Презентация на тему "Сахароза"

В презентации дается понятие о дисахаридах, типичным представителем которых является Сахароза; какие особенности в строении, нахождение в природе, как получают, какие физические и химические свойства характерны, где находит применение; и какие изомеры имеются у сахарозы.

Презентацияда дисахаридтер туралы түсінік берілген; Сахароза -қарапайым өкілі ретінде; құрылысындағы ерекшеліктері, табиғатта кездесуі, қалай алынады; физикалық, химиялық қасиеттері қандай, қай жерде қолданылады; және қандай изомерлері бар деген сұрақтарға назар аударылған.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Презентация на тему "Сахароза"»

Сахароза

Молдажанова Қатипа Қаратайқызы,

Алматы сән және дизайн колледжі

Сабақтың мақсаты:

Сахарозаның құрылысы, алынуы, қасиеттері, қолданылуы туралы түсінік алу;
Қант зауытында қант қызылшасынан қант алу;
Сахарозаның изомерлері туралы мәлімет алу.

Дисахаридтер

Дисахаридтер дегеніміз- молекуласы екі моносахарид қалдығынан тұратын көмірсулар. Дисахаридтерге жататын көмірсулар: сахароза , лактоза, мальтоза, т.б.

Лактоза – сүт қоректілердің, оның ішінде адамның да сүтінде болатын дисахарид

Сахароза-Дисахарид, С 12 Н 22 О 11

Табиғатта көп тараған дисахарид бұл- сахароза. Оның молекуласы глюкоза мен фруктозаның қалдықтарынан тұрады.

ГЛЮКОЗА қалдығы

ФРУКТОЗА қалдығы

Физикалық қасиеттері

Сахароза – ақ түсті, дәмі тәтті, кристалды зат. Суда жақсы ериді. 160°С- та балқиды. Балқымасы қатайғанда карамель деп аталатын мөлдір зат түзіледі.

Сахарозаны қант қамысынан алады

Сахарозаны қант қызылшасынан алады

Қант зауытында қант алу

3. Суалту: Ерітіндіні вакуум аппаратарында суалту және центрифугалау.

4. Қантты қосымша тазалау

1.Майдалау: Қант қызылшасын майдалап кесу және сахарозаны ыстық сумен шаю.

2. Өңдеу: Ерітіндіні әк сүтімен және көміртегі (IV) оксидімен өңдеу

Химиялық қасиеттері

Дисахаридтерге тән реакция – гидролиз реакциясы . Нәтижесінде екі моносахарид молекуласы түзіледі. C 12 H 22 O 11 + H 2 O 2C 6 H 12 O 6

Сахароза нан пісіргенде, кондитерлік өнімдер өндірісінде, жасанды бал алуда қолданылады

Сахарозаның изомерлері

Мальтоза – сұлы дәнінде болатын дисахарид

Лактоза – сүт қанты, жануарлар мен адамның да сүтінде болатын дисахарид

Үй тапсырмасы

§23, 115-116-беттер, №8 есепті шығар.
2.«Стақандағы шайда сахароза гидролизге ұшырай ма? Лимон салған шайда қалай? Жауаптарыңды түсіндіріңдер»
3.Айналымды жүзеге асырыңдар:
Сахароза→Х 1 →Этанол→ Х 2 → Күрделі эфир H 2 SO 4, t

Предмет: Химия

Категория: Презентации

Целевая аудитория: 11 класс

Скачать
Презентация на тему "Сахароза"

Автор: Молдажанова Катипа Каратаевна

Дата: 13.06.2020

Номер свидетельства: 553224

Похожие файлы

Конспект урока на тему Химический состав клетки

object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(89) "Конспект урока на тему Химический состав клетки "
    ["seo_title"] => string(53) "konspiekt-uroka-na-tiemu-khimichieskii-sostav-klietki"
    ["file_id"] => string(6) "240974"
    ["category_seo"] => string(9) "biologiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1445163961"
  }
}

Презентация к уроку по химии "Электролитическая диссоциация"

object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(113) "Презентация к уроку по химии "Электролитическая диссоциация" "
    ["seo_title"] => string(70) "priezientatsiia-k-uroku-po-khimii-eliektrolitichieskaia-dissotsiatsiia"
    ["file_id"] => string(6) "216321"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1432928835"
  }
}

Открытый урок по теме: "Углеводы"

object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(60) "Открытый урок по теме: "Углеводы" "
    ["seo_title"] => string(36) "otkrytyi-urok-po-tiemie-ughlievody-1"
    ["file_id"] => string(6) "164775"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1422700165"
  }
}

Методическая разработка урока по теме: "Электролитическая диссоциация"

object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(132) "Методическая разработка урока по теме: "Электролитическая диссоциация" "
    ["seo_title"] => string(80) "mietodichieskaia-razrabotka-uroka-po-tiemie-eliektrolitichieskaia-dissotsiatsiia"
    ["file_id"] => string(6) "135839"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1416995017"
  }
}

Двойное оплодотворение

object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(43) "Двойное оплодотворение"
    ["seo_title"] => string(24) "dvoinoieoplodotvorieniie"
    ["file_id"] => string(6) "282969"
    ["category_seo"] => string(9) "biologiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1453744915"
  }
}

Презентация на тему "Сахароза"

Просмотр содержимого документа «Презентация на тему "Сахароза"»

Похожие файлы

Полезное для учителя

Просмотр содержимого документа
«Презентация на тему "Сахароза"»