Презентация по биологии для 6 класса. Тема "Крестоцветные".

Класс двудольные

Семейство крестоцветные (капустные )

Учитель географии и биологии МКОУ Березовской ООШ

Пасечко Л.Г.

Тема урока . Класс двудольные. Семейство Крестоцветные (Капустные ).

Цель:

Охарактеризовать семейство Крестоцветных.

Задачи:

• познакомить учащихся с многообразием и отличительными признаками растений семейства Крестоцветные;
• систематизировать знания о семействе, роде, виде;

- показать хозяйственное значение растений семейства Крестоцветные в жизни человека;

• развивать навыки работы по формированию умения составлять морфологическое описание растения, определять их по внешнему виду.

Проверка домашнего задания по теме «Деление покрытосеменных растений на классы и семейства»

Фронтальный опрос

• По каким признакам растения распределяют по классам?
• Строение каких органов является основополагающим при распределении растений по семействам?
• Какие таксономические единицы составляют семейства?
• Что такое вид?
• Почему при классификации необходимо учитывать совокупность всех признаков растения?

Оценивание: за правильный ответ 2 балла.

Вставьте пропущенные слова к предложенному Вам кроссворду с ключевым словом «Крестоцветные»

1. Систематическая категория объединяющая порядки в …… .

2. Признаки класса однодольные: жилкование листьев…… и ……, в зародыше семени одна …..., корневая система……,

3.Главные признаки растения при выделении семейства …… и …….

4. Группа цветков, расположенных близко один к другому в определенном порядке называется …….

5. …… - это наука о многообразии организмов, объединении их в группы на основе родства.

6. …… - это группа растений одного вида, созданных человеком и обладающие определенными хозяйственными признаками и свойствами.

7. Признаки класса двудольные: корневая система….., в …… семени две семядоли, жилкование листьев……, .

Оценивание: за правильное слово -1 балл.

У Вас такой результат?

2

3

5

д

  8

4

у

м

  9

о

ч

г

10

к

п

о

о

1

в

6

13

11

К

12

с

а

с

л

в

Р

с

о

с

а

п

е

з

Е

и

а

с

т

7

а

т

с

С

л

е

с

е

л

о

Т

л

а

ы

м

О

а

с

ч

е

д

о

я

Ц

р

л

ц

я

р

а

т

ь

в

В

д

о

о

Е

н

р

е

е

ж

т

  т

л

м

Т

т

я

Н

а

о

о

и

д

е

о

к

т

Ы

е

е

в

ш

и

Е

е

а

к

я

а

Крестоцветные – 3 200 видов из 380 родов

Веснянка весенняя

В семействе крестоцветных преобладают травы - однолетние и многолетние, но есть и полукустарники. Кустарники представлены единичными африканскими видами. Крестоцветные растения сконцентрированы в умеренной зоне северного полушария. В высокогорьях крестоцветные достигают распространения 4500-5700м, являясь пионерами растительности в соседстве с лишайниками.

Иберис

Ярутка ложечная

Чесночная горчица

Семейство крестоцветные: соцветие, корень, плод и семя .

Соцветие - кисть

Корень- стержневой

Желтушник раскидистый

Соцветие у подавляющего большинства – кисть. Плод – многосемянной длинный стручок или короткий стручочек. Семена крестоцветных богаты маслом (30-40%). Стебли прямостоячие или укороченные. Листья простые, цельные или глубоко рассеченные. Листорасположение очередное или имеет вид прикорневой розетки. Корень стержневой , нередко утолщенный с запасом питательных веществ.

Ярутка полевая

Плод – стручок, стручочек

Перегородка

Плоды и семена

Великое разнообразие –объединяют основные признаки по которым делятся семейства это

строение цветка , …

В этом семействе в цветочном их мире

Самая главная цифра «4»

«Можно к «4»прибавить и «2»,

Крошка тычинка шепнула одна.

Чуть семена разовьются из почек

Встанут на службу стручок и стручочек .

Цветки крестоцветных по своему строению крайне однообразны. Встречаются красиво расцвеченные , но это разводимые в декоративных целях.

Строение цветка

Чашечка

4 - чашелистика

Венчик

4 - лепестка

Тычинок

6 - (2 короткие и 4 длинные)

Пестик

1

Цветки крестоцветных лишены прицветников, не крупные, зачастую очень мелкие, невзрачные. Чашелистики у крестоцветных расположены по 2 в два круга, у основания они бывают мешковидными для хранения нектара. Лепестков также 4, они не сросшиеся, расположены крестообразно откуда и произошло название крестоцветных. В окраске лепестков преобладают желтый и белый цвета, но встречаются также фиолетовые и розоватые, в плоть до пурпурных оттенков. Тычинок 6, расположены в два круга. Из них 2 боковые, по наружному кругу, короткие, а 4- срединные, более длинные.

* Ч 4 л 4 Т 4+2 П 1

Схема №1

Царство растения

Подцарство многоклеточные

Отдел покрытосеменные

Класс двудольные

Семейство крестоцветные

Род капуста

Род редька

Особи, имеющие сходное происхождение, строение и жизнедеятельность относят к одному виду. Родственные виды объединяют в роды , а роды в семейства, семейства - в порядки, порядки – в классы, классы – в отделы, отделы - царства.

Вид

Вид

Вид

Вид

Редька дикая

Капуста огородная

Репа огородная

Редька посевная

Правильно составленная схема – 5 баллов.

Предком культурных сортов капусты была - капуста дикая.

Происхождение. Одна из древнейших овощных культур, выращиваемых в странах Средиземноморья и Южной Европы по меньшей мере уже 4-4,5 тыс. лет. Именно районы побережья Средиземного моря с присущей им мягкой зимой являются центром происхождения многих видов из семейства Капустные. Римляне завезли растение в Англию.

Распространение. В настоящее время кочанная капуста широко распространена как в тропиках, так и в умеренной зоне. Она растет даже в приполярных областях.

В России это важнейшая овощная культура, занимающая первое место как по площадям возделывания.

В нашей стране больше всего распространена капуста белокочанная.

Это двухлетняя культура. В первый год жизни из семян развиваются растения с коротким стеблем – кочерыгой и крупными округлыми листьями, образующих кочан. На второй год жизни из пазушных и верхушечных почек кочерыги развиваются высокие стебли с листьями и соцветиями. Бледно-желтые цветки капусты имеют такое же строение, как у всех растений семейства крестоцветных, и собраны в соцветие –кисть. Плоды – стручки с семенами – созревают осенью.

Наиболее ценное культурное растение из семейства крестоцветные – капуста .

Наши предки - славяне первыми изобрели способ заквашивания капусты.

Кочанная капуста обладает высокой питательной ценностью, содержит 1,6% белка, 4% углеводов, богата клетчаткой (0,8%), минеральными солями и витаминами, в том числе и язвозаживляющим витамином . По сравнению с другими капустами она имеет повышенное содержание витамина К.

У краснокочанной капусты листья окрашены в фиолетово-красный цвет. В этой капусте в 4 раза больше витамина А, чем у белокочанной.

Все разновидности капусты влаголюбивы и требовательны к плодородию почв.

Овощные крестоцветные

Редис

Репа

Редька черная и зеленая

Брюква, репа и турнепс сейчас используются как кормовые культуры, а в прошлые века они служили людям как существенный источник углеводов и даже способствовали выживанию при неурожае зерновых культур.

Хрен

Турнепс

Брюква

Хрен - как приправа.

Хрен - хорошая приправа к различным блюдам, особенно к холодным мясным и рыбным. Он придает острый, приятный вкус.

Хрен - многолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных. относится к широко распространенным овощным пряновкусовым растениям. Корень толстый, длинный и мясистый. Стебель высотой 50-150 см. прямостоячий.

В пищу используют корни хрена в сыром, консервированном, вареном и сушеном виде. Из хрена готовят различные салаты, острые закуски и напитки. Его можно использовать и как самостоятельное блюдо. Однако хрен следует употреблять в умеренных дозах и далеко не всем - при некоторых заболеваниях он противопоказан, так как раздражает слизистую желудка и кишечника. В этих случаях для приготовления салата и супов лучше использовать листья хрена. Молодые листья содержат большое количество аскорбиновой кислоты, каротина, витамина РР. Листья обладают мочегонным действием, применяются как болеутоляющее средство при радикулите, в виде пластыря при ушибах.

Масличные крестоцветные.

Горчица

Рыжик

Масличные крестоцветные: рапс, горчица, рыжик.

Рапс

Долгое время рапсовое масло использовалось в основном мыловаренной, текстильной, кожевенной промышленности. Широкое применение рапсового масла в качестве пищевого продукта стало возможным, начиная с 1961 года, когда в Канаде удалось вывести растения, не содержащих эруковую кислоту, оказывающую на организм токсическое воздействие. Сегодня рапсовое масло – один из самых популярных видов растительного масла в Европе. Рапсовое масло – ценный продукт питания, один из самых сбалансированных по составу видов растительного масла. Рапс иногда называют северной оливкой, потому что масло, которое получают из его семян, по своим вкусовым и питательным свойствам практически не уступает благодородному оливковому. Ценность рапсового масла в том, что оно богато полинасыщенными жирными кислотами. Эти вещества способствуют укреплению стенок сосудов и снижению уровня холестерина в крови. Они предотвращают риск тромбообразований, в том числе раковых. В рапсовом масле много линоленовой кислоты, её дефицит в организме вызывает сужение сосудов и нарушение кровообращения, что приводит к инсультам и инфаркту миокарда. Во Франции врачи «прописывают» рапсовое масло как важнейший компонент антиатеросклеротической диеты. Рапсовое масло долгое время сохраняет прозрачность и не приобретает неприятного запаха под воздействием воздуха. Рапсовое масло используют в основном для приготовления холодных блюд, маринадов, майонеза и других соусов. Как и все растительные масла, рапсовое масло следует хранить в защищенном от света прохладном месте — тогда в нем дольше сохранятся витамины.

Горчица

Родиной горчицы считают европейские и азиатские территории. Это растение, имеющее до 10 видов, принадлежит к семейству крестоцветных (Cruciferae) . А название говорит само за себя: очень горький вкус. Существует несколько видов горчицы: белая (Sinapsis alba), черная (Brassica nigra), персидская (Brassica eruca). Есть еще один вид горчицы, который больше всего предпочитают в Индии. Называется она сарепская (Brassica juncea). Главными производителями горчицы являются Дания, Франция, Великобритания и Нидерланды.

Черная горчица (Brassica nigra Koch.). Синонимы: настоящая горчица, французская горчица. Культивируется в странах Южной Европы, в основном во Франции и Италии. В России распространена сравнительно мало, хотя успешно может возделываться в Краснодарском крае. Семена черной горчицы издают умеренно едкий запах при растирании. Из них приготавливают лучшие сорта столовой горчицы, имеющие мировую известность в кулинарии,— дижонскую и горчичный соус «равигот».

Горчица является прекрасной приправой к колбасам, жирному мясу, вареной рыбе, горячим и холодным соусам, и, конечно же, к блюдам из яиц. Очень важно и то, что горчицу добавляют в маринады, ветчину, растительное масло, майонез, а также в салаты из сырых овощей. Хорошо сочетается эта приправа с квашеными огурцами и другими овощами.

Рапс

Горчица

Декоративные крестоцветные.

Лунник

Алиссум

Декоративны е растения семейства: левкой, алиссум, брасика, лунник , лакфиоль, вечерница .

Брасика

Левкой

Представители лекарственные растения семейства крестоцветных в Новосибирской области

Вайда красильная

Ярутка полевая

Сорняк пастушья сумка – лекарственное растение препараты из надземной части издавна применяются как кровоостанавливающее средство она особенно популярна в тибетской и китайской медицине. Желтушник левкойный содержит ядовитые алкалоиды, которые в малых дозах используют для регуляции сердечной деятельности . Сурепка содержит вещества, укрепляющие стенки кровеносных сосудов, снижающих кровяное давление. Лекарство от рака итальянские ученые обнаружили в вайде красильной , из которой древние кельты получали синий краситель для своей знаменитой боевой раскраски. В этом растении из семейства крестоцветных содержится огромное количество глюкобрассицина, способного предотвратить рак молочной железы и другие онкологические заболевания. Ярутка способна поглощать цинк и кадмий из почвы, обработанной сточными водами т.е. восстанавливать загрязненные почвы. В народной медицине настой травы используют как отхаркивающее, потогонное, противомикробное средство. Сирения стручковая , из этой травы выделен сердечнодействующий препарат сирепид. Сирепид применяется также при тяжелых случаях недостаточности кровообращения

Пастушья сумка

Сурепка

Желтушник левк

Сирения стручковая

Схема №2

Класс двудольные

Семейство крестоцветные

Род

Род

Капуста

Сумочник

Род

Род

Ярутка

Редька

Многие

Род

Левкой

др. роды и виды

Вид

Вид

Вид

Виды

Виды

Редька

Левкой однолетний и др.

Ярутка

полевая

дикая

Капуста

Пастушья

сумка

Репа

Редька

посевная

Брюква

Загадки по теме «Крестоцветные»

Девица белолица,

На грядке за амбаром

Корень, стебель, лист, плоды –

Все негодно для еды,

Разросся стебель шаром

Солнца не выносит,

Зонтик себе просит.

А засажен огород…!

Что же мы

Положим в рот?

На плечах Игашки

Сорок три рубашки –

Все из ткани отбеленной,

А поверх – пиджак зеленый

Домишко длинный, вдоль или короткий разделенный перегородкой. Перегородка в нем не простая, здесь зреет семя не прорастая

Был ребенок –

Не знал пеленок,

А стал стариком –

Сто пеленок на нем .

Лабораторная работа: «Характеристика и определение по определителям растений семейства Крестоцветные (Капустные)

Задание

Пользуясь гербарными экземплярами, опишите 1-2 растения семейства крестоцветных по определительной карточке.

Запишите тему и ход работы в тетрадь.

.

Оцените свой труд.

38-40 баллов - оценка « 5 ».

27-37 баллов - оценка « 4 ».

20-26 баллов - оценка « 3 ».

Менее -20 баллов - оценка « 2 », не огорчайтесь, у вас будет возможность исправить положение.

Критерии

Домашнее задание .

У кого оценка «5», составить мини- сказку о приключении любого растения семейства Крестоцветные, оценка «4», «3» составить кроссворд по теме Крестоцветные, оценка «2» - §47, ответить на вопросы в конце параграфа.