kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Традиции народов мира

Нажмите, чтобы узнать подробности

В особенности традиций различных народов лежат так же и особенности национальной кухни. В данной презентации предложено одно из блюд, которое очень часто можно встретить на прилавках наших магазинов.

Просмотр содержимого документа
«Традиции народов мира»

Национальные блюда  «Чак-чак»    выполнила  Савина Анастасия  Новосибирск  ученица 4 Б класса  МБОУ СОШ № 189

Национальные блюда «Чак-чак» выполнила Савина Анастасия Новосибирск ученица 4 Б класса МБОУ СОШ № 189

Чак-ча́к  (башк.  сәк-сәк , тат.  чәк-чәк , каз.  шақ-шақ  или шек-шек  — «чуть-чуть— изделие из теста с мёдом, относящееся к кухне тюркских народов; национальное блюдо башкир, татар и казахов

Чак-ча́к  (башк.  сәк-сәк , тат.  чәк-чәк , каз.  шақ-шақ  или шек-шек  — «чуть-чуть— изделие из теста с мёдом, относящееся к кухне тюркских народов;

национальное блюдо башкир, татар и казахов

Приготовление   Чак-чак готовят из мягкого теста, сделанного из пшеничной муки высшего сорта и сырых яиц. Чем мягче тесто, тем нежнее и воздушнее будет чак-чак. Затем формируются тонкие короткие палочки, по форме напоминающие вермишель, или шарики величиной с кедровый орешек, обжариваются во фритюре (в казане), после чего поливаются горячей массой, приготовленной на основе мёда. Блюду придаётся нужная форма (часто в виде горки). Полностью готово после застывания. Иногда перед заливкой мёдом в смесь добавляют сухофрукты.

Приготовление

Чак-чак готовят из мягкого теста, сделанного из пшеничной муки высшего сорта и сырых яиц.

Чем мягче тесто, тем нежнее и воздушнее будет чак-чак. Затем формируются тонкие короткие палочки, по форме напоминающие вермишель, или шарики величиной с кедровый орешек, обжариваются во фритюре (в казане), после чего поливаются горячей массой, приготовленной на основе мёда.

Блюду придаётся нужная форма (часто в виде горки).

Полностью готово после застывания.

Иногда перед заливкой мёдом в смесь добавляют сухофрукты.

Рекорды   1. Cамый большой чак-чак в мире был приготовлен в Казани к открытию чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года в форме половины футбольного мяча. Диаметр полусферы мяча составил 2,6 м, высота – 2 метра, а вся композиция заняла площадку размером 3,5 м на 4,8 м. Зарегистрированный вес составил 4026 килограммов.

Рекорды

1. Cамый большой чак-чак в мире был приготовлен в Казани к открытию чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года в форме половины футбольного мяча. Диаметр полусферы мяча составил 2,6 м, высота – 2 метра, а вся композиция заняла площадку размером 3,5 м на 4,8 м. Зарегистрированный вес составил 4026 килограммов.

2. Второй по размеру чак-чак был приготовлен в феврале 2016 года в Башкортостане весом 1143,5 кг, побив предыдущий рекорд, установленный в Татарстане ] , — чак-чак весом в 1000 кг и площадью в 13,266 м 2 , приготовленный в честь 1000-летия Казани 29 августа 2005 года. 3. Ранее самый большой чак-чак Башкортостана весом 200 кг был испечён на медовой ярмарке в Уфе в августе 2012 года. Чак-чак такой же массы был приготовлен во время празднования главного Сабантуя России в Томске в июне 2014 года .

2. Второй по размеру чак-чак был приготовлен в феврале 2016 года в Башкортостане весом 1143,5 кг, побив предыдущий рекорд, установленный в Татарстане ] , — чак-чак весом в 1000 кг и площадью в 13,266 м 2 , приготовленный в честь 1000-летия Казани 29 августа 2005 года.

3. Ранее самый большой чак-чак Башкортостана весом 200 кг был испечён на медовой ярмарке в Уфе в августе 2012 года. Чак-чак такой же массы был приготовлен во время празднования главного Сабантуя России в Томске в июне 2014 года .

Чак-чак — десертное блюдо, употребляют с чаем или кофе. Подаётся целиком или нарезается на куски. Срок годности чак-чака — 90 дней.

Чак-чак — десертное блюдо, употребляют с чаем или кофе. Подаётся целиком или нарезается на куски. Срок годности чак-чака — 90 дней.


Получите в подарок сайт учителя

Предмет: География

Категория: Презентации

Целевая аудитория: 7 класс

Скачать
Традиции народов мира

Автор: Савина Анастасия, ученица 4 Б класса, Курта Оксана Викторовна, учитель

Дата: 12.05.2019

Номер свидетельства: 509875

Похожие файлы

object(ArrayObject)#850 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(113) ""Эволюция образа природы в культурных традициях народов мира""
    ["seo_title"] => string(66) "evoliutsiia-obraza-prirody-v-kul-turnykh-traditsiiakh-narodov-mira"
    ["file_id"] => string(6) "253960"
    ["category_seo"] => string(3) "mhk"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1447685209"
  }
}
object(ArrayObject)#872 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(79) "Презентация "Чайные традиции народов мира" "
    ["seo_title"] => string(47) "priezientatsiia-chainyie-traditsii-narodov-mira"
    ["file_id"] => string(6) "103714"
    ["category_seo"] => string(8) "istoriya"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1402604903"
  }
}
object(ArrayObject)#850 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(87) "Презентация "Новогодние традиции народов мира" "
    ["seo_title"] => string(51) "priezientatsiia-novoghodniie-traditsii-narodov-mira"
    ["file_id"] => string(6) "137379"
    ["category_seo"] => string(10) "vneurochka"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1417344719"
  }
}
object(ArrayObject)#872 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(79) "Од ФЦКМ старшая группа «Семейные традиции»"
    ["seo_title"] => string(44) "od_ftskm_starshaia_gruppa_semeinye_traditsii"
    ["file_id"] => string(6) "477871"
    ["category_seo"] => string(21) "doshkolnoeObrazovanie"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "meropriyatia"
    ["date"] => string(10) "1537081771"
  }
}
object(ArrayObject)#850 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(122) "Обучение детей старшего дошкольного возраста танцам народов мира "
    ["seo_title"] => string(75) "obuchieniie-dietiei-starshiegho-doshkol-nogho-vozrasta-tantsam-narodov-mira"
    ["file_id"] => string(6) "139635"
    ["category_seo"] => string(21) "doshkolnoeObrazovanie"
    ["subcategory_seo"] => string(7) "prochee"
    ["date"] => string(10) "1417768687"
  }
}

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства