Урок по биологии "Витамины" 8 класс

МКОУ «Белоусовская ООШ» Меньшенина Т.Н.

• Цель урока: выяснить, что такое витамины, где они содержатся и их роль в жизни человека.
• Оборудование: презентация «Витамины», муляжи фруктов и овощей, витамины в таблетках (поливитамины), таблица «Витамины», которую надо заполнить дома.

Витамины – источник здоровья!

• Витамины – «вита» - значит «жизнь», это одно из главных составляющих здоровья. Они необходимы для правильного функционирования и жизнедеятельности организма.
• Витамины мы получаем в процессе питания.

Что такое питание?

Процесс усвоения организмом питательных веществ необходимых для жизни, здоровья, работоспособности и хорошего настроения.

• Все витамины делятся на группы. Для человека важны все витамины, но есть такие, которые играют очень важную роль для здоровья.

ВИТАМИН

Необходим для зрения, поддержания эластичности кожи, защита слизистых оболочек организма, улучшает гормональный фон.

Суточная норма : 10 мг

Источники: морковь, клюква, печень, молочные продукты, яйцо, овощи красного цвета – томаты, перец, редиска

Важно! Витамин сохраняется даже в процессе консервирования продуктов.

ВИТАМИНЫ

В1 - способствует регуляции жирового баланса, борется с дефектами кожи.

В2- нормализует цвет лица.

В6 – повышает иммунитет, стимулирует память и интеллект.

В9 (фолиевая кислота)- защита нервной системы, нужен будущим мамам.

В12 – для кроветворения.

Суточная норма : В1 -1,5 мг ,В2 -2 мг , В6 - 4 мг, В9 - 1 мг, В12 -10 мг

Источники : орехи, бобовые, морская рыба, облепиха, бананы, гранаты, зелень, красное мясо, печень, яйцо, гречка.

Важно: у вегетарианце выше риск заболеть анемией, т.к. они не едят мясные продукты, а значит не получают витамин В12

ВИТАМИН

Главный защитник иммунитета, лучше других витаминов препятствует проникновению в организм инфекций. Участвует во всех обменных процессах организма.

Суточная норма : 70-100 мг

Источники: цитрусовые, киви, манго, чеснок, щавель, петрушка, капуста, перец, настой шиповника.

Важно! Витамин С разрушается при нагревании, заморозке и консервировании (исключение – квашеная капуста).

ВИТАМИН

Необходим для усвоения кальция. Кальций нужен для крепких костей и зубов (особенно это важно после 40 лет). Кроме этого витамин D нужен для стабильной работы щитовидной железы, сердца и сосудов.

Суточная норма : 0,05 мг

Источники : жирная морская рыба, печень трески, тунца. Кроме этого витамин D вырабатывается под действием солнца.

Важно! Рыбу мы едим редко, поэтому врачи советуют принимать рыбий жир. В нем содержаться и жирные кислоты омега-3, которые сохраняют липидный слой кожи и препятствуют появлению морщин.

ВИТАМИН

Необходим для защиты клеток от старения, улучшает структуру и поддерживает эластичность кожи. Важна роль витамина Е в гормональном обмене.

Суточная норма : 6 мг.

Источники: растительные масла – льняное, оливковое, тыквенное, кукурузное; орехи, печень, спаржа, гречка.

Важно! недостаток витамина Е наблюдается при строгих диетах – ведь наиболее богаты витамином Е растительные масла и жиры .

ВИТАМИН

Необходим для нормальной свертываемости крови. Этот полезный витамин не только влияет на кровь и печень, еще он принимает участие в построении костей

Суточная норма :140 мкг витамина в день. Обычно в рационе содержится  около 500 мкг данного препарата. Поэтому его дефицит очень редкое явление.

Источники : зеленые овощи, капуста (все виды), орехи, зелень

Подведем итог:

• Витамины являются незаменимыми элементами, необходимыми для роста, развития и жизнедеятельности человека.
• Организму нужны витамины всегда. Отсутствие или нехватка их приводят к ослаблению организма, его защитных функций и болезням.
• Витамины практически не вырабатываются организмом, - они поступают в него с пищей, или в виде витаминных комплексов.

Рефлексия

• сегодня я узнал...
• мне было интересно...
• я думаю, что витамины...

Домашнее задание

• написать сочинение на тему «Поспорили как то витамины, кто из них самый важный...»
• заполнить таблицу по теме урока;