Конспект урока на тему: "Грибы в биосфере и жизни человека"

ТЕМА: Грибы в биосфере и жизни человека

ЗАДАЧИ:

1. сформировать понятие “микориза”, “антибиотики”;
2. показать роль грибов в системе живых организмов;
3. раскрыть влияние и значение грибов в жизни человека;
4. воспитывать бережное отношение к природе.

ОБОРУДОВАНИЕ: муляжи грибов, таблицы “Грибы-паразиты”, “Плесневые

                                     грибы”, открытки, выставка книг, рецепты грибных блюд,  компьютер, карточки с заданиями.

МЕТОДЫ ОБУЧЕНИЯ: частично поисковый, словесный, наглядно-образный,

                                              игровой.

ФОРМЫ РАБОТЫ: индивидуальная, групповая, фронтальная.

                                            ХОД УРОКА

1. Актуализация знаний и постановка проблемы 

Программированный опрос.

1. Микология – наука о грибах.

а) да       б) нет 

      2. Клетка гриба имеет ядро.

           а) да       б) нет

      3. Основа гриба – мицелий.

            а) да        б) нет

      4. Все грибы имеют пенек и шляпку.

            а) да         б) нет

      5. Дрожжи – это одна почкующаяся клетка.

             а) да       б) нет.

Вопросы-ответы.

Учитель: Какое строение имеют грибы?

Ученики: Состоят из грибницы.

Учитель: Какие виды грибницы вам известны?

Ученики: Воздушная и почвенная.

Учитель: Из чего состоит воздушная грибница шляпочных грибов?

Ученики: Шляпка и пенек.

Учитель: Что они образуют?

Ученики:  Плодовое тело.

Учитель: Какую роль играют разрушители в экосистеме?

Ученики:  Они разлагают органические вещества отмерших организмов до более простых.

Загадки-стихотворения.

Учитель: Растут на опушке

      Рыжие подружки,

      А зовут их

Ученики:  волнушки.

Учитель: Из-под травки прошлогодней

     Вылезают на свободу

     Неразлучные сестрички –

     Рыжеватые

Ученики:  лисички.

Учитель: Царь грибов на толстой ножке –

     Самый лучший для лукошка.

     Он головку держит смело,

      Потому что гриб он

Ученики:  белый.

Учитель: Я в красной шапочке расту

      Под стройною осиною,

      Меня узнаешь за версту,

      Зовусь я

Ученики:  подосиновик.

Учитель: Вдоль лесных дорожек

     Много белых ножек

     В шляпках разноцветных,

     Издали заметных,

     Собирай, не мешкай,

     Это – 

Ученики:  сыроежки.

Проблема: В природе существует большое количество грибов. Какова роль грибов в жизнедеятельности человека, а также в биосфере?

1. Совместное открытие знаний

Учитель. К какой группе организмов по способу питания относятся грибы?

Ученики:   к гетеротрофам.

Учитель:   Что это за организмы?

Ученики:  Организмы, которые питаются готовыми органическими веществами.                     

                      Грибы – паразиты

Эти грибы используют для питания живые организмы, поселяясь на других грибах, водорослях, высших растениях, животных, вызывая их болезни. Они высасывают соки из живых клеток. Самыми распространенными грибами-паразитами являются головневые: спорынья и головня. Они заражают посевы злаковых, что приводит к гибели урожая. Также на деревьях паразитируют грибы-трутовики.                    

                     Грибы – симбионты

Учитель. Где чаще всего растут грибы?

Ученики:  Около деревьев и в трав.

Учитель: Действительно так. Потому что мицелий срастается с корнями растений. Их сотрудничество взаимовыгодно.Как называется данное сотрудничество?

Ученики:  Симбиоз.

Учитель: Подумайте, что дают грибам растения?

Ученики:  Органические вещества.

Учитель: А что могут дать растениям грибы?

Ученики:  Воду и минеральные вещества .

Микориза – переплетение корней растений с гифами мицелия гриба.

(записывают в тетрадь).

                           Грибы – сапротрофы.

Учитель. Грибы играют важную роль в жизни леса. Совместно с бактериями и другими микроорганизмами они разлагают и минерализуют отмершие остатки, превращая их в вещества доступные для питания растений. Не будь бы грибов, ежегодно опадающие листья копились бы в огромном количестве и препятствовали возобновлению леса. В данную группу входят как макроскопические, так и микроскопические. К микроскопическим относятся грибы рода мукор. (сообщение учащихся по выращиванию гриба-мукора . Приложение 1.)

                        Грибы в жизни человека.

 Учитель. Грибы привлекли внимание людей с незапамятных времен. Судя по материалам археологических раскопок, наскальным рисункам и древним рукописям, наши далекие предки уже давно научились использовать грибы в пищу, а также древнейшие производства, как хлебопечение и виноделие не могли существовать без участия микроскопических дрожжевых грибов. (Рассматривают схему. Приложение 2).

Сообщения учащихся.

Ученик 1:

Загадка:  Он на толстой ножке белой.

                 В яркой шляпке загорелой,

                 Кто его в лесу найдет,

                 Тот от радости поет. (Белый гриб).

Шляпочные грибы начали применяться в медицине еще в 17 веке. Белыми грибами лечили обмороженные части тела. Для этого грибы немного подсушивали, а затем получали экстракт. Употребление в пищу белых грибов предупреждает раковые заболевания. В этом же грибе содержатся антибиотики, которые губительны для палочки Коха (возбудителя туберкулеза) и для кишечной палочки.

Ученик 2:

Загадка. Красная шапочка

С белым горошком,

В фартучке белом,

Высокая ножка,

Внешне весьма

Привлекательный вид,

Помните все:

Этот гриб ядовит. (Мухомор.)

Издавна в народе водную и спиртовую настойку мухоморов использовали для лечения ревматизма, радикулита  и ряда болезней нервной системы. Врачи применяют препараты красного мухомора в маленьких дозах при лечении заболеваний нервной и сердечно-сосудистой систем. Сок и мазь, приготовленные из плодового тела гриба, заживляют кожу, пораженную рентгеновским облучением.

Ученик 3:

Загадка. Под сосною у дорожки

               Кто стоит среди травы?

               Ножка есть, но нет сапожек,

               Шляпка есть –

               Нет головы. (Гриб).

Содержание витаминов в грибах различно. Витамина С в них мало, а витамина В в лисичках не меньше, чем в дрожжах. В белом грибе обнаружен витамин А. Очень много в грибах витамина Р, почти столько же, сколько в печени, а витамина Д ничуть не меньше, чем в хорошем сливочном масле. Грибы отличаются высоким содержанием воды. Значительно повышает питательность и придают вкус грибам глюкоза и другие сахара. Много в грибах ароматических веществ. Поэтому блюда из грибов повышают аппетит,  усиливают отделение желудочного сока, улучшают пищеварение. Неповторимый аромат придают грибам эфирные масла.                

1. Закрепление   

1 . Изобразите пантомимой: а) почкование дрожжей;

                                                 б) микоризу гриба с деревом.

2 . Решение кроссворда: «Грибы» (Приложение 3).