Контрольный срез по технологии для 5 класса

Контрольный срез по технологии для 5 класса

по разделам: « Кулинария», «Материаловедение».

1. Укажите, что не относится к кухонной посуде

• кастрюля

• нож

• сковорода

1. Заполните таблицу «Приготовление бутерброда с сыром».

1. Что не относится к горячим напиткам?

• чай

• кофе

• кола

1. К столовым приборам не относится

• вилка

• ложка

• супница

1. Поставьте на рисунке номера элементов яйца

• 

  
  
  

• 

• 

• 

• 

• Слова для справок:

1. – белок; 2 – желток; 3 – скорлупа; 4 – воздушная камера.

1. Определите, какое яйцо самое свежее

• а

• б

• в

1. Как называются нити, идущие вдоль ткани (кромки)?

• основой

• утком

1. Подберите соответствующий термин

• … - соединить детали по совмещённым краям ручным швом.

• стачать

• сметать

• наметать

1. Заполните схему классификации текстильных волокон

   Текстильные волокна

• 

• химические

  ?

• 

• минеральные

  ?

  Растительные

  ные

  ны

• 

• лён

  ?

1. Как называется ткацкое переплетение?

• полотняное

• саржевое

• атласное

1. Выберите признаки относящиеся к нити основы:

• 1)пушистая, 2) вдоль кромки, 3) тянется меньше, 4) звук глухой, 5) нить тонкая.

1. Выберите признаки относящиеся к лицевой стороне ткани:

• 1)гладкая блестящая поверхность, 2) слабый рисунок на ткани,

• 3) узелки и ворсинки, 4) ворс на поверхности, 5) четкий печатный рисунок.

1. Выберите волокна относящиеся к натуральным волокнам

• растительного происхождения:

• 1) лен, 2) капрон, 3) шерсть, 4) хлопок, 5) шелк.

1. Продолжи предложение:

1. Не осыпающиеся края ткани называется …

2. Нить … тянется меньше

3. Нить … тянется больше

4. Ткань это …

• 15. Из какой части растения получают льняное волокно?

1. Расставьте в определенной последовательности производственные этапы

• изготовления ткани:

• 1) отделка; 2) волокно; 3) суровая ткань; 4) нити (пряжа);

• 5) готовая ткань; 6)ткачество;

• Кулинария

• Определите качество яйца и соотнесите их с признаками:

  

• 1) свежее; а) б) в)

  

• 2) не свежее;

  

• 3) не очень свежее;

• 2 Расставьте в определенной последовательности операции первичной обработки овощей:

• 1) мойка; 2) очистка; 3) нарезка; 4) сортировка; 5) промывание.

1. Выберите операции относящиеся к тепловой обработке овощей:

• 1) бланширование; 2) тушение; 3) нарезание; 4) сушка; 5) жаренье; 6) запекание.

1. Выберите виды закусочных бутербродов?

   1. гамбургер; 2) канапе; 3) сандвич; 4) чизбургер;

2. Выберите напитки не относящиеся к горячим:

• 1)чай; 2)кисель; 3)какао; 4)молоко; 5)кофе; 6)компот;

• 6 Когда яйцо сваренное в «мешочек», у него:

• 1)жидкий желток, крутой белок;

• 2) крутые желток и белок;

• 3) жидкие желток и белок;

• 7 Величина хлеба для комбинированного бутерброда должна быть:

• 1) 1,5 – 2,5 см. 2) 0,7 – 1 см. 3) 1 – 1,5 см.

• 8.Расставьте в определенной последовательности операции при мытье посуды:

1. столовая, 2) кухонная, 3) очистка от остатков пищи, 4) сушка, 5) сортировка.

1. Кулинария – это:

• а) наука или искусство

• б) помещение

• в) кафетерий