Презентация разработана в соответствии с учебным планом по программе третьего поколения по профессии 19.01.17 Повар, кондитер для изучения модуля ПМ.04 Приготовление блюд из рыбы. Урок по теме: Рыбная котлетная масса "Тельное из рыбы". В презентации 20 слайдов где показано краткое содержание приготовления обработки рыбы и приготовления рыбной котлетной массы и формирование тельного.