"Пищеварительная система"

Обобщающий урок по теме «Пищеварительная система».

Цель: обобщение знаний учащихся по теме «Пищеварительная система».

Задачи: проверить знания учащихся по пройденной теме, повысить интерес к предмету биологии, развивать навыки межличностного общения, инициативу, творческую активность.

Тип урока: урок-путешествие.

Методы: словесные, наглядные, репродуктивные, интерактивные

Форма организации деятельности учащихся: групповая.

Оборудование: названия станций, сканворды, нарисованные корзины для закидывания мячей; напечатанные названия питательных веществ, продуктов питания, слайды органов пищеварительной системы, ребус; «чудо-дерево» с яблоками разного цвета. Таблица «Пищеварительная система»; нарисованная железная дорога на доске, маршрутные листы.

ХОД УРОКА

1. Организационный момент.

Учитель: Ребята, мы с вами закончили изучение темы «Пищеварительная система». Давайте подведем итог этой темы необычно в виде путешествия в мир пищеварительной системы.

В путешествие отправляются 3 команды по 5-6 человек. В пути Вас ждет большое количество различных станций, на которых нужно будет выполнить задания. Та команда, которая дойдет до конечной станции и наберет наибольшее количество баллов и победит, т.е. получит пятерки за урок. На каждую команду имеется свой маршрутный лист, куда жюри вносит результат выполненных заданий.

Маршрутный лист:

№ станции.	Максимальное число баллов.	№ команды:
		1	2	3
1	10
2	70
3	60
4	50
5	30
6	30
«Чудо-дерево»

1. Актуализация знаний:

Учитель: На предыдущих уроках биологии мы познакомились с пищеварительной системой. Она состоит из пищеварительных органов и пищеварительных желез.

• Какие органы входят в состав пищеварительной системы? (ротовая полость, пищевод, желудок, кишечник)

• Какие железы человека относятся к пищеварительным железам? (слюнные железы, печень, поджелудочная железа, железы желудка).

Пищеварительные органы и железы имеют определенное строение, расположение в организме и выполняют определенные функции. И сегодня мы проверим, как Вы усвоили материал всей темы.

Итак, мы отправляемся в путешествие! Желаю удачи!

Станция «Сообразительная»:

Учитель: Первая станция, на которую Вы попадаете «Сообразительная». Каждой команде задается по 10 вопросов. Нужно быстро отвечать на вопросы, за каждый правильный ответ – 1 балл.

Вопросы 1 команде:

1. Как называется процесс расщепления питательных веществ? (Пищеварение)

2. Сколько зубов у взрослого человека? (32)

3. Что такое кариес? (Болезнь зубов)

4. Основной источник энергии? (Глюкоза)

5. Мышечная трубка, по которой пища поступает в желудок? (Пищевод)

6.Второе название обмена веществ? (Метаболизм)

7. Что регулирует инсулин? (Уровень глюкозы в крови)

8. Какой витамин содержится в желтых плодах? (С)

9. Под действием, какого фермента происходит расщепление веществ в желудке? (Пепсин).

10. При недостатке, какого витамина возникает болезнь бери-бери? (В1).

Вопросы 2 команде:

1.Где размещена поджелудочная железа? (под желудком)

2. Зубы снаружи покрыты… (эмалью)

3. В ротовой полости расщепляются? (углеводы)

4. Самая большая пищеварительная железа? (печень)

5. Химическая формула соляной кислоты? (HCI)

6. Как называется сложный процесс между организмом и средой? (обмен веществ)

7. Гормон поджелудочной железы? (инсулин)

8. Где происходит окончательное переваривание пищи? (в кишечнике)

9. При недостатке витамина D дети болеют… (рахитом)

10. Начальный отдел тонкого кишечника? (двенадцатиперстная кишка)

Вопросы 3 команде:

1. Где начинается расщепление питательных веществ? (во рту)

2. Под эмалью находится… (дентин)

3. Соляная кислота в желудке уничтожает… (микробы)

4. Орган, в котором происходит переваривание углеводов и белков? (желудок)

5. Где вырабатывается желчь? (в печени)

6. Какой фермент расщепляет пищу в кишечнике? (трипсин)

7. Недостаток витаминов? (авитаминоз)

8. Отдел пищеварительной системы, имеющий в слизистой оболочке ворсинки? (толстый кишечник)

9. Питательные вещества, имеющие наибольшую питательную ценность? (жиры)

10. Сколько слюнных желез в организме? (3 пары)

Набранные баллы ставятся в маршрутный лист.

Станция «Анатомическая»:

Учитель: С первым заданием Вы справились, а справитесь ли с остальными?! Вторая станция называется «Анатомическая».

• Как Вы думаете, почему она так называется?

• Что изучает наука анатомия? (ответы учеников).

Учитель: В состав пищеварительной системы входят различные органы. Названия этих органов зашифрованы в виде сканворда. Среди буквенной неразберихи нужно найти названия органов и расположить их в порядке расположения в организме. За каждое отгаданное слово – 10 баллов. Максимальное количество за это задание - 70 баллов.

Карточки с заданиями для каждой команды. Отвечают письменно на карточках.

Ж	Е	Л	Н	Ь	Р	О
О	Д	У	Е	И	К	Т
К	П	Е	Ч	Ш	Е	Ч
П	И	Ш	Е	К	И	Н
Л	Е	Ж	В	О	Д	Ь
Е	З	Ы	Э	М	А	Л

Ответ: рот, железы, эмаль, пищевод, желудок, печень, кишечник.

Станция «Физиологическая»:

Учитель: Дальше Вы попадаете на станцию «Физиологическая».

• Что изучает наука физиология? (ответы учеников.)

Учитель: правильно. Физиология – наука о жизнедеятельности организма. Она изучает работу и функции органов. Каждый орган выполняет свои функции. Соотнесите органы и выполняемые ими функции. За правильно выполненное задание команда получает - 60 баллов. (Показ слайда с заданием, дополнительно каждая команда получает карточку).

1. Зубы. А. Всасывание веществ. 2. Печень. Б. Убивает микробы. 3. Желудок. В. Вырабатывает инсулин. 4.Соляная кислота. Г. Переваривание. 5. Кишечник. Д. Измельчают пищу. 6. Поджелудочная железа. Е. Вырабатывают желчь.

Станция «Спортивная»:

Учитель: Вы, наверное, устали? Давайте отдохнем и выполним небольшую разминку на станции «Спортивная». Задание называется «Кто забросит больше мячей в корзину», но только «мячи» необычные. На них есть названия питательных продуктов, питательных веществ и названия органов. Все «мячи» перемешались, вам нужно разделить их на группы. Первая команда выбирает питательные вещества, вторая команда – органы, третья команда – питательные продукты. За каждый правильно заброшенный в корзину «мяч» - 10 баллов, а всего командам надо забросить в корзину по пять «мячей» - соответственно можно заработать 50 баллов. (Корзины закреплены на доске, ученики по-очереди выходят и прикрепляют свои «мячи» со словами).

Слова: белки, печень, молоко, жиры, желудок, мясо, углеводы, пищевод, яйца, витамины, кишечник, рыба, аминокислоты, ротовая полость, масло.

жиры

белкии

печень

молоко

желудок

мясо

углеводы

яйца

Станция «Гигиеническая»:

Учитель: Молодцы, справились с заданием. Отправляемся дальше! Есть еще одна наука, знания которой мы обязательно должны соблюдать в жизни, дома в быту.

• Догадались, ребята, о какой науке идет речь? Что она изучает? (ответы учеников)

Учитель: конечно, это наука гигиена. А станция называется «Гигиеническая». На этой станции вопросы по гигиене человека. Каждой команде по – очереди задаются вопросы. Если команда неправильно отвечает на вопрос, то ответ может дать команда соперников. За каждый правильный ответ – 10 баллов.

Вопросы:

1. Что является причиной пищевых отравлений? (недоброкачественная пища)

2. Что значит правильно питаться? (не переедать)

3. Что нужно делать, чтобы зубы были чистые и здоровые?

4. Какие инфекционные болезни органов пищеварения вы знаете? (дизентерия, брюшной тиф, холера, ботулизм)

5. Каково влияние алкоголя и курения на органы пищеварения? (отрицательное)

6. Какая еда полезна для организма? (хорошо проваренная, прожаренная, богатая белками, жирами, углеводами, витаминами и микроэлементами.)

7. Какие существуют правила приема пищи? (в одно время, 3-4 раза в день)

8. Почему жители северных стран употребляют много жирной пищи? (холодно – нужно много энергии, а жиры самые богатые энергией)

9. Какие существуют заболевания зубов? (кариес, пульпит, некроз)

Станция «Конечная»:

Учитель: Ну и последняя станция нашего пути – «Конечная». Названия органов вы знаете, функции тоже, а знаете ли вы, как выглядят органы пищеварительной системы. Команды по – очереди называют органы, показываемые на интерактивной доске (слайды). За каждое правильное название органа – 10 баллов.

Органы: желудок, ротовая полость, слюнные железы, пищевод, печень, кишечник, поджелудочная железа.

«Чудо - дерево»:

Учитель: Мы совершили очень большое путешествие. Устали? Ну, теперь можно и отдохнуть… посидеть под деревом. Посмотрите, ребята, растет «чудо - дерево». А на нем растут яблоки разного цвета: красные яблоки, спелые - 5 баллов, желтые – 4 балла, ну а зеленые, неспелые, - 3 балла. Кто хочет яблоки попробовать и получить для команды баллы?

Вопросы на «5»:

1. Питательные вещества, в конце – концов, поступают… (в клетки и ткани)

2. Основной строительный материал человеческого организма? (белок)

3. Какой фермент вырабатывает поджелудочная железа? (инсулин)

4. Как называется вещество, образующееся при расщеплении белков? (аминокислоты)

Вопросы на «4»:

1. Когда вырабатывается желудочный сок? (когда мы хотим есть)

2. В каком органе вырабатывается желчь? ( в печени)

3. Что такое диетология? (наука о правильном питании)

4. Что происходит с пищей во рту? (химическая и механическая обработка)

Вопросы на «3»:

1. Сколько резцов у человека? (8)

2. Что вырабатывают слюнные железы? (слюну)

3. Орган для переваривания пищи? (желудок)

4. Какой отдел располагается за желудком? (кишечник).

1. Итоги урока:

Учитель: Вот и подошло к концу наше путешествие. Подведем итоги, какая команда набрала большее количество баллов. Жюри подсчитывает, сколько баллов набрали команды.

Выставление оценок за урок.

1. Рефлеския: незаконченное предложение.

Учитель: Продолжите, пожалуйста, предложение:

• Сегодня мне урок понравился потому, что …

5. Домашнее задание: выпустить санбюллетении «Пищевые отравления», «Влияние алкоголя и курения на пищеварение».