Урок по биологии на тему "Общая характеристика грибов"

Урок по биологии на тему: «Общая характеристика грибов»

Цель урока: познакомить учащихся с царством грибов.

Задачи:

1) Какие бывают грибы и где они встречаются;

2) Рассказать про сходства с растениями и животными и обозначить отличительные характеристики;

3) Особенности питания грибов;

4) Размножение грибов;

5) Роль грибов в природе и в жизни человека.

Царство грибов - одна из самых больших и процветающих групп организмов.

В настоящее время известно около 100 тыс. видов грибов.

Наука, изучающая грибы, называется микологией (от греч. микес - «гриб» и логос - «учение»).

Грибы обитают всюду, где имеются органические вещества: в почве, в воде, в жилищах,

на пищевых продуктах, на теле человека и животных. Среди грибов есть одноклеточные

и многоклеточные организмы. Эти организмы относятся к эукариотам, так как в их клетках имеется ядро.

Грибы занимают особое положение в системе органического мира. Они не являются

ни растениями, ни животными, однако имеют некоторые черты сходства с представителями обоих царств.

Сходство с растениями.

Они, также как и растения, неподвижны, постоянно растут верхушечной частью,

имеют прочные клеточные стенки, способны синтезировать витамины и гормоны,

дышат кислородом, часто осуществляют вегетативное размножение.

Сходство с животными.

Наряду с этим грибы обладают многими признаками животного организма.

Они, также как и животные, являются гетеротрофами, так как не имеют хлорофилла, поэтому 

питаются готовыми органическими веществами. В их клеточных стенках содержится вещество 

хитин, из которого состоит оболочка покровов некоторых животных (насекомых, раков и др.).

Отличительные признаки грибов 

заключаются в том, что вегетативное тело гриба, называемое грибницей, или мицелием,

образовано тонкими ветвящимися нитями. Их называют гифами (от греч. «ткань», «паутина»). Разветвляясь, мицелий образует большую поверхность, что обеспечивает всасывание воды

и питательных веществ.

Условно грибы делятся на низшие и высшие.

У низших грибов гифы не имеют поперечных перегородок, и мицелий представляет собой

одну сильно разветвлённую клетку.

У высших грибов гифы разделены на клетки (нити грибницы многоклеточные), причём клетки

могут содержать одно или несколько ядер. Высшие грибы могут формировать плодовые тела.

То, что мы в быту называем «грибами», это и есть плодовые тела. Типичное плодовое тело

такого гриба состоит из шляпки и ножки.

Из гиф образованы сама грибница и плодовое тело, в котором образуются споры.

Питание грибов.

Для питания грибам необходимо готовое органическое вещество, что сближает их с животными.

Но по способу поглощения пищи - путём всасывания (а не заглатывания) - они сходны с растениями.
По характеру питания грибы относят либо к сапрофитам, либо к паразитам.

Грибы-сапротрофы питаются мёртвыми органическими веществами, а грибы-паразиты

поселяются на живых организмах и питаются за их счёт.

Размножение грибов.

Размножаются грибы бесполым или половым путём.

Бесполое размножение происходит при помощи специализированных клеток - спор или вегетативно (участками грибницы или почкованием - у одноклеточных дрожжевых грибов).

У некоторых грибов существует половое размножение. В этом случае грибница образуется

в результате слияния специализированных половых клеток.

Роль грибов в природе и жизни человека.

Разрушая остатки растений и животных, грибы участвуют в круговороте веществ в природе

и в образовании плодородного слоя почвы. Из некоторых грибов получают ценные лекарства. Съедобные грибы употребляют в пищу. Грибы необходимы при изготовлении хлеба, сыров,

в виноделии и так далее.
Но грибы могут наносить и большой вред. Некоторые из них вызывают болезни у растений,

животных и человека. Грибы портят продукты питания, разрушают постройки.

Некоторые грибы вырабатывают ядовитые вещества, ими можно тяжело и даже смертельно отравиться