Урок- проект "В маленькой пекарне".

Irina Salnikowa, Kemerowo, die Mittelschule 78

Kinder im Alter von 9 - 10 Jahren, Niveau A1

“In einer kleinen Bäckerei”

Gruppenunterricht, Projektarbeit , Lebkuchen -Stunde

1. Gruppenbildung

Die Kinder bekommen eine kleine Plastikdose. In jeder Plastikdose ist Getreide: Buchweizen oder Erbsen. Durch den Klang von Getreiden in jeder Plastikdose versuchen die Kinder zu bestimmen, in welcher Gruppe sie sind.Auf diese Weise werden 2 Gruppen gebildet.

1. Die Arbeit mit Kärtchen: Die Gruppen bekommen ein Set Kärtchen und überlegen zusammen, was für ein Wort es ist. (Anhang 1).

2. Die Geschichte von Lebkuchen:Quelle: https://www.wasistwas.de/archiv-geschichte-details/die-geschichte-der-lebkuchen.html

3. Die Semantisierung der unbekannten Wörter: die Zuordnung „Gewürze“. Die Kinder ordnen Bilder mit Gewürzen den Wörtern zu. (Anhang 2).

4. Das Riechspiel: Jede Gruppe bekommt 10 nummerierten Dosen mit Gewürzen, Bilder mit Gewürzen. Die Kinder riechen jede Dose zu und bestimmen Gewürze. Die Dose kommt auf das entsprechende Bild. Wenn alle mit dem Riechen fertig sind, holen sie die Lösungsblätter und überprüfen ihre Ergebnisse.

5. Den Teig machen: Jede Gruppe bekommt das Rezept, dieKinder lesen das Rezept (Anhang 3) und machen den Teig. Dann legen sie den Teig in eine Schüssel, bedecken diese mit Folie oder einem Tuch und lassen alles 20 Minuten zugedeckt bei Zimmertemperatur stehen.

6. Video: Sie sehen sich den kurzen Video über Lebkuchen an. «Старинное лакомство российских немцев» о сарептском прянике. https://www.youtube.com/watch?v=gl-DLRUt_Xc

7. Lebkuchen machen: Die Kinder rollen den Teig mit dem Rollholz aus, machen die Lebkuchen mit der Hilfe der Lebkuchenförmchen, legen die Teigfigürchen auf die Backbleche stellen in den Backofen. In 15 Minuten holen die Kinder Lebkuchen aus.

8. Das Aufräumen: Jede Gruppe bringt in Ordning ihren Arbeitsplatz.

9. Das Teetrinken mit Lebkuchen: die Kinder decken den Tisch, stellen Tassen mit Tee, Teller mit Lebkuchen und trinken Tee.

10. Die Reflexion: die Kinder antworten auf die Fragen:

• Was haben wir gemacht?

• Was haben wir heute gelernt?

• Was wissen wir über Lebkuchen?

Anhang 1:

Anhang 2: Wörter

Anhang 3

Das Rezept “Lebkuchen”

Zutaten für Lebkuchen

• 200g Butter

• 550g Honig

• 250g Zucker

• 1p Lebkuchengewürz

• 30g Kakaopulver

• 1200g Mehl

• 1p Backpulver

• 2 Eier

• 1 Prise Salz

Zunächst gebt die , den , den , das und den in einen Topf und erhitzt alles langsam. Lasst alles ein wenig abkühlen.

Dann gebt das und das in eine Schüssel. Macht in dem Mehlhäufchen eine Mulde und gebt das , die und die masse aus dem Topf dazu. Knetey alles zu einem Teig zusammen.

Legt den Teig in eine Schüssel, bedeckt diese mit Folie oder einem Tuch und lasst alles 20 Minuten zugedeckt bei Zimmertemperatur stehen.

Jetzt geht's ans Backen. Fettet am besten mehrere Backbleche vor oder legt diese mit Backpapier aus.

Verschüttet großzügig auf der Arbeitsfläche und rollt den Teig mithilfe eines Rollholz aus. Schneidet die Formen aus. Backt die bei 200°C (vorgeheizt) etwa 12 bis 15 Minuten.