Урок по кулинарии "Витамины весной"

Витамины – это вещества органического происхождения (слайд 5). Слово витамины от лат. слова « вита » - «жизнь».Они были открыты в 1915 году русским врачом Николаем Ивановичем Луниным. В настоящее время известно около 80 витаминов. А сегодня мы поговорим о 4 основных витаминах А, В,С, Д. (слайд 6,7). Витамин А. Отсутствие этого витамина вызывает заболевание глаз. В результате которого может вызвать такую болезнь, как куриная слепота, при которой человек теряет возможность видеть в сумерках. Кожа теряет эластичность, покрывается прыщами, волосы теряют блеск и выпадают. Витамин В. Содержится в ржаном, овсяной и гречневых кашах, пивных и хлебопекарных дрожжах. Витамин Д. Этот витамин нужен для нормального роста и развития костей. При нехватке этого витамина у детей приводит к такому заболеванию, как рахит. Много витаминов Д содержится в рыбьем жире, яичных желтках, в печени, в сливочном масле и рыбных продуктах. Витамин С. Если не хватает витамина С снижается сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, появляется сонливость, утомляемость, ослабленное внимание, при чистке зубов может проявиться кровоточивость из десен. Не хватка этого витамина может привести к тяжелому заболеванию – цинге.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Урок по кулинарии "Витамины весной" »

Тема: ВИТАМИНЫ ВЕСНОЙ

Цель : Углубить знания о пользе витаминов для организма человека.
Задачи:

- Расширение кругозора воспитанников о витаминах;

Привитие интереса к чтению научно-популярной и художественной литературы;
Формировать умение и навыки коллективной деятельности.

Ход занятия:

Организационный момент
Объяснение новой темы

Практическая часть
Гимнастика для глаз и рук

Советы

6. Отгадывание загадок

7. Мини тест – опросник.

8. Рефлексия

Оборудования для педагога :

план-конспект, ТСО ( слайды ), глубокая кастрюля, овощи, сметана, зелень, яйца для украшения, салатница, ложка.

Витамины

Витамины – это вещества органического происхождения.
Слово витамины от лат. слова « вита » - «жизнь». Они были открыты в 1915 году русским врачом Николаем Ивановичем Луниным.
В настоящее время известно около 80 витаминов. А сегодня мы поговорим о 4 основных витаминах А, В,С,Д.

ЗАГАДКИ С ГРЯДКИ

Захотелось плакать вдруг, слезы лить заставил……………………
Набирай скорее в миску краснощекую………………………
Отыскали наконец и зеленый…………
Разве в огороде пусто, если там растет………………………………………
Кто ребята, не знаком с белозубым……………………………………………
Завалился на бочок лежебока……………………
Удивляет горожан темнокожий………………………………

Рецепт салата:

Огурцы 200 гр.
Помидоры 150 гр.
Майонез 100 гр.
Зелень.
Редис 150 гр.

Советы, чтобы сохранить витамина «С»

Очищать и нарезать овощи ножом из нержавеющей стали, только перед приготовлением;
Овощи не оставлять долго в воде;
Все овощи, кроме свеклы и зеленого горошка варить в подсоленной воде;