"Экологическая лаборатория для юных исследователей"

Открытое занятие

«Экологическая лаборатория для юных исследователей»

Цель: формировать навыки экспериментальной деятельности в процессе проведения практических опытов.

Задачи:

Образовательные:

• учить детей через экспериментирование открывать свойства продуктов питания.

• совершенствовать умения и навыки работы с различными материалами.

Развивающие:

• развитие связной речи у детей;

• развивать наблюдательность, внимание, познавательную активность.

Воспитательные:

• воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

• доброжелательного отношения к окружающей среде, друг к другу.

Материал и оборудование: проектор, ноутбук, молоко, лимонная кислота, краситель, моющее средство, яйцо, банка, соль, воздушный шарик, шерстяной свитер, бумажные полотенца, посуда.

Ход занятия

Дети входят в группу одеты в белые халаты, здороваются с гостями.

Воспитатель: почему вы такие красивые?

Дети: мы собрались в лабораторию профессора Чудакова и приглашаем вас.

Воспитатель: Чтобы попасть в лабораторию нужно закрыть глаза и сказать волшебные слова «Сейчас кругом я повернусь. И в лаборатории окажусь».

Вот мы и попали в научную лабораторию профессора Чудакова.

-Здравствуйте профессор! (тишина)

-Странно, почему-то его нет?

(Звучит сигнал, появляется видео с профессором)

Видео профессора №1 Слайд № 1

Профессор: Добрый день, Татьяна Анатольевна и Ольга Анатольевна, здравствуйте ребята. Извините, что не могу с вами встретиться. Меня срочно вызвали в главную лабораторию страны. Я очень торопился, поэтому не могу провести опыты с вами. Я надеюсь, что вы справитесь и без меня, с помощью моих подсказок. (Звучит сигнал, видео исчезает)

Воспитатель: Спасибо, уважаемый профессор. Ребята, я думаю, что мы с вами великолепно справимся.

Воспитатель берёт поднос с муляжами кисломолочных продуктов и спрашивает: «Ребята что это?».

Ответы детей (творог, ряженку, кефир, сыр, масло).

Воспитатель: Давайте с вами попробуем сделать кефир. Ведь кефир является полезным кисломолочным продуктом.

Опыт №1

- Нам понадобится молоко и лимонная кислота, которую делают из лимона. В стакан с молоком положите ложку лимонной кислоты, размешайте.

- Что получилось?

- Чем отличается кефир от молока (кефир более густой), на вкус он кислый.

-Это кисломолочный продукт.

Воспитатель: Ребята, скажите какую пользу для организма дают кисломолочные продукты.

Ответы детей.

Опыт № 2 Слайд № 2 (нарисованы краски и молоко)

Воспитатель: Сейчас произойдет настоящее волшебство. Молоко оживёт. Наливаем в тарелку молоко, добавляем несколько капель разного красителя и в самый центр рисунка добавляем каплю моющего средства.

Молоко состоит из молекул разного типа: жиры, белки, углеводы, витамины и минералы. При добавлении в молоко моющего средства происходит одновременно несколько процессов. Во-первых, моющее средство снижает поверхностное натяжение, и за счет этого пищевые красители начинают свободно перемещаться по всей поверхности молока. Но самое главное, что моющее средство вступает в реакцию с молекулами жира в молоке, и приводит их в движение.

Физминутка

Опыт №3 Слайд № 3 (яйцо, банка и соль)

Воспитатель: Посмотрите, ребята, на экране изображено то, что нам понадобится для опыта?

Воспитатель: Ребята, перед вами поднос с посудой и продуктами питания. Вам надо выбрать только то, что нужно для опыта.

Воспитатель: Молодцы, ребята, у нас всё готово для следующего волшебства. Опустим яйцо в обычную воду, яйцо утонуло.

А теперь добавим в банку 2 ст. ложки соли и снова опустим яйцо в воду, яйцо поднялось на поверхность.

Почему в пресной воде яйцо тонет, а в соленой — поднимается на поверхность? Вода, хоть и жидкость, но тоже имеет свою плотность. В солёной воде плотность выше.

Воспитатель: Ребята, назовите полезные свойства воды.

Опыт № 4 Слайд № 4 (бумажное полотенце, воздушный шарик, шерстяной свитер)

Воспитатель: Начинаем наше волшебство!

1. Разорвите бумажное полотенце на мелкие кусочки.

2. Потрите шарик о шерстяной свитер.

3. Поднесите шарик к кусочкам и посмотрите, что произойдет.

В этом эксперименте вам помогает статическое электричество. Электричество называют статическим, когда ток, то есть перемещение заряда, отсутствует. Оно образуется за счет трения объектов, в данном случае шарика и свитера. Все предметы состоят из атомов, а в каждом атоме находится поровну протонов и электронов. У протонов заряд положительный, а у электронов — отрицательный. Но есть объекты, — например, волосы или шерсть, — которые очень легко теряют свои электроны. Если потереть шарик о шерстяную вещь, часть электронов перейдет от шерсти на шарик, и он приобретет отрицательный статический заряд.

Слайд № 5

Профессор: Молодцы ребята, вы все внимательно слушали и выполняли все мои задания. Когда вы вырастите большими, наверное, обязательно станете учеными!

Воспитатель: А сейчас пора возвращаться в детский сад. Закрываем глаза и говорим волшебные слова. Сейчас кругом я повернусь. И в детском саду окажусь!

Рефлексия.

Понравилось вам быть учеными? Что было особенно интересно? 
Какие опыты сегодня мы с вами провели?

Скажите, что интересного вы сегодня узнали?