Биополимеры - белки

Презентация по биологии на тему: "Биополимеры - белки"

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Биополимеры - белки»

Биополимеры – белки.

Белки – органические вещества , биополимеры.

Обязательной составной частью всех клеток являются белки. Белковая молекула является биополимером. Мономеры белка - аминокислоты 20 разных типов. Если каждой конкретной аминокислоте условно присвоить определенный номер, то полипептидная ( белковая ) молекула может быть представлена , например , следующим образом:

А3-А6-А12 –А9 – А17-……..А2

Отличие белковых молекул друг от друга:

По числу аминокислотных звеньев в молекуле белка;
По порядку следования аминокислотных звеньев в цепи;
По составу аминокислот в полипептиде;

Химический состав и строение аминокислот.

Белки = полипептиды.

Полимерные молекулы.

Из звеньев мономеров

( аминокислот)

Химический состав аминокислот.

(углерод, кислород, водород, азот, сера).

Принцип объединения аминокислот в полипептидную цепочку.

Аминокислоты в белковой молекуле соединены следующим образом. Между остатком кислотной группы одной аминокислоты и остатком аминогруппы другой аминокислоты образуется ковалентная связь, которая отличается высокой прочностью. Аналогичная связь существует между другими аминокислотами полипептидной цепочки. Замена даже одного аминокислотного звена другим в белковой молекуле может существенно изменить её свойства.

ПРОСТРАНСТВЕННЫЕ СТРУКТУРЫ БЕЛКА.

Пространственная

Структура

Белка.

Первичная

Вторичная

Третичная

Четвертичная

Первичная структура белка

представляет собой

последовательность аминокислотных звеньев в полипептидной цепочки.

Между звеньями ковалентная связь.

Первичная структура белка.

Вторичная структура белка

представляет собой белковую макромолекулу свёрнутую в спираль. Ковалентные полярные связи между аминокислотными звеньями + множество слабых водородных связей между витками спирали.

Вторичная структура белка.

Третичная структура белка

представляет собой молекулу белка скрученную в ком неправильной формы. Ковалентные полярные связи между аминокислотными звеньями + водородные связи между витками спирали + «слипание»гидрофобных группировок аминокислот + дисульфидные мостики между радикалами аминокислот.

Третичная структура белка.

Четвертичная структура белка.

Сложный агрегат из многих полипептидных цепей. Присутствует весь комплекс перечисленных типов химических связей.

Четвертичная структура белка.

Свойства белка. Денатурация и ренатурация белка .

Высшие структуры белка могут легко разрушаться при воздействии на полипептидную молекулу разных факторов внешней среды ( например, температуры). Этот процесс называется ДЕНАТУРАЦИЕЙ. Во многих случаях он обратим, но не всегда. Существуют белки, которые после денатурации не способны восстанавливать утраченные структуры, то есть не могут ренатурировать.

Воздействие факторов среды

( температура и др.)

Денатурация белка – разрушение его третичной и вторичной структур.

Прекращение действие фактора

Ренатурация – восстановление утраченных структур

(характерна не для всех белков).

№

Название функции

Описание

Итог урока.

Разнообразие белков и наличие у них четыре пространственных структур объясняет тот факт, что белки выполняют в клетке и организме множество функций. Но об этом поговорим на следующем уроке.

Предмет: Биология

Категория: Презентации

Целевая аудитория: 11 класс

Скачать
Биополимеры - белки

Автор: Машковцева Екатерина Андреевна

Дата: 22.11.2019

Номер свидетельства: 528170

Похожие файлы

Презентация к уроку "Биополимеры - белки и их свойства"

object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(100) "Презентация к уроку "Биополимеры - белки и их свойства" "
    ["seo_title"] => string(58) "priezientatsiia-k-uroku-biopolimiery-bielki-i-ikh-svoistva"
    ["file_id"] => string(6) "126738"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1415208748"
  }
}

Методическая разработка бинарного урока по биологии и химии на тему: «биополимеры (белки), их строение и основы свойства. роль в живих организмах»

object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(267) "Методическая разработка бинарного урока по биологии и химии на тему: «биополимеры (белки), их строение и основы свойства. роль в живих организмах»"
    ["seo_title"] => string(80) "metodicheskaia_razrabotka_binarnogo_uroka_po_biologii_i_khimii_na_temu_biopolime"
    ["file_id"] => string(6) "568013"
    ["category_seo"] => string(9) "biologiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1608550284"
  }
}

Методическая разработка урока по биологии: "Белки" (Педагогическая мастерская)

object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(144) "Методическая разработка урока по биологии: "Белки" (Педагогическая мастерская)"
    ["seo_title"] => string(87) "mietodichieskaia-razrabotka-uroka-po-biologhii-bielki-piedaghoghichieskaia-mastierskaia"
    ["file_id"] => string(6) "277737"
    ["category_seo"] => string(9) "biologiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1452960984"
  }
}

Урок химии в 11 классе по теме: "Белки, их строение и Свойства"

object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(110) "Урок химии в 11 классе по теме: "Белки, их строение и Свойства" "
    ["seo_title"] => string(67) "urok-khimii-v-11-klassie-po-tiemie-bielki-ikh-stroieniie-i-svoistva"
    ["file_id"] => string(6) "171774"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1423725413"
  }
}

Белки в обмене веществ, их структура и свойства

object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(87) "Белки в обмене веществ, их структура и свойства "
    ["seo_title"] => string(55) "bielki-v-obmienie-vieshchiestv-ikh-struktura-i-svoistva"
    ["file_id"] => string(6) "131288"
    ["category_seo"] => string(9) "biologiya"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1416134866"
  }
}

Биополимеры - белки

Просмотр содержимого документа «Биополимеры - белки»

Похожие файлы

Полезное для учителя

Просмотр содержимого документа
«Биополимеры - белки»