"Встречаем Весну"

Урок «Встречаем весну».

Цель урока:  Формирование творческих способностей учащихся посредством расширения общекультурного  кругозора и создание условий для творческой самореализации личности ребенка.

Задачи:

• Образовательная: сформировать стремление  к углублению знаний по русской культуре, ее обычаях и традициях.

•  Развивающая: способствовать развитию внимания, памяти при работе с информацией, развивать мелкую моторику рук при работе с тестом.

• Воспитательная: способствовать формированию навыков работы в группе, воспитывать самостоятельность, аккуратность.

Планируемые результаты:

• Личностные: осознание личностной и практической значимости  учебного материала, умение мотивировать свою деятельность, осознание своих возможностей и ответственности за качество своей деятельности.

• Метапредметные: умение осуществлять учебное сотрудничество, умение работать с источниками информации, умение грамотно строить устное монологическое высказывание, умение осуществлять самооценку и взаимооценку.

• Предметные: умение работать индивидуально с тестом по технологической карте, умение применять теоретические знания в практической деятельности.

Тип урока: комбинированный (получение новых знаний и применение их на практике).

Методы ведения урока: рассказ; беседа; индивидуальная практическая работа; демонстрация, ИКТ.

Форма урока: групповая, индивидуальная.

Ход урока.

Ф.И. Тютчев

Зима недаром злится,
Прошла её пора –
Весна в окно стучится
И гонит со двора.

И всё засуетилось,
Всё нудит Зиму вон –
И жаворонки в небе
Уж подняли трезвон.

-Какое сегодня число и месяц? У вас было домашнее задание, что интересного узнали вы о об этом дне.

Сообщение учащихся.

22 марта – день весеннего равноденствия. Дни становятся длиннее, а лето ближе. В народе этот день всегда отмечали по-особенному, потому что он ознаменовывал окончание зимы, пробуждение природы из зимней спячки. Сам праздник называется Сороки или Жаворонки, а в церковном календаре – Сорок святых. На Жаворонки день с ночью меряются. Зима кончается, весна начинается. У русских повсюду существовала вера в то, что в этот день из теплых стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них — жаворонок. Традиционно в этот день выпекают вкусных сладких жаворонков (или других вешних птиц) – печенье, сдобные булочки – как бы призывая весну и в знак возвращения птиц из теплых краев, а, значит, и полноценного окончания зимы. Съедать их принято не сразу – такие жаворонки являются частью праздника: их усаживают на ветки, подбрасывают вверх, накалывают на палки и поднимают, сопровождая это песнями и танцами. И хотя праздник этот уже не празднуют в полной мере, но жаворонков спечь можно.
На Жаворонки обычно пекли «жаворонков», в большинстве случаев с распростертыми крылышками, как бы летящих, и с хохолками. Птичек раздавали детям, и те с криком и звонким смехом бежали закликать жаворонков, а с ними и весну.

Рецептов выпечки печенья очень много. Предлагаю вам два рецепта.

1. Ингредиенты для "Печенье "Жаворонки"":

• Вода (кипяток) — 1/3 стак.

• Масло растительное — 3 ст. л.

• Мед — 2 ст. л.

• Соль (щепотка)

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.

• Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.

• Изюм (для украшения)

1. Ингредиенты для булочек «Жаворонки».

Кефир - 0,5

Маргарин – 150гр.

Яйцо – 2шт.

Сахар – 1 стакан,

Мука – 2 стакана.

Технология лепки печенья.

Вариант 1

Отрезаем небольшой кусочек сдобного теста, из него делаем средней длины «колбаску» и завязываем ее в узелок. Один кончик будет головка, другой — хвостик.

Головку вытягиваем как на фото и формируем клювик. Хвостик расплющиваем и делаем несколько надрезов «перышек».

Изюминку режим на 4 части и 2 кусочка вставляем в головку птички на место глазок.

Вариант 2

Опять-таки отрезаем кусочек теста и формируем «колбаску». Но в этот раз узлы не вяжем, а одну сторону расплющиваем, а со второй

Делаем на хвосте один глубокий разрез и несколько мелких «перышек». Нижнее «крыло» загибаем вверх как на фото и вставляем «глазик» из изюма.

Даем подойти и ставим в духовку. За 5 минут до готовности смазываем желтком или маслом, чтобы жавороночек зарумянился.

Чтение стихов о весне, загадывание загадок.

Рефлексия. – Было вам интересно на уроке?

-Что самое интересного было на уроке? Будите ли вы применять полученные знания в жизни?

Итог урока. Каждый учащийся оценивает выполнение своей работы.