Урок по теме: "Физиологическое действие спиртов на организм человека"

Этап урока

Деятельность учителя

Планируемая деятельность учащихся

Развиваемые (формируемые) учебные действия

предметные

универсальные

1.Оргмомент

Приветствие, проверка явки учащихся, проверка готовности уча­щихся к уроку.

Приветствуют учителя, проверяют готовность к уроку, устраняют недостатки

Регулятивные учебные действия

2.Целеполагание

- Перед вами карточки с химическими соединениями. Распределите эти соединения на три группы.

- Ребята, почему вы затруднились с третьей группой химических соединений?

- На что похожи эти соединения?

- Давайте составим структурную формулу и попробуем разобраться в ее составе.

- У нас осталась группа – ОН? Куда мы можем ее поставить?

- Знакомы ли нам эти соединения?

- Тогда давайте сформулируем тему нашего урока.

- Эти соединения называются спиртами. И теперь вы сами можете дать определение спиртов.

- Таким образом, тема нашего урока звучит: «Одноатомные спирты. Этанол. Метанол. Физиологическое действие спиртов на организм. Применение» (запись темы урока на доске)

- Какова же будет цель урока?

Выполняют задания в течение 1-2 минут (1 группа – алканы, 2 группа – гидроксиды, 3 группа – учащиеся не знают)

Отвечают на вопрос (потому что не знаем их)

Отвечают на вопрос (на гидроксиды и на алканы)

Один учащихся составляет структурную формулу

Отвечают на вопрос (к среднему атому С)

Отвечают на вопрос (нет)

Формулируют тему урока (познакомиться с органическими соединениями, в составе которых есть группа – ОН)

Отвечают на вопрос с помощью учителя (спирты – это производные углеводородов, молекула которых содержит гидроксильные группы)

Формулируют цель урока (знакомство с одноатомными спиртами, их применением и влиянием на организм человека)

Умение работать с учебной информацией – карточками

Умение обобщать полученную информацию

Умение формулировать цель урока

Логическое мышление

Регулятивные, личностные учебные действия

3.Изучение нового материала

- С каким предметом, кроме химии, связана тема сегодняшнего урока?

- Да, действительно. А еще я хочу ваше внимание обратить на некоторые исторические сведения, связанные со спиртами.

Похититель рассудка — так именуют алкоголь с давних времен. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры – с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Чистый спирт начали получать в 6-7 веках арабы и назвали его “аль коголь”, что означает “одурманивающий”. Первую бутылку водки изготовил араб Рагез в 860 году. Перегонка вина для получения спирта резко усугубила пьянство. Согласно легенде, впервые эту операцию совершил итальянский монах алхимик Валентиус. Испробовав вновь полученный продукт и придя в состояние сильного алкогольного опьянения, алхимик заявил, что он открыл чудодейственный эликсир, делающий старца молодым, утомленного бодрым, тоскующего веселым.

С тех пор крепкие алкогольные напитки быстро распространились по странам мира.

Известно, что в Древней Руси пьянства не было вовсе. Население Древней Руси не выращивало виноград, и вино для Причастного таинства привозилось из Византии. Хмельными напитками были сбродивший мёд и пиво.

Христианская вера, в которую был обращен русский народ, пить не запрещала, но требовала умеренности в отношении хмельного. Свидетельство этому – некоторые известные пословицы и поговорки: “Одна рюмка – на здоровье, другая – на веселье, третья – на вздор”, “Много вина пить – беде быть”, “Пить до дна – не видать добра”, “Работа денежку копит, хмель денежку топит”.

- Итак, мы видим, что спирты в прошлые века в основном использовались в пищевой промышленности. А где они используются сейчас?

- Да, спирты активно используются в различных областях. И зависит это, прежде всего, от их строения. Давайте вспомним начало урока и вернемся к формуле.

- В этой формуле один атом водорода заменяется на гидроксильную группу. Как можно назвать такие спирты?

- Давайте попробуем дать название данному соединению. От какого углеводорода образован данный спирт?

- Есть ли в соединении радикалы?

- В таком случае к названию алкана, от которого образовался спирт добавляем суффикс -ол и получаем название «Пропанол». Теперь остается указать номер атома углерода, от которого отходит гидроксильная группа.

- Как будет звучать название нашего спирта?

- Давайте теперь потренируемся в названии спиртов. У вас на столах тренировочные карточки-задания. В них вы можете увидеть как структурные формулы, так и названия соединений, структурные формулы которых вам необходимо составить.

- Названия каких спиртов вы встретили в своих карточках чаще?

- Почему?

- Действительно, метанол и этанол – это наиболее распространенные одноатомные спирты.

- Что же они собой представляют? Давайте рассмотрим их физические свойства.

- Я хочу обратить ваше внимание на то, что спирты ядовиты, а этиловый спирт – еще и наркотическое вещество.

Отвечают на вопрос (биология)

Слушают учителя

Отвечают на вопрос (в медицине, парфюмерии, лакокрасочной промышленности)

Обращают внимание на структурную формулу пропанола, изображенную на доске

Отвечают на вопрос (одноатомные)

Отвечают на вопрос (пропан)

Отвечают на вопрос (нет)

Отвечают на вопрос (пропанол-2)

Самостоятельно выполняют тренировочные задания

Отвечают на вопрос (метанол, этанол)

Предполагают (потому что они самые распространенные)

Отвечают на вопрос (без цвета, резкий запах, ядовитые вещества, горят)

Межпредметные связи

Межпредметные связи

Познавательные учебные действия

Познавательные учебные действия

4.Опыт

- Обратите внимание на стакан. В нем находится белок от обычного куриного яйца. По своему составу он напоминает белок, из которого состоит организм человека.

- Посмотрите, что происходит с белком, при попадании в него спирта (выливает спирт в белок).

- Что это значит?

- Таким образом, под воздействием спиртов, белки, из которых состоит наш организм, разрушается, а значит и разрушается весь организм.

Наблюдают за проведением опыта

Описывают наблюдения (белок сворачивается)

Предполагают (белок не сможет выполнить свои функции)

Межпредметные связи

Умение использовать источник информации – опыт

Умение формулировать выводы

Познавательные учебные действия

5.Изучение нового материала

- Сейчас, как учитель биологии, я предлагаю вам посмотреть фильм о влиянии спиртов на организм человека.

- Итак, какое влияние на организм оказывают спирты?

- Почему это происходит?

- Почему же тогда люди их употребляют?

Смотрят фильм.

Отвечают на вопрос (отрицательное)

Отвечают на вопрос (спирты ядовитые вещества)

Отвечают на вопрос (спирты вызывают зависимость от них организма)

Умение обобщать

Личностные учебные действия

6.Закрепление изученного материала

- Давайте попробуем составить лозунг, который позволит всем людям осознать вред от употребления спиртов

В парах составляют лозунг из одного предложения и зачитывают учащимся класса

Умение сотрудничать с одноклассниками

Умение четко и лаконично выразить свою мысль

Коммуникативные учебные действия

7.Рефлексия

- Итак, сегодня на уроке мы познакомились с одноатомными спиртами. И сейчас я предлагаю составить синквейн на тему: «Спирты» (записывает слово на доске)

- 2 прилагательных

- 3 глагола

- Предложение по теме

- Итоговое слово (синоним темы синквейна)

- Достигнута ли цель, которую каждый из вас ставил для себя в начале урока?

- Где могут пригодиться полученные сегодня знания?

Ответы учащихся.

Отвечают (одноатомные, ядовитые)

Отвечают (горят, убивают, применяются в промышленности)

Отвечают (спирты – это производные углеводородов, в составе которых имеются гидроксильные группы)

Отвечают (производное углеводородов)

Отвечают на вопрос

Отвечают на вопрос

Умение рассуждать, формулировать выводы

Коммуникативные учебные действия

Личностные учебные действия

8.Домашнее задание

Домашнее задание §55, стр. 164

Записывают в дневник.

9.Итог урока

- Спасибо за урок!