Обобщающий урок по технологии в 5 классе по теме "Кулинария"

Технология

Тест по теме «Кулинария» 5 класс

1.К питательным веществам относятся:

а) жиры

б) белки

в) желтки

г) вода

2. Основа жизни – это:

а) углеводы

б) витамины

в) белки

г) жиры

3. Салатными заправками являются:

а) майонез;

б) сметана;

в) уксус;

г) растительное масло.

4.Является ли бутербродом хлеб с маслом?

а) нет;

б) да.

5. Тепловая обработка овощей это:

а) варка;

б) замораживание;

в) жарение;

г) тушение;

.

6.К столовым приборам не относится:

а) ложка;

б) дуршлаг;

в) вилка;

:г) нож.

7. Когда яйцо сварено «в мешочек», у него:

а) крутой желток и белок;

б) жидкий белок и желток;

в) жидкий желток, крутой белок.

г) жидкий белок, крутой желток

8.Какое минеральное вещество участвует в процессе кроветворения, в работе сердечно-сосудистой системы.

а) кальций;

б) железо;

в) натрий.

г) калий

9.Какое минеральное вещество необходимо для нормальной работы щитовидной железы.

а) йод;

б) фтор;

в) калий.

г) железо

10. Доброкачественность овощей можно определить по:

а) цвету;

б) запаху;

в) вкусу;

с) консистенции.

11 . Выбери правильный ответ: "К горячим напиткам относятся":

а) чай;

б) морс;

в) кофе;

г) какао.

Ответы:

1-а,б.г;

2-в;

3-а,б,г;

4-б;

5-а,в,г;

6-б;

7-в.

8-б

9 – а

10 – а,б,с

11 – а,в,г

Максимальное количество баллов – 21

Оценка:

"5" - 90% баллов

"4" - 75% баллов

"2" - менее 40% баллов

Белогурова Галина Николаевна-учитель технологии МКОУ « Мачешанская СОШ»

403232 Волгоградская область, Киквидзенский район, с. Мачеха, ул. Ленинская 66.