Просмотр содержимого документа
«Ерте және мектеп жасына дейінгі балаларға негізгі тағамдық минералдар мен энергияның қажеттілігі»
Арнайы пән оқытушысы
ДжумагамбетоваЗоя Султанбаевна
Тақырыбы: Ерте және мектеп жасына дейінгі балаларға негізгі тағамдық минералдар мен энергияның қажеттілігі
Мақсаты:
Студенттерді ерте және мектеп жасына дейінгі балаларды тамақтандыруда минералды заттардың физиологиялық маңызымен және жіктелуімен таныстыру.
«Ас адамның арқауы»
«Ас адамның арқауы»
Кальций мен фосфор тұздарының сүйек жүйесінің басты құрамдық бөліктері болып табылатын белгілі
Барлық бұлшықет жүйесінің дұрыс жұмыс жасауы үшін кальций мен магний тұздарының орны ерекше
Фосфор жүйке және басқа да тіндердің құрамына кіреді.
Ca
Mg
P
Жануар және өсімдік текті өнімдермен түседі, бауыр, ми, ет, сыр, жұмыртқа
Сүт, сүтқышқылды өнімдер, сүт сарысуы, сыр, қырыққабат, картоп
Қара нан, жарма, асқабақ дәні, жасыл көкөністерде, жаңғақтарда
Балаларда өсу, даму процесі өте қарқынды жүретіндіктен, зат алмасу процесі ересектерге қарағанда үдемелі түрде жүреді және жас ұлғайған сайын баяулай бастайды.
энергия және зат алмасуы
Сүйек тканьдерінің үдемелі өсіп-дамуына байланысты балаларда кальций қажеттілігі ересектерге қарағанда 1,5 есе жоғары.
Балалар организміндегі органдар мен жүйелердің дамып жетілуі аяқталмағандықтан, зат алмасу процесі көбінесе сыртқы ортаға, әсіресе, дұрыс тамақтануға бағынышты болады;
Зат алмасу көлемі ересек адамдарға қарағанда салыстырмалы түрде жоғары болып келеді, бұл оларда тотығу процестерінің үлкен қарқынмен жүретіндігін көрсетеді .
Балалардың тамақтануының рационалды болуы, тамақтанудың тәртібін дұрыс ұйымдастырғанда ғана мүмкін. Ол үшін төменде көрсетілген шаралардың орындалуы қажет
Жеке тамақтану уақыттарына сәйкес, тағамды мөлшері мен сапасына байланысты дұрыс бөлу
Тамақтану уақытын және уақыт аралықтарын қатал сақтау
Тамақ қабылдаудың физиологиялық рационалдылығы
Балалардың тамақтану жағдайы және тамақтану кезіндегі балалардың тәртібі .