«Я не чаю выпить чаю…» так говоришь ты, надеясь быстро снять усталость, или, например, продрогнув после лыжной прогулки, - и скорее ставишь на плиту чайник…
Но в давние времена чай на Руси был неизвестен. В суровые зимы русские люди согревались ароматными и целебными напитками, приготовленными из различных лесных ягод и трав. В летние жаркие дни они прекрасно утоляли жажду, а после знаменитой русской бани были просто незаменимы. Богаты были лесные чаи витаминами, обладали целебными силами, помогали от простуды, лихорадки или другой какой хвори. В каждой семье свои любимые чаи были – у кого из листьев лесной земляники, у кого из малины и ежевики. А кто любил чай из листьев ароматной мяты, смородины или липы. Однако особую славу завоевал иван-чай, который готовили из травы кипрей.
