Конспект урока по химии с презентацией "Углеводы"

Цели и задачи:

Дидактические:

опираясь на знания обучающихся по кислородсодержащим соединениям, дать представление о глюкозе, как наиболее ярком представителе класса углеводов;
акцентировать внимание обучающихся на причинно - следственной связи: состав → строение → свойства → применение → получение

Развивающие:

Продолжить формировать ОУУН:

давать качественную и количественную характеристику изучаемого объекта;
устанавливать причинно – следственные связи;
организовывать самостоятельную учебную деятельность.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Конспект урока по химии с презентацией "Углеводы" »

УГЛЕВОДЫ. ГЛЮКОЗА

(учебный текст)

Изучите учебный текст

I. Классификация углеводов

По способности к гидролизу углеводы классифицируют на группы:

Простые – моносахариды:

глюкоза – С₆Н₁₂О₆, фруктоза - С₆Н₁₂О₆.

Сложные

1. Дисахариды (сахароза- С₁₂Н₂₂О₁₁, .

2. Полисахариды (крахмал – (С₆Н₁₀О₅)_n, целлюлоза -(С₆Н₁₀О₅)_n,

Дисахарид (С₁₂Н₂₂О₁₁,)+ вода → глюкоза (С₆Н₁₂О₆).

Полисахариды (С₆Н₁₀О₅)_n + вода →глюкоза (nС₆Н₁₂О₆).

II. ГЛЮКОЗА

Нахождение в природе: плоды и ягоды

Физические свойства: Ц (белый), З (нет), растворима в Н₂О, В (сладкий)

Молекулярный состав глюкозы С₆Н₁₂О₆.

Особенностью строения является наличие:

альдегидной группы – СОН (сходство с альдегидами);
пяти гидроксильных групп -ОН (сходство с многоатомными спиртами).

ГЛЮКОЗА – АЛЬДЕГИДОСПИРТ.

Качественные реакции

+ Cu(ОН)₂, ярко синий цвет (на гидроксильные группы).

+ Сu(ОН)₂ при нагревании, изменение цвета с синего на желтый и красный (на альдегидную группу).

+ Ag₂О (серебряное зеркало, на альдегидную группу)

Реакции по альдегидной группе

1) Взаимодействие с аммиачным раствором Ag₂O (реакция серебренного зеркала):

СН₂ОН – (СНОН)₄ – СОН + Ag₂O → СН₂ОН – (СНОН)₄ – СООН + +2Ag↓

2) Взаимодействие Cu(OH)₂ (при нагревании):

СН₂ОН – (СНОН)₄– СОН + 2Сu(ОН)₂ → СН₂ОН – (СНОН)₄ – СООН + Сu₂О + 2Н₂О

Реакции по гидроксильным группам (сходство с многоатомными спиртами).

Образование комплексных соединений синего цвета с Сu(ОН)₂ гидроксидом меди (II) – качественная реакция на гидроксильные группы.

РЕАКЦИИ БРОЖЕНИЯ ГЛЮКОЗЫ

а) спиртовое брожение

C₆H₁₂O₆ ® 2C₂H₅OH + 2CO₂

б) молочнокислое брожение

C₆H₁₂O₆ ® 2CH₃-CH(OH)-COOH

(молочная кислота)

Применяется глюкоза медицине, в пищевой и химической промышленности.

ГЛЮКОЗА.

Изучив характеристику углеводов, используя учебный текст и материал учебника, преобразуйте изученный материал в блочный конспект

Из-за наличия функциональных групп спирта и альдегида

ГЛЮКОЗУ называют ….

ГЛЮКОЗА.

Проверьте качество составленного вами блочного конспект, исправьте ошибки.

ОЦЕНИТЕ УСПЕШНОСТЬ СВОЕЙ РАБОТЫ

Я успел выполнить работу! Я молодчина! Я хорошо подготовился к уроку!

Я с работой не справился в следствии плохой подготовки к уроку.

На следующем уроке я буду чувствовать себя так!

УГЛЕВОДЫ. ГЛЮКОЗА

(учебный текст)

Изучите учебный текст

I. Классификация углеводов

По способности к гидролизу углеводы классифицируют на группы:

Простые – моносахариды:

глюкоза – С₆Н₁₂О₆, фруктоза - С₆Н₁₂О₆.

Сложные

1. Дисахариды (сахароза- С₁₂Н₂₂О₁₁, .

2. Полисахариды (крахмал – (С₆Н₁₀О₅)_n, целлюлоза -(С₆Н₁₀О₅)_n,

Дисахарид (С₁₂Н₂₂О₁₁,)+ вода → глюкоза (С₆Н₁₂О₆).

Полисахариды (С₆Н₁₀О₅)_n + вода →глюкоза (nС₆Н₁₂О₆).

II. ГЛЮКОЗА

Нахождение в природе: плоды и ягоды

Физические свойства: Цвет (белый), Запах (нет), растворима в Н₂О, Вкус (сладкий)

Молекулярный состав глюкозы С₆Н₁₂О₆.

Особенностью строения является наличие:

альдегидной группы – СОН (сходство с альдегидами);
пяти гидроксильных групп -ОН (сходство с многоатомными спиртами).

ГЛЮКОЗА – АЛЬДЕГИДОСПИРТ.

Качественные реакции

+ Cu(ОН)₂, ярко синий цвет (на гидроксильные группы).

+ Сu(ОН)₂ при нагревании, изменение цвета с синего на желтый и красный (на альдегидную группу).

+ Ag₂О (серебряное зеркало, на альдегидную группу)

Реакции по альдегидной группе

1) Взаимодействие с аммиачным раствором Ag₂O (реакция серебренного зеркала):

СН₂ОН – (СНОН)₄ – СОН + Ag₂O → СН₂ОН – (СНОН)₄ – СООН + +2Ag↓

2) Взаимодействие Cu(OH)₂ (при нагревании):

СН₂ОН – (СНОН)₄– СОН + 2Сu(ОН)₂ → СН₂ОН – (СНОН)₄ – СООН + Сu₂О + 2Н₂О

Реакции по гидроксильным группам (сходство с многоатомными спиртами).

РЕАКЦИИ БРОЖЕНИЯ ГЛЮКОЗЫ

а) спиртовое брожение

C₆H₁₂O₆ ® 2C₂H₅OH + 2CO₂

б) молочнокислое брожение

C₆H₁₂O₆ ® 2CH₃-CH(OH)-COOH

(молочная кислота)

Применяется глюкоза медицине, в пищевой и химической промышленности.

ГЛЮКОЗА.

Из-за наличия функциональных групп спирта и альдегида

ГЛЮКОЗУ называют ….

ГЛЮКОЗА.

Проверьте качество составленного вами блочного конспект, исправьте ошибки.

ОЦЕНИТЕ УСПЕШНОСТЬ СВОЕЙ РАБОТЫ

Я успел выполнить работу! Я молодчина! Я хорошо подготовился к уроку!

Я с работой не справился в следствии плохой подготовки к уроку.

На следующем уроке я буду чувствовать себя так!

Предмет: Химия

Категория: Уроки

Целевая аудитория: 10 класс

Скачать
Конспект урока по химии с презентацией "Углеводы"

Автор: Ермакова Екатерина Владимировна

Дата: 11.10.2015

Номер свидетельства: 238580

Похожие файлы

конспект урока химии 10 класс "Углеводы" с технологическими картами

object(ArrayObject)#852 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(124) "конспект урока химии 10 класс  "Углеводы" с технологическими картами "
    ["seo_title"] => string(74) "konspiekt-uroka-khimii-10-klass-ughlievody-s-tiekhnologhichieskimi-kartami"
    ["file_id"] => string(6) "208376"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1430801453"
  }
}

Конспект урока на тему Химический состав клетки

object(ArrayObject)#874 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(89) "Конспект урока на тему Химический состав клетки "
    ["seo_title"] => string(53) "konspiekt-uroka-na-tiemu-khimichieskii-sostav-klietki"
    ["file_id"] => string(6) "240974"
    ["category_seo"] => string(9) "biologiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1445163961"
  }
}

Методическая разработка "Химия вокруг нас"

object(ArrayObject)#852 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(78) "Методическая разработка "Химия вокруг нас""
    ["seo_title"] => string(47) "mietodichieskaia_razrabotka_khimiia_vokrugh_nas"
    ["file_id"] => string(6) "408739"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "planirovanie"
    ["date"] => string(10) "1492000191"
  }
}

Углеводы в нашей жизни

object(ArrayObject)#874 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(43) "Углеводы в  нашей  жизни"
    ["seo_title"] => string(24) "ughlievodyvnashieizhizni"
    ["file_id"] => string(6) "282378"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1453697420"
  }
}

Углеводы в нашей жизни

object(ArrayObject)#852 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(43) "Углеводы в  нашей  жизни"
    ["seo_title"] => string(25) "ughlievodyvnashieizhizni1"
    ["file_id"] => string(6) "282379"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1453697427"
  }
}

Конспект урока по химии с презентацией "Углеводы"

Просмотр содержимого документа «Конспект урока по химии с презентацией "Углеводы" »

Похожие файлы

Полезное для учителя

Просмотр содержимого документа
«Конспект урока по химии с презентацией "Углеводы" »