kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Аминокислоты

Нажмите, чтобы узнать подробности

Презентация "Аминокислоты" может быть использована при изучении данной темы в курсе 10 класса. В презентации 11 слайдов, на которых содержатся сведения о строении, изомерии, физических и химических свойствах аминокислот, а также о способах  получения аминокислот и областях их применения. Презентация содержит видеофрагменты, которые обозначены значком с кинопленкой.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Наладить дисциплину на своих уроках.
Получить возможность работать творчески.

Просмотр содержимого презентации
«Аминокислоты»

Аминокислоты

Аминокислоты

Аминокислоты - – органические вещества, в молекулах которых одновременно содержатся аминогруппа (-NH 2 ) и карбоксильная группа (-СООН).  СН 3 -СООН NH 2 -СН 2 -СООН  СН 3 -СН 2 -СООН NH 2 -СН 2 -СН 2 -СООН   С 3 Н 7 -СООН NH 2 -С 3 Н 6 -СООН уксусная (этановая) кислота аминоуксусная (аминоэтановая) кислота, глицин пропионовая (пропановая) аминопропионовая кислота (аминопропановая) кислота масляная (бутановая) кислота аминомасляная (аминобутановая) кислота Общая формула: NH 2 – R – COOH или NH 2 -С n Н 2n -СООН

Аминокислоты -

органические вещества, в молекулах которых одновременно содержатся аминогруппа (-NH 2 ) и карбоксильная группа (-СООН).

СН 3 -СООН NH 2 -СН 2 -СООН

СН 3 -СН 2 -СООН NH 2 -СН 2 -СН 2 -СООН

С 3 Н 7 -СООН NH 2 3 Н 6 -СООН

уксусная (этановая)

кислота

аминоуксусная (аминоэтановая)

кислота, глицин

пропионовая (пропановая)

аминопропионовая

кислота

(аминопропановая) кислота

масляная (бутановая)

кислота

аминомасляная (аминобутановая)

кислота

Общая формула:

NH 2 – R – COOH или NH 2 n Н 2n -СООН

Изомерия Положения функциональных групп а)   б)    2.Изомерия углеродного скелета  4 3 2 1 4 3 2 1 СН 3 -СН-СН 2 -СООН СН 3 -СН 2 -СН-СООН  NН 2  NН 2 3-аминобутановая кислота 2-аминобутановая кислота γ β α γ β α СН 3 -СН-СН 2 -СООН СН 3 -СН 2 -СН-СООН  NН 2  NН 2 α-аминомасляная кислота β-аминомасляная кислота  СН 3 СН 3 -С-СООН  NН 2 СН 3 -СН 2 -СН-СООН  NН 2 2-аминобутановая кислота 2-амино-2-метилпропановая кислота

Изомерия

  • Положения функциональных групп

а)

б)

2.Изомерия углеродного скелета

4 3 2 1

4 3 2 1

СН 3 -СН-СН 2 -СООН

СН 3 -СН 2 -СН-СООН

2

2

3-аминобутановая кислота

2-аминобутановая кислота

γ β α

γ β α

СН 3 -СН-СН 2 -СООН

СН 3 -СН 2 -СН-СООН

2

2

α-аминомасляная кислота

β-аминомасляная кислота

СН 3

СН 3 -С-СООН

2

СН 3 -СН 2 -СН-СООН

2

2-аминобутановая кислота

2-амино-2-метилпропановая

кислота

Изомерия 3. Оптическая изомерия: природные аминокислоты содержат ассиметрические атомы углерода, связанные с 4-мя различными заместителями (искл. глицин) СН 3 -СН-СООН  NН 2 α-аминопропионовая кислота- аланин  СООН  СООН  H – C –NH 2  NH 2 – C – H  CH 3  CH 3 * * L-аланин D-аланин

Изомерия

3. Оптическая изомерия: природные аминокислоты содержат ассиметрические атомы углерода, связанные с 4-мя различными заместителями (искл. глицин)

СН 3 -СН-СООН

2

α-аминопропионовая кислота-

аланин

СООН

СООН

H – C –NH 2

NH 2 – C – H

CH 3

CH 3

*

*

L-аланин

D-аланин

Изомерия Назвать вещества: NН 2 -СН 2 -СН-СООН  NН 2 2,3-диаминопропановая кислота НООС-СН 2 -СН-СООН 2-аминобутандиовая  NН 2 кислота

Изомерия

Назвать вещества:

2 -СН 2 -СН-СООН

2

2,3-диаминопропановая

кислота

НООС-СН 2 -СН-СООН

2-аминобутандиовая

2

кислота

Физические свойства  Аминокислоты – твердые белые кристаллические вещества, сладковатые на вкус, с высокой t пл , при плавлении разлагаются. Хорошо растворимы в воде, водные растворы электропроводны (если разное количество групп -NН 2 и –СООН) .

Физические свойства

Аминокислоты – твердые белые кристаллические вещества, сладковатые на вкус, с высокой t пл , при плавлении разлагаются. Хорошо растворимы в воде, водные растворы электропроводны (если разное количество групп -NН 2 и –СООН) .

химические свойства Аминокислоты – это органические амфотерные соединения. Они содержат две функциональные группы противоположного характера: аминогруппу с основными свойствами и карбоксильную группу с кислотными свойствами. Аминокислоты с одинаковым числом групп - NH 2 и –СООН не действуют на индикаторы, т.к. образуется биполярный ион или внутренняя соль.  :NH 2 – R – COOH → NH 3 +  – R – COO –

химические свойства

Аминокислоты – это органические амфотерные соединения.

Они содержат две функциональные группы противоположного характера: аминогруппу с основными свойствами и карбоксильную группу с кислотными свойствами.

  • Аминокислоты с одинаковым числом групп - NH 2 и –СООН не действуют на индикаторы, т.к. образуется биполярный ион или внутренняя соль.

:NH 2 – R – COOH → NH 3 + – R – COO

химические свойства Свойства кислот Взаимодействуют со щелочами  NH 2 – СН 2 -COOH + NaOH → NH 2 – СН 2 -COONa + H 2 O  2. Взаимодействуют со спиртами, образуя сложные эфиры: NH 2 –R-COOH + НО–С 2 Н 5  → NH 2 –R–CO–O-С 2 Н 5 + Н 2 О II. Свойства оснований (аминов) 1. Взаимодействуют с кислотами, образуя соли  :NH 2 – СН 2 – COOH+Н + Cl - →[NH 3 –СН 2 – COOH] + Cl -   2. Взаимодействуют с азотистой кислотой, образуя гидроксикислоты. NH 2 - CH 2 -COOH+ HNO 2 →НО- CH 2 -COOH + N 2 + Н 2 О Аминоацетат натрия хлорид глицина гидроксиуксусная

химические свойства

  • Свойства кислот
  • Взаимодействуют со щелочами

NH 2 – СН 2 -COOH + NaOH → NH 2 – СН 2 -COONa + H 2 O

2. Взаимодействуют со спиртами, образуя сложные эфиры:

NH 2 –R-COOH + НО–С 2 Н 5 NH 2 –R–CO–O-С 2 Н 5 + Н 2 О

II. Свойства оснований (аминов)

1. Взаимодействуют с кислотами, образуя соли

:NH 2 – СН 2 – COOH+Н + Cl - →[NH 3 –СН 2 – COOH] + Cl -

2. Взаимодействуют с азотистой кислотой, образуя гидроксикислоты.

NH 2 - CH 2 -COOH+ HNO 2 →НО- CH 2 -COOH + N 2 + Н 2 О

Аминоацетат натрия

хлорид глицина

гидроксиуксусная

химические свойства III. Специфические свойства 1. Взаимодействуют друг с другом, т.к. основные и кислотные свойства представлены в аминокислотах разными группами.  NH 2 – R – COOH + NH 2 – R – COOH →    || |  NH 2 – R – C – N – R – COOH + H 2 O  пептидная(амидная) связь Данная молекула может реагировать с третьей молекулой аминокислоты и т.д. – реакция поликонденсации. В результате таких реакций получаются высокомолекулярные соединения.  О Н

химические свойства

III. Специфические свойства

1. Взаимодействуют друг с другом, т.к. основные и кислотные свойства представлены в аминокислотах разными группами.

NH 2 – R – COOH + NH 2 – R – COOH →

|| |

NH 2 – R – C – N – R – COOH + H 2 O

пептидная(амидная) связь

Данная молекула может реагировать с третьей молекулой аминокислоты и т.д. – реакция поликонденсации. В результате таких реакций получаются высокомолекулярные соединения.

О

Н

получение 1. Действием аммиака на галогенозамещенные кислоты:  Cl-CH 2 -COOH + NH 3 → NH 2 - CH 2 -COOH + HCl 2. Присоединение аммиака к непредельным кислотам:  СН 2 =СН –СООН+ NH 3 → NH 2 - CH 2 -СН 2 - COOH 3. Гидролиз белков 4. Биотехнологический способ ( с помощью микроорганизмов)

получение

1. Действием аммиака на галогенозамещенные кислоты:

Cl-CH 2 -COOH + NH 3 → NH 2 - CH 2 -COOH + HCl

2. Присоединение аммиака к непредельным кислотам:

СН 2 =СН –СООН+ NH 3 → NH 2 - CH 2 -СН 2 - COOH

3. Гидролиз белков

4. Биотехнологический способ ( с помощью микроорганизмов)

применение Кормовые добавки Пищевые добавки  В медицине  производство полиамидных  волокон и полимеров аминокислоты

применение

Кормовые добавки Пищевые добавки

В медицине

производство полиамидных

волокон и полимеров

аминокислоты


Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Химия

Категория: Презентации

Целевая аудитория: 10 класс.
Урок соответствует ФГОС

Скачать
Аминокислоты

Автор: Емельяненко Татьяна Юрьевна

Дата: 06.01.2015

Номер свидетельства: 150849

Похожие файлы

object(ArrayObject)#863 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(138) "Конспект урока «Аминокислоты» (технология коллективных способов обучения)"
    ["seo_title"] => string(79) "konspiekt-uroka-aminokisloty-tiekhnologhiia-kolliektivnykh-sposobov-obuchieniia"
    ["file_id"] => string(6) "308458"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1458582541"
  }
}
object(ArrayObject)#885 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(75) "Аминокислоты. Белки. Нуклеиновые кислоты"
    ["seo_title"] => string(38) "aminokislotybielkinuklieinovyiekisloty"
    ["file_id"] => string(6) "275292"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1452536292"
  }
}
object(ArrayObject)#863 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(75) "Аминокислоты. Белки. Нуклеиновые кислоты"
    ["seo_title"] => string(39) "aminokislotybielkinuklieinovyiekisloty1"
    ["file_id"] => string(6) "275293"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1452536299"
  }
}
object(ArrayObject)#885 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(72) "АМИНОКИСЛОТЫ (спортивная фармакология)"
    ["seo_title"] => string(38) "aminokisloty_sportivnaia_farmakologiia"
    ["file_id"] => string(6) "535598"
    ["category_seo"] => string(10) "fizkultura"
    ["subcategory_seo"] => string(7) "prochee"
    ["date"] => string(10) "1578940490"
  }
}
object(ArrayObject)#863 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(108) "Презентация к уроку химии в 10 классе по теме: "Аминокислоты""
    ["seo_title"] => string(66) "priezientatsiia-k-uroku-khimii-v-10-klassie-po-tiemie-aminokisloty"
    ["file_id"] => string(6) "180493"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1425202797"
  }
}


Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства