Просмотр содержимого документа
«Неорганические молекулы живого вещества: вода; химические свойства и биологическая роль»
Тема урока
Неорганические молекулы живого вещества: вода; химические свойства и биологическая роль
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Цель урока
изучить свойства и функции неорганических веществ в клетке
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Неорганические вещества клетки
Вода
Минеральные соли
В тканях живых организмов содержится около 70% воды
Составляют около 1% от массы клеток
Растения на 4/5 состоят из воды, человек - на 2/3, в теле медузы - 98%
Минеральные соли в живых организмах находятся в виде ионов и в твёрдом состоянии
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Строение молекулы воды
Состоит из одного атома кислорода и двух атомов водорода
На одной стороне молекулы положительный заряд, на другой- отрицательный
Представляет собой диполь
Обеспечивает воде структурированность
Наличие водородных связей
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Свойства воды
Благодаря полярности молекул и способности образовывать водородные связи вода легко растворяет ионные соединения (соли, кислоты, основания), некоторые не ионные, но полярные соединения
Универсальный растворитель
Способность поглощать тепловую энергию при минимальном повышении собственной температуры
Высокая теплоемкость
Высокая теплопроводность
Несжимаемость и вязкость
Высокая сила поверхностного натяжения
Высокая интенсивность испарения
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Вещества по отношению к воде
гидрофильные
гидрофобные
вещества, растворимые в воде
вещества, нерастворимые в воде
соли, аминокислоты, сахара, белки
жиры, липоиды, полисахариды, некоторые белки
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Функции воды
Вода растворяет питательные вещества для их проникновения в клетку, участвует в химических процессах при пищеварении, а также вымывает продукты жизнедеятельности и уходит из организма через почки и кожу, унося с собой вредные вещества.
Растворение в воде хлорида натрия
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Функции воды
Транспортная функция воды осуществляется благодаря её высокому поверхностному натяжению. Благодаря этому свойству она может проникать в самые тонкие капилляры и межклеточные пространства, неся клеткам организма питание и выводя из них продукты жизнедеятельности.
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Функции воды
Вода является физико-химической средой, благодаря которой может осуществляться большинство реакций обмена веществ, обеспечивающих непрерывный процесс разрушения и восстановления живых тканей.
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Функции воды
Вода обеспечивает равномерное распределение тепла по всему организму. При изменении температуры окружающей среды, внутри клетки температура оказывается неизменной или ее колебания оказываются значительно меньшими, чем в окружающей среде, поэтому вода обеспечивает сохранение структуры клетки
Охлаждение организма (потоиспарение, испарение воды растениями) происходит при участии воды
Вода – благоприятная среда обитания для многих живых организмов (непосредственно водная и полости, заполненные водой, в почве)
Водные бассейны регулируют температуру на нашей планете. Большая теплоемкость определяет климатическую роль океанов. Поэтому морской климат мягче континентального, погода подвержена меньшим колебаниям температуры
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Функции воды
Вода - реагент в реакциях гидролиза (разрушение сложных химических веществ под действием воды до более простых с новыми свойствами)
ферменты крахмал + вода глюкоза
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Функции воды
«Смазочный материал» в суставах, плевральной полости и околосердечной сумке.
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Функции воды
Создается тургорное давление, которое определяет объем и упругость клеток и тканей.
Гидростатический скелет поддерживает форму у круглых червей, медуз и других организмов.
Околоплодный пузырь с жидкостью поддерживает и защищает плод млекопитающих.
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Функции воды
Поверхностное натяжение воды образует пленку – часть среды обитания некоторых животных (клоп-водомерка, личинки комаров).
11/10/16
Зорина Наталья Николаевна,
учитель биологии и экологии
Изображения, использованные в презентацииhttp://images.yandex.ru/yandsearch