Семейство бобовых

Урок по биологии

6 класс

Тема:

Семейство бобовых

МирхайдароваФ.Ф

Муслюмовский р-н.

2014 год.

Цели урока :

Образовательные цели :

Сформулировать новые понятия о семействе бобовых.

Развивающие : Развитие общеучебных умений и навыков.

Воспитывающие : познакомить учащихся с многообразием, значением цветов, формированию бережного отношения к природе.

Ход урока

• Организационный момент
• Проверка домашнего задания
• Изучение новой темы
• Закрепление изученного материала
• Домашнее задание

Проверка домашнего задания

• Какое строение имеет цветок шиповника?
• Какие плоды у шиповника?
• По каким признакам шиповник относят к семейству розоцветных?
• Тест.

Тест.

1. Для однодольных растений характерны:

• Одна семядоля в семени и мочковатая корневая система
• Одна семядоля в семени и стержневая корневая система
• Две сеядоли в семени и мочковатая корневая система
• Две семядоли в семени и стержневая корневая системы

2. К семейству крестоцветные класса двудольные относится:

• Подсолнечник
• Картофель
• Роза
• Капуста

3. К семейству пасленовые класса двудольные относяться:

• Шиповник
• Картофель
• Роза
• Капуста

4. Картофель и перец относят к семейству:

• Крестоцветных
• Розоцветных
• Пасленовых
• Лилейных

5. Томаты, боклажаны относят к семейству:

• Крестоцветных
• Розоөветных
• Пасленовых
• Лилейных

Изучение новой темы

Бобовые - одно из крупнейших семейств цветковых растений, насчитывающее около 18 тыс. видов. Распространены они почти по всей, доступной цветковым растениям суше земного шара, и представлены самыми разнообразными жизненными формами - от огромных деревьев и лиан до крошечных пустынных растений. Представители бобовых способны подниматься в горы до 5 тыс. метров высоты, обитать на Крайнем Севере и в жарких безводных пустынях.

Признаки:

Жизненные формы: Травянистые растения, лианы, деревья

Формула цветка: Ч 5 Л 5 П 1 Т 10

Плод - боб

Соцветие - кисть, головка, метелка и др.

Опыление - обычно пчелами, осами, шмелями, бабочками. У некоторых видов самоопыление (горох, фасоль, арахис)

Цветки, плоды и общий вид гороха посевного

Систематика Систематика

• Цезальпиниевые (Caesalpinioideae)
• Мотыльковые (Faboideae)
• Мимозовые (Mimosoideae)

Цезальпиниевые ( (Caesalpinioideae) )

Цезальпиниевые (лат. Caesalpinioideae) — подсемейство растений большого семейства Бобовые (Fabaceae). Название образовано от названия типового рода подсемейства — Caesalpinia (Цезальпиния).

Мотыльковые (Faboideae)

Мотыльковые (лат. Papilionoideae, Faboideae) — подсемейство цветковых растений в составе семейства Бобовые. Количество видов — от 12 000 до 18 000. Ранее подсемейство нередко выделяли в отдельное семейство Papilionaceae.

Существенный признак, по которому представители подсемейства отличаются от других цветковых растений, — венчик мотылькового типа.

Биологическое описание

Листья и стручки фасоли

Мотыльковые представлены деревьями, древовидными лианами, травами, полукустарниками и кустарниками.

Листья преимущественно сложные и чаще всего перистые или лапчатые (клевер, люпин), от одной до 20 и более пар листочков; весьма характерны для мотыльковых прилистники, свойственные большинству видов и иногда превосходящие размерами сами листочки (у гороха, вязела и многих других); весьма часты тоже и усики, как простые, так и ветвистые, заканчивающие собою черешки сложных листьев.

Основной отличительный признак подсемейства — неправильные двусимметричные цветки из пятидольной неопадающей чашечки и пятилепестного венчика мотылькового типа (лепестки вполне распустившегося цветка сходны с фигурой летящего мотылька — либо с фигурой лодки с вёслами и парусом, при этом пестик и тычинки лежат в «лодке»).

Пестик один. Тычинок десять, из которых у большинства видов одна свободна, а девять срослись своими нитями (у разных родов и видов до различной высоты) в одну общую пластинку, облегающую пестик.

Плод — большей частью типичный боб.

Мимозовые (Mimosoideae)

Мимо́зовые (лат. Mimosoideae) — обширное подсемейство семейства бобовых. Деревья и кустарники, редко травы. Листья у большинства двоякоперистые, редко просто перистые, иногда вследствие недоразвития отгиба простые, филлодиальные, то есть состоящие из одних расширенных черешков, обращенных вверх и вниз ребрами. Цветы мелкие угловые или собранные соцветиями иногда в виде плотных головок, правильные; в чашечке и венчике одинаковое число частей, 5 или 6, изредка 3 или 6; тычинок столько же, или вдвое больше, даже неопределенное число; цветневая пыль собрана по 4, иногда по 8, 12 и 16, или же порошковатая. Завязь и плод — как у остальных бобовых (см.).

До 1500 видов, преимущественно под тропиками. Главные роды: Мимоза, Акация, Inga.

Entada DC, E. gigolobium DC — лазящий кустарник тропической Америки, с огромными плодами и деревянистыми семенами величиной в куриное яйцо и больше. Семена эти переносятся экваториальным течением (Гольфстримом) к берегам Норвегии и даже Новой Земли.

Некоторые представители семейства Бобовые

Acacia — Акация

Ака́ция (лат. Acacia) — богатый видами род цветковых растений (около 1300 видов), принадлежит к семейству Мимозовые (Mimosoideae), растущим преимущественно в Австралии, Африке и Мексике часто украшает среднеевропейские оранжереи (теплицы).

Anadenanthera — Анаденантера

Анаденантера (лат. Anadenanthera) — род деревьев семейства Бобовые, включающий два вида, произрастающие в Южной Америке.

Кора и семена растений содержат буфотенин, диметилтриптамин, метоксидиметилтриптамин и другие производные триптамина.

Arachis — Арахис

Ара́хис (лат. Arachis) — родовое название растений из семейства Бобовые (Fabaceae).

Название « арахис » происходит, вероятно, от греч. αράχνη — паук, по сходству сетчатого рисунка плодов с пауком. Из весьма многочисленных видов этого рода, свойственных в основном Бразилии, один только Арахис культурный или земляной орех (Arachis hypogaea L.), хорошо известен и вне родины, и культивируется довольно обширно в

тропических странах Америки, Азии и Африки, а в Европе — в Италии, Испании и на юге Франции.

Всего в семействе насчитывается около 70 видов. Кроме арахиса культурного, только один вид Арахис Пинто (Arachis pintoi) разводят за пределами Южной Америки. Несколько видов разводят в небольших масштабах в Южной Америке. Большинство видов — дикорастущие. Все они — травянистые растения с парноперистосложными листьями.

Astragalus — Астрагал

Астрагал (лат. Astragalus) — род семейства бобовых, включающий более 1600 видов. Большая их часть распространена в северном полушарии, но некоторые виды проникают по горным системам в Южную Америку и тропики.

Род астрагал — один из наиболее полиморфных (разнообразных) родов. Основные жизненные формы — кустарники, полукустарники, травы. С медицинской точки зрения наиболее ценны астрагал густоцветковый, или шерстистоцветковый, астрагал серпоплодный , астрагал густоветвистый.

Родовое название произошло от слова Astragalus — так назвалось бобовое растение у Диоскорида, это название в свою очередь произошло от греческого «astragalos» — игральная кость из бараньих лодыжек, которую напоминает форма семян этого растения. Латинское dasyanthus — густоцветковый от греческого «dasys» — густой и «anthos» — цветок.

Астрагал датский (Astragalus danicus) — многолетнее травянистое растение из семейства бобовых. Стебель узловатый, лежачий или приподнимающийся, высотой до 35 см, с плотно облегающими рыжеватыми волосками. Листья сложные, непарноперистые, из 7 — 15 пар ланцетно-овальных листочков с прилистниками, сросшимися у основания. Цветки мотыльковые, розово-фиолетовые; собраны в округлые соцветия на длинных цветоносах. Плоды — мохнатые, трехгранные бобы. Цветет в мае — июне.

Встречается на лесных опушках, полянах, лугах, склонах балок, среди изреженных степных кустарников в лесной и лесостепной зонах.

Астрагал перепончатый (Astragalus membranaceus) — многолетнее травянистое растение. Листья непарноперисто-сложные с 12-18 парами листочков. Цветки в пазушных рыхлых кистях, желтовато-белые. Плоды — бобы, повисающие на тонких ножках, с перепончатым околоплодником.

Распространен в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Северной Маньчжурии (Китай) и Корее. Растет в сосновых и лиственничных лесах, на щебнистых склонах, в степях и на песчаных берегах рек.

Химический состав слабо изучен. Медицински активные вещества: полисахариды, гликозиды, флавоноиды, ситостерол.

В народной медицине водный настой травы применяют как тонизирующее средство при усталости, головной боли.

Caesalpinia — Цезальпиния

Цезальпи́ния (лат. Caesalp í nia) — род растений семейства Бобовые.

Назван Линнеем в честь Андреа Чезальпино.

Caesalpinia sappan. Ботаническая иллюстрация из книги Ф. М. Бланко Flora de Filipinas, 1880-1883

Деревья или лазящие кустарники, часто колючие, с двоякоперистыми листьями.

Цветки жёлтые или красные, довольно крупные, в кистях. Чашечка с пятью долями, из которых нижняя вогнутая и обыкновенно больше остальных; лепестков пять, почти равных или верхний мельче остальных; тычинок десять, свободных; завязь сидячая.

Плод — боб, кожистый, плоский или вздутый, раскрывающийся или не раскрывающийся.

Около сорока видов, растущих в тёплых странах обоих полушарий.

Caragana — Карагана

Карагана (лат. Caragana) — род листопадных кустарников или небольших деревьев семейства бобовых. Содержит около 80 видов.

Название происходит от киргизского народного названия. Кара — чёрный, гана — ухо; по названию черноухих лисиц, живущих в зарослях караганы кустарниковой (Caragana frutex).

Описание

Листья очередные или в пучках, парноперистосложные, с 2-10 парами цельных листочков. Цветки обоеполые, одиночные или в пучках по 2-5, обычно жёлтые или золотисто-жёлтые. Бобы значительно длиннее чашечки, створки при растрескивании скручиваются. Морозостойки, малотребовательны к почвенным условиям, засухоустойчивы, хорошо переносят условия города. Обогащают почву азотом.

Cicer — Нут

Нут (турецкий горох, бараний горох, горох шиш, пузырник, лат. Cicer arietinum L.) — растение семейства бобовых, зернобобовая культура. Плод (боб) нута имеет диаметр около 0,5 — 1,5 см и является продуктом питания.

По всей видимости, на Ближнем востоке нут употреблялся в пищу уже 7500 лет назад. На территорию Греции и Рима нут попал в бронзовом веке. При этом

римляне знали уже несколько сортов нута. В начале 9 века н.э. Карл Великий называет его повсеместной культурой.

В античности нут связывался с Венерой, считалось, что он способствует спермообразованию и лактации, стимулирует менструацию, является мочегонным и помогает лечить камни в почках. Калпепер Николас в 17 веке считал нут менее « пучным » , чем горох и более питательным. Современные исследователи считают, что нут способствует снижению уровня холестерина в крови.

Glycine — Соя

Со́я (лат. Glycine max) — растение семейства бобовых, родиной которого является восточная Азия.

Семена сои, иногда называемые соевыми бобами (от англ. soya bean) — широко распространённый продукт питания, известный ещё в третьем тысячелетии до н. э. Сою часто называют чудо-растением — отчасти благодаря высокому содержанию растительного белка, в среднем составляющего около 40 % от массы семени, а у отдельных сортов достигающему 48-50 %, во многом аналогичном животному, отчасти благодаря сравнительно высокой урожайности. Вследствие этого, соя так же входит в состав некоторых кормов для животных.

Культурная соя широко возделывается в Азии, Южной Европе, Северной и Южной Америке, Центральной и Южной Африке, Австралии, на островах Тихого и Индийского океанов на широтах от экватора до 55-60°.

Leucaena — Леуцена

Леуцена (лат. Leucaena) — род растений семейства Бобовые, включающий в себя около 24 видов деревьев и кустарников, распространённых от Техаса до Перу.

Использование

Зелёная масса видов Леуцены используется в качестве высокопитательного фуража для домашнего скота. Деревья способствуют обогащению почвы азотом. Выдержка семян обладает противоглистными свойствами.

Недозрелые плоды и семена некоторых видов (Леуцены светлоголовчатой (Leucaena leucocephala) и Leucaena esculenta) употребляются в пищу. У других видов они в большой концентрации содержат мимозин, который способствует выпадению волос.

Lupinus — Люпин

Люпин (лат. Lupinus) — род растений из семейства бобовых.

Возделывание и использование

Интерес[1] к люпину обусловлен высоким содержанием в его семенах белка (до 50 %), масла (от 5 до 20 %)[2], по качеству близкого к оливковому, отсутствие ингибиторов пищеварения и других антипитательных веществ.

Семена люпина с древних времен используются в пищу человека и на корм животным. Зелёная масса безалкалоидных сортов также является прекрасным кормом.

Благодаря симбиозу с клубеньковыми бактериями люпин способен накапливать[3] в почве до 200 кг азота с гектара и является прекрасным сидератом. Его использование в качестве зелёного удобрения позволяет сохранять в чистоте окружающую среду, экономить дорогостоящие удобрения, выращивать экологически чистую продукцию.

Люпин используется также в медицине и фармакологии, цветоводстве, лесоводстве, в качестве корма при разведении рыб.

История культивирования.

Люпин начали возделывать 4000[4] лет тому назад. Самым первым в культуру был введён люпин белый, который использовался в Древней Греции, Египте, Римской империи для пищевых, кормовых, лечебных и удобрительных целей. На Американском континенте был окультурен люпин изменчивый. Необходимо однако отметить, что успехи человечества в окультуривании люпина пока весьма скромны.

Из нескольких сот существующих в природе видов люпина[5], в сельскохозяйственном производстве России в качестве кормовой культуры используются только три однолетних вида и один многолетний вид. Однако многие виды люпина перспективны для использования в сельскохозяйственном производстве.

Селекция люпина ведётся во многих научных учреждениях на основе его генетических особенностей. Актуальной проблемой в люпиносеянии является борьба с болезнями, наиболее вредоносносной из которых является антракноз. Наиболее радикальный путь в этом направлении — создание устойчивых к болезням сортов.

Vicia faba — Боб садовый

Боб садо́вый, или обыкнове́нный, или ру́сский, или ко́нский, а также « фава » и « аквадульче » ) (лат. V í cia f á ba) — зернобобовая культура, вид однолетних растений рода Вика семейства Бобовые.

Ботаническое описание

Корень стержневой, сильно разветвлённый, проникает в землю на глубину 80 — 150 см.

Стебель простой, с 1 — 3 парами эллиптических листочков и белыми или розоватыми цветками в пазушных кистях высотой до 1,5 метра.

Распространение и экология

Выращивается в основном как кормовая культура. Всходы выдерживают похолодание до 4 — 5 °C. В России возделывается практически во всех регионах (за исключением районов Крайнего Севера). В мире возделывается на Средиземноморском побережье Европы и Африки, в США, Индии и многих других странах.

Закрепление изученного материала

Чем различаются цветки растений семейства крестоцветных и семейства бобовых?

Данные плоды к какому семейству относятся?

Домашнее задание

• Заполните таблицу

Название семейства

Формула цветка

Кресто-цветные

Соцветие

Розо-цветные

Плод

Пасле-новые

Особенности строения вегетативных органов

Лилейные

Примеры

Бобовые