Шоколад-исследовательская работа

Выполнила ученица 4 класса «Б»

МОУ «РТЛ-К»

Плацинда Анна

Научный руководитель:

Сосновских Л.А.

• «Не все что вкусно и любимо-полезно для здоровья взрослых и детей»
• Можно ли считать шоколад исключением из правила?
• Предполагаем, что шоколад вкусное и полезное лакомство, которое любят взрослые и дети

Предмет исследования: шоколад

1.Любишь ли ты шоколад?

Да____ нет____

2. Считаешь ли ты, что шоколад вреден?

Да____ нет____

3. Портятся ли от шоколада зубы?

Да____ нет____

4. Знаешь ли ты откуда пришел шоколад?

Да____ нет____

5. какой шоколад вы предпочитаете по вкусу?

Горький ________ молочный______ белый______

6. Какой самый полезный шоколад? ____________

До XIX века шоколад был исключительно жидким, и употреблялся только как напиток

70 % какао- бобов выращивают в Африке (Кот-д‘Ивуар)

В год выращивается около 4 млн. тонн какао-бобов

В год с одного дерева можно собрать 4 кг. бобов

Из урожая одного дерева изготавливают 40 плиток шоколада

• Признаки качественного шоколада
• - наличие какао-тертого и масло- какао
• - срок хранения: не более 8 месяцев
• - внешность : шоколад должен быть гладким и блестящим
• - берем в руки : на разломе матовый, не тает в руках
• - пробуем на «зуб» - не должен липнуть к зубам
• - хранение : «седой налет» – значит хранили в холоде
• - определяем по «одежке» – должна быть фольга и верхняя бумага
• Не допустимы ароматизаторы, красители усилители вкуса

33

• 1. Не один из образцов не является
• настоящим шоколадом
• 2. образцы № 2,3,4 – это кондитерская
• плитка
• 3. все образцы хранятся долго, содержат
• консерванты

• 1. В большинстве шоколадных конфет
• 2. В шоколадных батончиках, плитках, фигурках…
• 3. В десертах и пастах
• 4. В шоколадной глазури

- Выдвинутая гипотеза подтвердилась, шоколад благотворно влияет на организм человека.

- Предположение, что шоколад приносит больше пользы, чем вреда подтвердилась

- Самый полезный – горький шоколад, в нем много какао

- Какао полезный продукт. Для лечебных целей специалисты рекомендуют горький шоколад высшего сорта

- Интересна, увлекательна, познавательна история шоколада.

- «Все хорошо в меру!», в день можно съесть не более 30 грамм шоколада

- Помни, что хорошо и приятно человеку может стать смертельным ядом для наших питомцев.