д: Феникс, 2006 г.
Парфентьева Т.Р. , Миронова Н.Б., Петухова А.А. Оборудование торговых предприятий: учебник для нач. проф. образования. – М.: Академия, 2007 г.
Ткачева Г.В., Юркевич Г.М., Гурбо Н.М. Продавец, контролер-кассир: практические основы профессиональной деятельности: учеб. пособие. – М.: Академкнига, 2005 г.
Яковенко Н.В. Кассир торгового зала: учеб.пособие для нач. проф. образования. – М.: Академия, 2008 г.
Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2007 г.
Дополнительные источники:
Никитченко Л.И. Оборудование торговых предприятий: рабочая тетрадь для нач. проф. Образования. – М.: Академия, 2004 г.
Продавец: учебное пособие для учащихся профессиональных училищ и лицеев. – Ростов н/Д.: Феникс, 2004 г.
Товароведение и экспертиза текстильных товаров: учебное пособие. –Ростов н/Д: МарТ, 2004 г.
Яковенко Н.В. Товароведение продовольственных товаров. Рабочая тетрадь: учеб. пособие для нач. проф. образования. – М.: Академия, 2007 г.
Нормативные документы:
Закон «О защите прав потребителей».
Периодические издания:
Торговая газета.
Журнал «Коммерсант».
Интернет-ресурсы:
Информационно-справочные материалы «Товароведение. Разложи всё по полочкам» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.znaytovar.ru, с регистрацией.
Приложение 2
Аттестационный лист по учебной практике
1.ФИО____________________________________________________________
Обучающийся(аяся) по профессии НПО 100701.01 Продавец, контролёр-кассир учебную практику по профессиональному модулю ПМ.02. Продажа продовольственных товаров
2. Место проведения практики _______________________________________
__________________________________________________________________
(наименование организации, юридический адрес)
3. Время проведения практики _______часа с __________ по ________________
4. Виды и объем работ, выполненные обучающимся во время производственной практики по ПМ.02. Продажа продовольственных товаров
| № | Виды работ | Сроки выполнения | Качество выполнения работ |
| 1 | Проверять качество, комплектность, количественные характеристики продовольственных товаров | 90 | Выполнено |
| 2 | Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании | 90 | Выполнено |
| 3 | Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, пищевой ценности товаров, сроках годности. | 90
| Выполнено |
| 4 | Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей. | 90 | Выполнено |
5. Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика:
Дата «____»___________20___г.
Руководитель практики
Ответственное лицо организации
МП
Аттестационный лист по производственной практике
1.ФИО____________________________________________________________
Обучающийся(аяся) по специальности НПО 110800.02 Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства успешно прошел(ла) производственную практику по профессиональному модулю ПМ.01. Выполнение работ по рабочей профессии Продавец, контролёр-кассир
2. Место проведения практики _______________________________________
__________________________________________________________________
(наименование организации, юридический адрес)
3. Время проведения практики ____ часа с __________ по ________________
4. Виды и объем работ, выполненные обучающимся во время производственной практики по ПМ.01. Выполнение работ по рабочей профессии Продавец, контролёр-кассир
| № | Виды работ | Сроки выполнения | Качество выполнения работ |
| 1 | Продажа продовольственных товаров Распознавание ассортимента зерномучных товаров Распознавание ассортимента вкусовых товаров. Распознавание ассортимента плодоовощных товаров. Распознавание ассортимента Сахара крахмала Мёда, кондитерских изделий. Распознаванию ассортимента мяса мясных товаров, молока и молочных товаров. Оценка качества Приемка продовольственных товаров по качеству, согласно инструкции П-6, П-7. Расшифровка литографических обозначений. Организация рабочего места продавца. Выбор торгового инвентаря и мебели для продажи продовольственных товаров в магазине и его обоснованность Приемка продовольственных товаров по количеству согласно инструкции П-6, П-7. Оформление соответствующей документации Подготовка продовольственных товаров для продажи в торговом зале. Размещение продовольственных товаров в торговом зале. Выкладка продовольственных товаров в торговом зале. Реклама товаров. Создание рекламы для продвижения товара. Работа с каталогами, прайс-листами, сертификатами и другими торговыми документам Оформление первичных документов: товарно-транспортной накладной, товарной накладной, заборного листа. Подсчет стоимости товаров. Проведение инвентаризации и оформление документов по итогам. Обслуживание и расчет покупателей. Подбор и подготовка упаковочного материала. Упаковка товара разными способами Соблюдение условий и сроков реализации товара. Составление актов на товар, пришедший в полную или частичную негодность. Решение производственных ситуаций | 72 | Выполнено |
5. Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика:
Дата «____» ___________20___г.
Руководитель практики
Ответственное лицо организации
МП
Полезное для учителя
Распродажа видеоуроков!
1850 руб.
2640 руб.
1670 руб.
2380 руб.
1850 руб.
2640 руб.
540 руб.
770 руб.
Курсы ПК и ППК для учителей!
2760 руб.
13800 руб.
800 руб.
4000 руб.
800 руб.
4000 руб.
800 руб.
4000 руб.
ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО
* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт
Удобный поиск материалов для учителей
Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства