"Лимон и лимонник"

Свободненская специальная (коррекционная) школа-интернат Проектная работа Предмет « Труд ( технология)» Тема. « Польза лимона и лимонника»

Выполнила: Фатыхова Анастасия

учащаяся 7в класса

Руководитель: Кравченко Любовь Анатолевна

учитель трудового обучения

Актуальность

В наше время много уделяют внимание правильному питанию. Правильное питание - основа здорового образа жизни. Пища должна быть разнообразной, содержать витамины. Витаминов много в овощах и фруктах. Интересно узнать какой состав витаминов содержат лимон и лимонник. И что полезнее экзотический фрукт или наш дальневосточный лимонник, который произрастает у нас в саду.

• Гипотеза. Лимон и лимонник обладают полезными веществами, которые необходимы человеку и могут быть использованы в пищу.
• Цель. Узнать какими полезными веществами обладают лимонник и лимон.

• Объект исследования : лимон и лимонник.
• Предмет исследования : полезные вещества лимона и лимонника.
• Методы исследования:
• 1.Сбор и анализ информации .
• 2. Социальный опрос и анализ результатов.
• 3. Сравнительный анализ данных.

Сведения о лимоннике.

• Лимонник китайский – листопадная сильноветвящаяся лиана с гибким стволиком диаметром до 3 см. Листья зеленые, снизу – сизоватые, чаще всего эллиптические с клиновидным основанием. Осенью листва становится желто-оранжевой или охряно-желтой. Весной или ранним летом лимонник цветет мелкими бело-розовыми цветками, ароматными и довольно привлекательными. К осени созревают плоды, внешне напоминающие ягоды красной смородины. Вкус и аромат плодов схожи с лимоном. Внутри каждой ягодки находятся два семечка, сохраняющие всхожесть только до предстоящей весны.

  Произрастает в  Китае ,  Японии  и  Корее . На территории России встречается в  Приморском  и  Хабаровском краях ,  Амурской области , на  Сахалине  ,  Курилах  ( Шикотан ,  Кунашир ,  Итуруп ).Попобережью  Татарского пролива  лимонник китайский достигает реки  Тумнин , по  Амуру  спускается до посёлка  Сусанино , по  Амгуни  доходит до посёлка  Каменки , по  Бурее  доходит до села  Усть-Умальта , по  Селемдже  — до села  Стойбы , по  Зее  добирается чуть выше города Зеи, вверх по Амуру распространён до посёлка Кумары.

Растёт в  кедрово -широколиственных и других хвойно-лиственных, иногда — в лиственных лесах, обычно в прогалинах, опушках, вырубках и старых  гарях , чаще в узких долинах горных рек и ручьёв. Растёт группами, образует заросли. Не встречается в  поймах  с длительным затоплением или продолжительным переувлажнением  почвы . В горы поднимается до 600 м над уровнем моря

Сведения о лимоне

• ЛИМО́Н - рас­те­ние ро­да цит­рус. Древ­няя пло­до­вая куль­ту­ра. Про­ис­хо­дит из Юго-Восточной Азии, в ди­ком ви­де не встре­ча­ет­ся. Куль­ти­ви­ру­ют в суб­тро­пи­ках Ев­ро­пы, Северной и Южной Аме­ри­ки, Азии, Крыму и на Кавказе. Мя­коть – содержит ли­мон­ную ки­сло­ту (3,5–8,1%), са­ха­рá (до 3%), ви­та­ми­ны С, P, B, D, пек­ти­но­вые ве­ще­ст­ва, со­ли K, Mn и др. Спе­лые пло­ды упот­реб­ля­ют све­жи­ми и пе­ре­ра­бо­тан­ными (сок, джем и др.), мас­ло ис­поль­зу­ют в пи­ще­вой промышленности, ме­ди­ци­не. Лимон – те­п­ло­лю­би­вое рас­те­ние. Лимон — небольшое  вечнозелёное  плодовое  дерево  высотой до 5—8 м, с раскидистой или пирамидальной  кроной . Встречаются деревья в возрасте 45 лет. Кора  сероватая, слегка трещиноватая на многолетних  ветвях  и зелёная или красновато-фиолетовая, гладкая на однолетних  побегах , обычно с колючками, реже без них. Листья  с характерным запахом, кожистые, зелёные, длиной 10—15 см, широкоовальные или продолговато-яйцевидные, с обоих концов заострённые, на коротких (от 1 до 1,8 см), бескрылых или крылатых (на ростовых побегах)  черешках , с заметным сочленением при основании листовой пластинки, опадающие обычно раз в 3 года.

Исследовательская работа.

На фото видно, что лимонник совсем не похож на лимон ни плодами, ни их цветом.

Тем не менее сходное с лимоном название лимонник получил потому, что его листья издают сильный запах лимона при растирании.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания лимон и лимонник.

название элемента

Лимон

Пищевая ценность

Лимонник

34 мг

11.1 мг

900 мг

1 гр

3 гр

Витамины

100 мг

1.9 гр

0

0.1 мг

0

0.02 мг

0

0.2 мг

0.166 мг

0.04 мг

0

0.2 мг

40 мг

0

0.01 мг

70 мг

2 мкг

0

0

Вывод.

Всего витамина С больше в продукте лимонник, витамина РР одинаковое количество.

Всего макроэлементов и микроэлементов больше в продукте лимон. По калорийности лимонник меньше, чем лимон. Оба этих продукта полезны для человека.

Лимонник можно сушить, он долгое время сохраняет свои свойства.

Социальный опрос.

Было всего опрошена 11 взрослых, 14 учащихся нашей школы.

Анкета.

Вы знаете что такое лимон, употребляете ли вы его в пищу?

Вы знаете что такое лимонник, употребляете ли вы его в пищу?

Как по-вашему мнению что полезнее лимон или лимонник?

Вывод: Все 25 опрошенных знают что такое лимон, но не все употребляют его. Лимонник знают только 6 опрошенных, но не все употребляют его в пищу. 4 человек проголосовали за лимон и лимонник, 15 человек за лимон, 5 человек за лимонник, 1 человек ничего не выбрал.

Заключение

Я изучила уникальные свойства лимона и лимонника, историю их появления.

Я поняла, что необходимо обязательно включать лимон и лимонник в пищевой рацион, эти продукты положительно влияют на здоровье человека, благодаря огромному количеству полезных свойств.

• Моя гипотеза подтвердилась.

Подружитесь с лимоном и лимонником, и тогда они откроют для вас свои волшебные свойства и помогут укрепить ваше здоровье.

Будьте здоровы!