Вкусные и забавные бутерброды

Вкусные и забавные бутерброды.

• Никогда не приедается, хорошо усваивается, очень сытный;
• Содержит большое количество питательных веществ;
• Употребляют в пищу даже когда зачерствеет;
• Из черствого хлеба можно приготовить: бутерброды,гренки, квас и многое другое

• Брынза или любой сыр, яйца,отварное мясо, колбаса,ветчина,рыба,огурцы,сладкий перец, соленья, консервированные или свежие фрукты и т.д.
• ВТОРОЙ ОСНОВНОЙ продукт-
• Сливочное масло
• БУТЕРБРОД- ( нем.)- буквально значит хлеб с маслом

• Открытые бутерброды-на слегка черствеющий хлеб намазать масло тонким слоем;
• Для простого бутерброда сверху укладывают не больше 2 продуктов;
• Для сложного бутерброда – больше 2 видов продуктов: мясо, соленья, зелень и др.
• Толщина нарезки- хлеб- 1,5- 2 см.; продукты- 0,5 см.

• Используют или 2 ломтика хлеба ( толщина 1 см) или булочку;
• Ломтики хлеба намазать маслом. На один из ломтиков уложить начинку: ломтики помидор листья салата, отварное мясо, колбасу, яйцо и др.;Сверху закрыть вторым ломтиком ;
• Если бутерброд выполняют из булочки, ее надрезают не до конца и внутрь вкладывают масло, сыр, зелень, колбасу и можно даже налить какой-нибудь соус; верхняя часть булочки служит крышкой

• Канапе- маленькие бутерброды размером около 3х3 см;
• Готовят из разных продуктов и даже из сладких джемов, варенья, фруктов и ягод;
• Хлеб нарезают от 0,5 до 1 см, можно обжарить в духовке или тостере;
• Продукты нарезают тонко, подбирают по вкусу, цвету;
• Скалывают специальной шпажкой и сверху украшают ломтиками редиса, маслин, огурца помидор, зеленью

Приготовление горячих бутербродов:

• Последовательность приготовления такая же как для открытых сложных бутербродов;
• Сверху обязательно нужно посыпать сыром тертым или уложить кусочек любого сыра;
• Уложить на противень или скороду и запекать в духовке или микроволновой печи до румяной корочки;
• Горячие и большие по размеру бутерброды едят с помощью вилки и ножа

• Бутерброды будут выглядеть аппетитнее, если их красиво украсить;
• Хорошо использовать зелень, овощи, плоды с яркой окраской: помидоры. Огурцы, морковь, зелень,маслины,оливки, вишенки и др.
• Красиво выглядят украшения из взбитого сливочного масла, взбитых сливок

Требования к качеству готовых бутербродов :

• Готовят бутерброды непосредственно перед употреблением;
• Продукты для бутербродов должны быть свежими;
• Ломтики не должны быть слишком толстыми или тонкими;
• Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами;
• Бутерброды должны иметь вкус, цвет, запах свойственные используемым продуктам;Хранить в холодильнике 3 часа