Проект "Классификация супов" 6 класс

ЧОУ

Проект по теме:.

Выполнила ученица 6 класса Лещёва Виктория Пгт . Смоляниново. 2016 г.

Что такое суп?

• Суп-это первое блюдо которое могут падать тёплым или холодным.
• Также суп - это очень важная часть обеда.
• Любой суп состоит из двух частей - жидкой (основа) и плотной (гарнир).

Классификация супов.

• При подачи горячих супов должна быть температура 75-80 градусов, а при подачи холодных супов не обходима температура 10-14 градусов.
• По виду основы они тоже бывают разными. Например : заправочные, прозрачные, сладкие, холодные, молочные и супы-пюре.

Супы.

Суп с фрикадельками

уха

Гречневый суп

Суп с макаронами

суп

Рыбный суп

рассольник

борщ

Гороховый суп

Что нужно для приготовлении супа?

• Для того чтобы приготовить суп нужен стол на котором будем готовить. Также нам потребуется: продукты, специя, нож, доска на которой будем резать продукты, кастрюля с водой.

Заправочные супы.

• К заправочным супам относятся щи, борщи, рассольник, солянка, овощные супы, супы с крупами, с макаронными и мучными изделиями.

Литература.

• Учебник Технология (ведения дома)6 класс
• Журнал
• "Технология обработки пищевых продуктов", "Электронные таблицы". Тема урока: "Исследование комплексного меню завтрака, обеда и ужина.
• http:// vlc.pedclub.ru/modules/wfsection/print.php?articleid=86
• Журнал

Конец.

Спасибо за просмотр!