Десерт әзірлеу технологиясы

Қысқа мерзімді жоспар

Үй мәдениеті

Мектеп: Ө.Қанахин атындағы ЖББ орта мектебі

Күні26.04.2019

Мұғалімнің аты-жөні: К.Сатай

Сынып: 6

Қатысқандар саны: 10

Қатыспағандар саны:0

Сабақ тақырыбы

Десерт әзірлеу технологиясы

Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаттары (оқу бағдарламасына сілтеме)

6.2.4.3-Жылдам орындалатын тағамдар мен десерт дайындау технологияларын білу және қолдану.

Сабақ мақсаттары

Барлық оқушылар орындай алады: Жылдам орындалатын тағамдарды атайалады.

Оқушылар көпшілігі орындай алады: Десерт дайындау технологияларын біледі.

Кейбір оқушылар орындай алады: Жылдам орындалатын тағамдар дайындайды

Ойлау дағдыларыны деңгейлері:

Білу, түсіну

Бағалау критертийі:

1. Жылдам орындалатын тағамдарды біле алады

2. Десерт дайындау технологияларын жасай алады

Тілдік мақсаттар

Пәндік терминология

Рационы, жабдықтар/құралдар/құрылғылар, фастфуд, десерт, т.б

Құндылықтарды дарыту

Ұқыптылыққа және тез шешім қабылдауға үйрету, іскерлікке, адамгершілікке баулу. Мемлекеттік және қоғамдық өмірдің зайырлық сипаты экономикадағы өрлеудің, денсаулық сақтау табысты дамудың еңмаңызды шарты.

Пәнаралық байланыстар

Биология, жаратылыстану.

АКТ қолдану дағдылары

Слайд қолдану, бейне жазба көрсету.

Алдыңғы білім

Тағам түрлерін біледі, жылдам орындалатын тағамдарды атай алады

Сабақтың барысы

Сабақтыңжоспарланғанкезеңдері

Сабақтағыжоспарланғаніс-әрекет

Ресурстар

Сабақтың басы

3мин

Ұйымдастыру:

-оқушылармен амандасу;

-сыныпты түгендеу;

Психологиялық ахуал: «Тағамдар» ойыны Оқушылар шеңберге тұрып «Тағамдар»ойынын ойнайды (қою тағамдар, сусындар, фасфудтар). Бір бірімен орын ауыстырады. /Тағамдарды еске түсіру./

Топқа бөлу «Мозайка» әдісі. Десерт, жылдам орындалатын тағам суреті.

Бөліктергебөлінгенсуреттер

Сабақтың ортасы

2 мин

2 мин

3 мин

3 мин

15 мин

3 мин

1 мин

2мин

«Миға шабуыл» әдісі

Топқа бөлінген суреттер арқылы тақырыпты айтады.

1. Қолдарында суретте не көріп тұрсыздар?

2. Бұл суреттер арқылы бүгінгі тақырып қандай деп ойлайсыңдар?

«БББ кестесі»

Екі топ ауызша тағамдар туралы білгенін, білгісі келетін айтады.

ҚБ) «Светофор» әдісін қолдану арқылы

«Жасыл» - Тапсырманы орындады

«Сары» - Толық емес орындады

«Қызыл» - Орындаған жоқ

Бейнежазба қарау. «Кинометафора» әдісі.

1 тапсырма Осы бейнежазбадан Жылдам орындалатын тағамдар және десерт әзірлеу технологиясын жазып шығыңдар.

«Торлы диаграмма» әдісі

1 - топ Жылдам орындалатын тағамдарды жазады.

2- топ Десерт әзірлеу технологиясын жазады.

ҚБ «Бутерброд әдісі»

2- тапсырма. Өз қолдарымен жылдам орындалатын тағам мен десерт әзірлеп, жарнамалаңдар.

«Жарнамалау» әдісі

Жұмысқа кіріспей тұра Қауіпсіздік ережені еске түсірейік

1-топ «Десерт»

2 -топ «Жылдам орындалатын тағам»

Дискриптор

1.Жылдам орындалатын тағамдарды анықтайды

2.Жылдам орыңдалатың тағамдар мен десерт әзірлеу

ҚБ «Қол шапалақтау»

Тақырып бойынша түйген білімдерін жазады

Бір бейнесюжеттен үзінді көрсету арқылы баланың өз ойын, ой-пікірлерін білуге болады

1)https://www.youtube.com/watch?v=wlWd-PhFTfY. 2)https://www.youtube.com/watch?v=CKxLFmHGkpA

Ватмандар, түрлі-түсті маркерлер

Топтық жұмысқа арналған ресурстар

Сабақтың соңы

3 мин

3 мин

Сабақты бекіту.

3 –тапсырма. «Бір сөйлеммен түйіндеу» әдісі арқылы бүгінгі сабақты бекітейік. Мысалы: Бүгінгі сабақ маған ұнады. Бүгінгі сабақта мен білдім. Стикер таратылады. Берілген стикерге не білгендерің жазып жапстырады. Кестенің соңғы бөлімін стикермен толтырады.

БББ кестесі

Бағалау: «Ауызша бағалау» топтар бір-бірін бағалайды. Смайлик тапсырылады

Рефлексия «Жетістік баспалдағы»

Үйге тапсырма беру Жылдам орындалатың тағамдармен , десерт әзірлеу бойынша. Слайд жасау, іздену.

Стикер, маркер

Смайлик

Кері байланыс парағы. /стикер/

«Жетістік» баспалдағы

Қосымша ақпарат

Саралау – оқушыларға қалай көбірек қолдау көрсетуді жоспарлайсыз? Қабілеті жоғары оқушыларға қандай міндет қоюдыжоспарлапотырсыз?

Бағалау – оқушылардыңматериалдымеңгерудеңгейінқалайтексерудіжоспарлайсыз?

Денсаулықжәнеқауіпсіздіктехникасыныңсақталуы

Топтар бір біріне қолдау көрсетеді.

1-тапсырма.

«Бутерброд»

2-тапсырма. Критерий арқылы

3-тапсырма. «Ауызша бағалау» бір-бірін багалайды

Смайлик

ҚБ) «Бағдаршам» әдісін қолдану арқылы –өз жұмыстарының нәтижелері бойынша оқу мақсатына қаншалықты тапсырманы орындағанын көрсетеді

«Жасыл» - Тапсырманы орындады

«Сары» - Толық емес орындады

«Қызыл» - Орындаған жоқ. ҚБ Мақтау

Интерактивті тақтаны, жылдам орындалатын тағамдар мен десерт әзірлеуде қауіпсіздік ережелерін сақтау.

Сабақ бойынша рефлексия

Бұл бөлімді сабақ туралы өз пікіріңізді білдіру үшін пайдаланыңыз. Өз сабағыңыз туралы сол жақ бағанда берілген сұрақтарға жауап беріңіз.

Жалпы баға

Сабақтың жақсы өткен екі аспектісі (оқыту туралы да, оқу туралы да ойланыңыз)?

1:

2:

Сабақтыжақсартуға не ықпалетеалады (оқытутуралы да, оқутуралы да ойланыңыз)?

1:

2:

Сабақбарысындасыныптуралынемесежекелегеноқушылардыңжетістік/қиындықтарытуралыненібілдім, келесісабақтарда неге көңілбөлуқажет?

1:

2:

Қысқа мерзімді жоспар

Мектеп: Ө.Қанахин атындағы ЖББ орта мектеп

Күні:25.04 .2019

Мұғалімнің аты-жөні: К.Сатай

Сынып: 8

Қатысқандар саны: 8 Қатыспағандар саны:

Сабақ тақырыбы

Үй мәдениеті Интерьерге арналған сәнді бұйымдар жасау(2D/3Dформатта).

Осы сабақта

қол жеткізілетін

оқу мақсаттары

8.1.6.2 бұйымды дайындау мен безендіру үшін заманауи және дәстүрлі емес материалдардың тиімдіқолданылуын түсіне отырып өздігінен таңдау;
8.1.6.4 шығармашылық жұмыстар жасау үшін әр түрлітехнологиялар мен өнер материалдарын өз бетіншеанықтау, таңдау және біріктіру.

Сабақ мақсаттары

Сәндік бұйым дайындауға арналған материалдарды таңдап алу. Интерьерге арналған сәндік бұйым эскизін салу. Оны жасау үшін техника таңдау.

Жетістік критерийлері

интерьер стилін, сәндік бұйымды орналастыруға арналған орын мен жайды таңдай алады;

сәндік бұйымның түрін анықтайды;

дайындауға арналған материалдарды іріктейді;

материалдардың түстік гаммасын таңдайды;

интерьерге арналған сәндік бұйым эскизін жасайды;

бұйым дайындауға арналған техниканы таңдайды.

Тілдік мақсаттар

Сәндік бұйым жасауға арналған материал ерекшелігінтүсіндіреді, эскиз идеясы мен техника таңдауын дәлелдейді.

Пәнге тән лексика және терминология:

интерьер, дизайн ерекшелігі, интерьер стильдері, эстетикалық әсемділік.

Диалог және жазу үшін қажетті сөз тіркестері:

интерьер стилі … сипатталады.

интерьерде сәндік бұйымдар … мүмкін.

Құндылықтарды дарыту

Құрметтеу, ынтымақтастық, еңбек және шығармашылық.

Пәнаралық байланыстар

Тарих

Бастапқы білім

Конструкциялық/тоқыма материалдардың атаулары мен қасиеттері.

Сабақ барысы

Сабақ кезеңдері

Сабақта жоспарланған іс-әрекет

Ресурстар

Сабақтың басталуы

1 минут

2-2 минут

Ұйымдастыру кезеңі:

Сәлемдесу, көңіл аударуын ұйымдастыру, сыныпта қолайлы атмосфера қалыптастыру.

Тірек білімдерін өзектілендіру.

Талқылауға арналған сұрақтар:

Интерьердегі сәндік бұйымның қандай түрлерін білесіңдер?

Сіз қандай сәндік бұйымды таңдар едіңіз? Неліктен?

Сабақ тақырыбы және мақсатымен танысу:

Оқушыларды сабақтың тақырыбы және мақсатымен таныстырыңыз, олармен бірге бағалау критерийлерін талқылаңыз.

Сабақтың ортасы

10 минут

3-5 минут

10 минут

10 минут.

Таныстырылымдар/суреттер арқылы интерьер стилінің ерекшеліктерін түсіндіру. Бірнеше интерьер стилін көрсетіңіз, олардың ерекшеліктерін сипаттап беріңіз.

Әңгімелеу.

Мұғалімнің ұсынбаған интерьер стильдерін атауларын және олардың ерекшеліктерін сипаттап беруді сұраңыз. Оқушылардан сұрақтарға жауап беруін сұраңыз:

- Интерьердегі сәндік бұйымдардың рөлі қандай?

- Балалар бөлмесінің интерьерінде қандай бөлшектер назар аудартуы мүмкін?

Тәжірибелік жұмыс: қонақбөлме интерьеріне арналған сәндік элементтерді таңдау.

Оқушылар қонақбөлме интерьерінің стилі бейнеленген карточкаларды таңдай отырып, топтарға бірігеді.

1-нұсқа. Оқушылар қонақбөлме стиліне арналған сәндік элементтерді (тоқыма бұйымдар, ыдыстар, бейнелеу өнері заттары, аква және фито-дизайн элементтері, басқа сәндік элементтер) ұсынады, өз ұсыныстарын негіздейді, сыныптастарымен идеяларын талқылайды.

2-нұсқа. Топ мүшелері сәндік элементтерді орналастыру арқылы таңдалған стильге сәйкес постерде қонақ бөлмесін жасақтайды. Сыныптастарына постерлерін таныстырады.

Тәжірибелік жұмыс. Таңдалған интерьер стиліне сәйкес сәндік бұйым эскизін салу.

Тәжірибелік жұмысты жекенемесе топпен орындауғаболады.

Тапсырма дескрипторларын талқылау.

интерьер стилі, сәндік бұйымды орналастыру үшін орын мен жай таңдалған;

сәндік бұйымның түрі анықталған;

пішіні мен түстік гаммасын үйлестіріп, оны интерьерге орналастырып, интерьерге арналған сәндік бұйым эскизін орындаған;

материалдар атаулары аталған;

бұйым дайындауға арналған техника таңдалған.

Оқушылар сәндік бұйым жасалатын интерьер, бөлме стилін, оған сәндік бұйымды орналастыру тәсілі мен орнын (қабырғаға ілінген, полкада орналасқан және т.б.) таңдайды. Сәндік бұйым түрін (панно, коллаж, диван жастығы, сәндік сағат және т.б.) анықтайды. Бұл ақпараттарды эскиздің жоғарғы жағына жазады.

Сәндік бұйым эскизін салады. Алдымен еркін масштабта нобай дайындауға, сонан соң бұйымның пішінін, өлшемі мен түстік гаммасын анықтай отырып, болашақ жұмыстың эскизін форматта орындауға болады. Эскиз композиция элементтерінің өзара байланысын көрнекі түрде көрсетеді.

Бөлменің схемасын қолдануға болады.

Эскизге материалдардың атауы мен олардың болжаулы түсін енгізеді. Сәндік бұйым жасау техникасын жазады.

Постерге арналған қағаз, фломастерлер немесе маркерлер, қарындаштар

Жұмыс дәптері және альбом.

Түрлі-түсті және графиттен жасалған қарындаштар, өшіргіш.

Бөлме схемалары.

Сабақ соңы

5 минут

Жұмысты таныстыру:

Оқушылар өздерінің эскиздерін таныстырады, дайындауға кететін уақытты тиімді жоспарлау үшін шығармашылық идеяларын, материал таңдау және дайындау техникасын талқылайды, эскиздеріне өзгерістер енгізуіне болады.

Рефлексия.

Сұрақтарға жауап беру:

- Мен осы сабақтан не түсіндім?

- Қандай сұрақтар түсініксіз болды?  

- Мен нені білуім керек?

Үй тапсырмасы

Сәндік бұйым жасауға арналған материалдар мен құралдардың тізімін жасаңдар. Келесі сабаққа қажетті материалдарды әкеліңдер.

Саралау – көбірек қолдаукөрсетуді қалайжоспарлайсыз? Қабілетіжоғары оқушыларғақандай міндеттержүктеуді жоспарлайсыз?

Бағалау – оқушылардыңматериалды меңгерудеңгейін қалай тексерудіжоспарлайсыз?

Денсаулық және қауіпсіздік техникасының сақталуы

Саралау шығармашылықжұмысқа материал таңдаукезінде көрінеді.

Өзара бағалау

Кабинетте жалпы ережені сақтау. Кесетін-тесетін құралдармен жұмыс кезіндегі қауіпсіздік техникасы ережелері.

Сабақ бойынша рефлексия

Сабақ мақсаттары/оқу мақсаттары дұрыс қойылған ба? Оқушылардың барлығы ОМ қол жеткізді ме?

Жеткізбесе, неліктен?

Сабақта саралау дұрыс жүргізілді ме?

Сабақтың уақыттық кезеңдері сақталды ма?

Сабақ жоспарынан қандай ауытқулар болды, неліктен?

Бұл бөлімді сабақ туралы өз пікіріңізді білдіру үшін пайдаланыңыз. Өз сабағыңыз туралы сол жақ бағанда берілген сұрақтарға жауап беріңіз. 

Жалпы баға

Сабақтың жақсы өткен екі аспектісі (оқыту туралы да, оқу туралы да ойланыңыз)?

1:

2:

Сабақты жақсартуға не ықпал ете алады (оқыту туралы да, оқу туралы да ойланыңыз)?

1:

2:

Сабақ барысында сынып туралы немесе жекелеген оқушылардың жетістік/қиындықтары туралы нені білдім, келесі сабақтарда неге көңіл бөлу қажет

Қысқа мерзімдік жоспары

Мектеп: Ө.Қанахин атныдағы ЖББ орта мектебі

Күні:25.04

Мұғалімнің аты- жөні: К.Сатай

Сынып: 8

қатысқандар:8

Қатыспағандар:0

Сабақтың тақырыбы

Интерьерге арналған сәндік бұйымдар (2D/3D форматта)

Осы сабақта қол жеткізілетін мақсаттар (оқу бағдарламасына сілтеме)

8.2.5.3 Өз бетінше материалдар мен техниканы анықтап, таңдай отырып эстетикалық және техникалық талаптарға сай келетін интерьерге арналған сәндік бұйымдар дайындау.

Сабақтың мақсаты

Барлық оқушылар: Интерьерге арналған қажетті материалдар мен орындалу техникасын анықтайды. Интерьерге арналған сәндік бұйымдарды жасайды.

Көптеген оқушылар: Интерьерге байланысты үйесімділікті ескере отырып интерьерге арналған ерекше сәндік бұйымды дайындайды.

Кейбір оқушылар: Интерьерге арналған бұйымды жасау барысында жеке ізденіс жасайды, басқа да ақпараттарды қолданады. Бұйымды 3D форматта орындайды.

Тілдік мақсаттар

Интерьер – Интерьер - Interior;

Панно - Панно - Panel;

Эскиз - Эскиз - Sketch;

Түс үйлесімділігі – Цветавая гамма – Color spectrum

Иллюстрация – Илюстрация – Ilustration

Миниатюра - Миниатюра – Miniature

Формат – Формат - Format

Бөлменің интерьерінің не ерекшелендіреді?

Интерьерге кандай сәндік бұйым жасар едіңіз?

Сәндік бұйым жасау үшін кандай құрал жабдықтар қажет?

2D/3D форматтың ерекшелігі неде?

Құндылықтарды баулу

• «Мәңгілік Ел» жалпы идеясының құндылықтарының «Индустрияландыру мен инновацияларға негізделген экономикалық өсу» құндылығы - интерьер жасау барысында қолданылатын құралдар мен техникасын анықтағанда.

• Өзара сыйластық пен ынтымақтастық құндылығы – жұппен бірлесе жұмыс істеу кезінде.

• Өмір бойы еңбек ету құндылығы – жұппен пікірлесе шығармашылық жұмыс жасау барысында.

Пәнаралық байланыс

Эскиз жасау барысында сызба үлгілерін өлшеп, сызу жолдары - сызу Эскиз жасау барысында өлшемдер мен есептеулер жасайды - математика

Интерьерге арналған сәндік бұйымдарды жасау барысында кажетті акпаратты алуда интернет жүйесін қолданады - информатика

Алдыңғы білім

Үйдің ішіндегі реттілік, үйлесімділік анықтай алады.

Интерьерге не жататының біледі. Олардың орналасу ретін анықтай алады.

Тұрмыстық техниканы орналастыру барысында. микроклиматты реттейді, медицина мақсатында, ойын-сауық, байланыс, гигиеналық және күтім жасай алады.

Интерьер дизайнын безендіру үшін әртүрлі өсімдіктердің эстетикалық қасиеттерін сипаттай алады, қолдана алады.

Сабақтың барысы

Сабақтың жоспарланған

кезеңдері

Сабақта жоспарланған жаттығу түрлері

Ресурстар

Сабақтың басы

1-2 мин

1мин

Психологиялық ахуалды қалыптастыру.

Шаттық шеңбері.

Оқушылар шаттық шеңберге тұрып, бір біріне кезектесіп жылы сөз айтады.

Жұп жұпқа бөлу.

(Ж) «Мозаика» әдісі арқылы оқушылар өз жұбын табады.

https://yandex.kz/images/search?p=1&text=интерьерные%20украшения%203%20д%20своими%20руками

Сабақтың ортасы

7 мин

Тақырып ашу барысында суреттерді көрсету.

Суреттерге байланысты сұрақтар:

Бұл суреттерде жалпы не бейнеленген?

Әсемдеу бұйымдарының кандай түрлерін көріп тұрсыздар?

Суреттерді көру және «Сұраққа жауап» әдісі арқылы сабақтын тақырыбы мен мақсатын анықтайды.Тапсырма 1 (Ж)

Ойлау дағдыларының деңгейі: білу түсіну

«Оқу әңгімелер» тәсілі

Заманауи стильде интерьерге арналған сәндік бұйым жасауға қажеті эскизді анықтаңыздар және панноға қажетті құралдар мен материалдарды дайындаңыздар.

Дескриптор

Түрлі түсті қағаздар, қайшы, желім, рама, безендіру заттары.

Сабақтың соңы

5 мин

Кері байланыс.

«Жетістік баспалдағы» тәсілі.

Панноларды галереяға іліп, саяхат жасау. Оқушылармен бірігіп, ілініп тұрған панноларды талқылау. Ең ерекшелерін анықтау.

«Шығу парағы» әдіс.

Әр оқушы өз ойын стикерлерге жазып жасалған бұйымға баға береді. Стикерді панноларға жапсырады.

Саралау –Сіз қандай тәсілмен көбірек қолдау көрсетпексіз?Сіз басқаларға қарағандақабілетті оқушыларға қандай тапсырмалар бересіз?

3D форматта орындайды.

Бағалау критеряиасына дискрипторға, оқушының мұғалімге кері байланысына және оқушының бір – бірін бағалауына сүйене отырып бағалау жүргізіледі.

Тапсырма 1

Оқушыларға заманауи стильде интерьерге арналған сәндік бұйым жасағанға қажеті эскизді анықтау және қажетті құралдар мен материалдарды дайындауды бағалауда «Шапалақ» әдісі қолданылады.

• Бағалау – Сіз оқушылардың материалды игеру деңгейін қалай тексеруді жоспарлап отырсыз?

• Қажетті эскиздарды анықтайды

• Панноға қажетті құралдар мен материалдарды жинақтайды

• Стильдерді сәйкестендіреді

• Өз ойын еркін жеткізеді

«Жетістік баспалдағы» тәсілі және «Шығу парағы» әдісін пайдаланылады.

Құрал – жабдықтарды пайдалану барысынды қауіпсіздік техникасын сақтауды ескертіледі. Баланың жұмыс істеу барысында денсаулық қауіпсіздігін бақыланады. Үшкір заттарды пайдаланғанда қауіпсіздік ережелерін сақтауын және желіммен жұмыс істегенде оқушы денесіне тиіп кетпеуін қадағаланады. Панноны галереяға ілу барысында оқушылардын құлап жарақат алмауын бақыланады. Психологиялық ахуалды қалыптастыру кезін