"Поварешкин" (как приготовить несложные блюда, если рядом нет родителей)

Привет, мальчишки!

Привет, девчонки!

Я – повар ПоВаРеШкИн!

Я очень люблю вкусно готовить

и хочу поделиться своими секретами с тобой.

Ты знаешь, что одними конфетами сыт не будешь, а иногда и родителей дома не бывает. Что делать?

Вот и будем вместе расхлебывать эту кашу.

1. Бутерброды.

2. Напитки.

7. Блюда из творога.

3. О плите.

8. Каша-малаша.

4. Блюда из яиц.

9. Лакомства без выпечки.

5. Овощные салаты.

6. Блюда из вареной картошки.

10. К новогоднему столу.

11. Торт с мармеладом и халвой.

12. Фруктовый салат.

Итак, что делать, когда хочется кушать, а рядом никого нет? Ситуация наихудшая: секретный шкафчик, где обычно лежат конфеты, пуст.

Сделаем бутерброд, это самое быстрое решение задачи. Но даже с простым бутербродом можно фантазировать.

Бутерброд состоит из кусочка булки или хлеба и еще чего-то, что кладется на него.

• Режем (только осторожно!) кусочек булочки

или хлеба.

• Намазываем слой масла (кто масло не любит,

тот этот пункт пропускает).

• Помещаем сверху кусочек колбасы или сыра

(можно и то, и другое).

• Съедаем.

На третьем пункте остановимся подробнее.

Если ты не любишь ни колбасу, ни сыр, то можно обойтись только маслом. А если ты сладкоежка, то помажь масло джемом или густым вареньем. Также иногда бывает приятно съесть и бутерброд со сметанкой, посыпанной сахаром. Колбаску можно украсить кусочком помидорки или огурчика.

А сегодня мы поговорим о напитках. Каждый может вспомнить, как мама, наливая в стакан чай или молоко, говорила, что надо все выпить. А знаешь ли ты, сколько секретов хранят в себе реки напитков?!!

• Во-первых, кефир . Разнообразить привычный вкус можно ложечкой сахара или щепоткой соли. А если в кефир добавить одну или две ложечки мягкого варенья, то получится напиток, похожий на йогурт.
• Во-вторых, чай . Если он тебе надоел и хочется разнообразия, то опять придет на помощь ложечка (или две-три) твоего любимого варенья. Очень хороший вкус дает и ломтик лимона. (А если пить чай совсем не хочется, но выпить горяченького надо, то ломтик лимона просто залей кипятком.)
• Еще пару слов можно сказать о морсиках . Это те же две ложечки варенья, разбавленные в стакане воды. Делать морс лучше в кувшине, а варенья можно взять несколько сортов. Не будет лишней и щепотка ванильного сахара.

Несколько следующих разделов связаны с плитой. Чтобы не обжечься и не устроить пожар, перед тем, как готовить на плите, надо очень хорошо с ней подружиться.

• Это непросто, но зато потом ты никогда уже не будешь голоден. Особенно осторожно надо обращаться с газовой плитой. Для этого научись правильно зажигать спички и газовую горелку, регулировать пламя огня и не забывай после готовки выключать газовую плиту.
• С электрической плитой проще – надо уметь правильно ее включать-выключать и регулировать температуру нагрева. Усвоив это под чутким руководством старших, ты можешь учиться готовить следующие блюда.

Самое простое, что можно приготовить из яиц – это сварить их или пожарить.

Яйцо вареное.

• Налей воду в кастрюльку, поставь на плиту и включи ее.
• Когда вода закипит, осторожно опусти туда 1-2 яйца. Если ты любишь яйца всмятку, то вари 4 минуты. Если вкрутую – вари 10 минут.
• Выключи плиту, аккуратно слей из кастрюли воду и залей яйцо холодной водой – тогда оно легко очистится.

Чтобы треснутое яйцо при варке не вытекло, его варят в соленой воде.

Чтобы отличить вареное яйцо от сырого, раскрути их волчком: вареное яйцо долго вращается, а сырое почти сразу останавливается.

Самое простое, что можно приготовить из яиц – это сварить их или пожарить.

Яичница-глазунья.

• В сковороду положи немного сливочного масла (или маргарина, растительного масла), с минуту пусть разогревается.
• Аккуратно разбей яйцо (можно сначала разбить яйцо в тарелку, а оттуда вылить в сковороду), посоли.
• Прикрой крышкой. (В этом пункте есть маленькая хитрость – если плотно прикрыть крышкой и яйцо не переворачивать, то через пару минут в сковороде раздастся сильный треск – это сигнал, что блюдо готово).
• Быстро выключаем газовую плиту (если электроплита, то сковороду сразу снимаем с нее), и еще с минуту крышку не трогаем.

Если ты любишь хорошо прожаренное яичко, то через минуту-полторы переверни его лопаточкой и только затем снимай с огня.

Готово!

Самое простое, что можно приготовить из яиц – это сварить их или пожарить.

Омлет .

• В сковороду положи немного сливочного масла (или маргарина, растительного масла), с минуту пусть разогревается.
• Возьми яйцо, разбей в тарелку, добавь столовую ложку молока и щепотку соли. Вилкой сбей в однородную массу.
• Выложи яично-молочную смесь на сковороду.
• Через несколько минут омлет готов!

Если ты очень голоден и яичницы будет мало, то сначала в сковороде обжарь 2-3 кружка колбасы, переверни их и затем вылей туда же яично-молочную смесь.

Овощи очень нужны детям. Если ты хочешь быстрее расти, стать сильным и здоровым, ешь их как можно больше.

Полезнее всего свежие овощи: огурцы, помидоры, морковь, брюква, репа, капуста. Из них легко можно приготовить салаты.

ОВОЩНОЙ САЛАТ (на четырех детей).

• 4 красивых листа зеленого салата,
• 1 маленький огурец,
• 1 маленький помидор,
• 1 спелое яблоко,
• 6 перышков зеленого лука,
• 4 чайные ложки сметаны,
• 12 маленьких редисок,
• зелень укропа,
• немного соли.

Красивые целые листья зеленого салата промой, стряхни с них воду и положи каждому на тарелку.

Вымой остальные овощи. Если у огурца кожица горьковатая или толстая, то очисти его. Нарежь огурцы, помидоры, яблоко и зеленый лук на маленькие кусочки, выложи горкой на каждый лист салата (поровну).

На каждую горку положи по 1 чайной ложке подсоленной сметаны и по 3 редиски.

Посыпь укропом.

Овощи очень нужны детям. Если ты хочешь быстрее расти, стать сильным и здоровым, ешь их как можно больше.

Полезнее всего свежие овощи: огурцы, помидоры, морковь, брюква, репа, капуста. Из них легко можно приготовить салаты.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ .

Редис, помидоры, огурцы тщательно вымой, нарежь на маленькие кусочки. Положи в глубокую тарелку или блюдо. Добавь мелко нарезанные зеленый лук, петрушку, укроп.

Немного посоли. Залей по выбору: подсолнечным маслом, сметаной, майонезом.

Картофель был привезен к нам в страну Петром I из Европы и стал любимейшим из овощей. Из него можно приготовить невообразимое количество блюд…

Начнем с самого простого блюда – КАРТОШКА В МУНДИРЕ .

• Возьмем 8-10 картофелин одинакового размера (чтобы картофелины сварились одновременно). Хорошенько вымоем их, положим в кастрюлю и зальем водой так, чтобы она немного покрывала картофель. Добавим 1/2 чайной ложки соли, накроем кастрюлю крышкой и поставим на огонь.
• Когда вода закипит, уменьшим огонь и варим около 20 минут. Готовность проверяем так: острием ножа протыкаем картофель – если нож входит легко, то готово!
• Осторожно сливаем воду (не обожгись паром!) и ставим на несколько секунд кастрюлю без крышки снова на огонь, чтобы картофель подсох.
• Полуостывший картофель очищаем ножом от кожуры, нарезаем на кусочки, выкладываем на тарелки. Не забудем поставить на стол салат из свежих овощей , свежий огурец или помидор.

Картофель был привезен к нам в страну Петром I из Европы и стал любимейшим из овощей. Из него можно приготовить невообразимое количество блюд…

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ .

8-10 картофелин, 1-2 чайной ложки соли, 1 столовая ложка маргарина, 1 головка репчатого лука, 1 стакан молока.

• Картофель вымоем, очистим, нарежем небольшими кусочками, положим в кастрюлю, зальем водой, посолим, накроем крышкой и поставим на огонь. Когда картофель сварится, сольем воду и разомнем его в той же кастрюле толкушкой или пестиком.
• Луковицу очистим, мелко нарежем (чтобы не щипало глаза, набери в рот воды и не глотай ее, пока режешь лук) и обжарим в сковороде, добавив туда маргарин, до золотистого цвета. В маленькой кастрюльке подогреем молоко и выльем в кастрюлю с картофелем (если мы нальем в картофель холодное молоко, то пюре потемнеет). Туда же выложим обжаренный лук.
• Все тщательно перемешаем.

Творог укрепляет твой организм и способствует росту, ведь в твороге содержатся и белки, и витамины, и минеральные вещества. Особенно много в твороге кальция, который необходим для роста костей.

КРАСНЫЙ ТВОРОГ.

200 г творога, 1 вареная свекла, 2 столовые ложки сметаны, соль на кончике ножа, 1 чайную ложку сахара, 1/2 чайной ложки тмина.

• Свеклу очисти, натри или мелко нарежь.
• Творог разотри в миске деревянной ложкой, добавь сметану, свеклу, сахар, соль, тмин. Перемешай до однородной красной массы.
• Творожную массу едят с тушеной морковью и отварным картофелем или используют для приготовления бутербродов (намазывают на хлеб).

Творог укрепляет твой организм и способствует росту, ведь в твороге содержатся и белки, и витамины, и минеральные вещества. Особенно много в твороге кальция, который необходим для роста костей.

ЗЕЛЕНЫЙ ТВОРОГ.

200 г творога, 1 столовая ложка размягченного сливочного масла, соль на кончике ножа, 1 чайная ложка сахара, 3 столовые ложки мелко нарубленной зелени: укропа, зеленого лука, зелени петрушки.

• Разотри творог с маслом.
• Добавь зелень, сахар, соль.
• Творожную смесь выложи на блюдо и укрась дольками помидора. Подай на стол с отварным картофелем и морковью.

Творог укрепляет твой организм и способствует росту, ведь в твороге содержатся и белки, и витамины, и минеральные вещества. Особенно много в твороге кальция, который необходим для роста костей.

РОЗОВЫЙ ТВОРОГ.

200 г творога, 2 столовые ложки сметаны, 2-3 столовые ложки варенья (клубничного или малинового), 1/2 стакана изюма, щепотка ванильного сахара, 50 г шоколада.

• Изюм промой горячей водой и высуши на чистом полотенце.
• Шоколад натри на мелкой терке.
• Разотри творог со сметаной, добавь варенье, изюм и ванильный сахар.
• Тщательно все размешай и разложи по чашкам или пиалкам. Посыпь тертым шоколадом.

Каши разные нужны,

каши всякие важны...

Действительно, каши нужны и полезны не только малышам, но и детям постарше, и родителям. Овсяная, гречневая, манная, рисовая каша существенно разнообразят твою пищу.

КАША С ФРУКТАМИ.

2 стакана молока, 2 стакана воды, полтора стакана овсяных хлопьев или 1 стакан манной крупы, 1/4 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 банан, 1 апельсин (или мандарин), 1 яблоко.

• Свари овсяную кашу: налей воду и молоко в кастрюльку, сразу добавь овсяные хлопья. Добавь соль и сахар. Поставь на плиту и доведи до кипения, помешивая. Дальше вари на слабом огне, пока крупа не станет мягкой.
• Добавь сливочное масло, размешай. Разложи кашу по тарелкам.
• Фрукты нарежь на небольшие кусочки. Разложи кусочки фруктов по краям тарелок.

Каши разные нужны,

каши всякие важны...

Действительно, каши нужны и полезны не только малышам, но и детям постарше, и родителям. Овсяная, гречневая, манная, рисовая каша существенно разнообразят твою пищу.

РИСОВАЯ КАША.

2 стакана молока, 2 стакана воды, 2 стакана риса, 1/4 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сливочного масла.

• Рис хорошенько промой.
• Налей в кастрюльку воду, доведи до кипения.
• Всыпь рис, размешай. После закипания убавь огонь и вари 10 минут.
• Влей молоко, размешай и вари на слабом огне еще 10 минут.
• Добавь сливочное масло, немного остуди и разложи по тарелкам. Рекомендуется подавать с киселем.

Вряд ли я ошибусь, если скажу, что ты – сладкоежка. А хочешь научиться сам готовить сладкие блюда? Рецептов лакомств очень много, некоторые из них приготовить совсем несложно.

ПИРОЖНОЕ "КЛУБНИЧКА".

200 г вафель, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 стакана вишневого или свекольного сока, 2 столовые ложки сахара.

• Вафли пропусти через мясорубку, добавь сметану и скатай шарики.
• Каждую "клубничку" обмакни в сок, обваляй в сахаре и поставь на холод на 1 час.

Вряд ли я ошибусь, если скажу, что ты – сладкоежка. А хочешь научиться сам готовить сладкие блюда? Рецептов лакомств очень много, некоторые из них приготовить совсем несложно.

ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА"

1 стакан сахара, 3 чайные ложки какао-порошка, 2-3 чайных ложки сахарной пудры, 1 стакан молока, 300 г печенья или сдобных сухарей, 200 г сливочного масла, полстакана толченых орехов.

• Перемешай сахар и 2 чайные ложки какао, влей горячее молоко и немного повари, чтобы сахар растворился.
• Всыпь измельченное печенье или сдобные сухари (если не умеешь пользоваться миксером, то позови на помощь старших).
• Теперь добавь размягченное сливочное масло и орехи. Хорошо размешай.
• Из полученного теста скатай шарики, похожие на небольшие картофелины. Обваляй в смеси какао и сахарной пудры. Поставь на холод на 1-2 часа.

К новогоднему столу твоя мама конечно же готовит множество всяких вкусных блюд. Ты можешь ей помочь, сделав вот такие несложные, но оригинальные угощения.

ЕЛОЧКА

• Ломтики белого хлеба намажь маслом, сверху положи колбасу или ветчину, только не забывай, что форма кусочков должна быть красивой и не выходить за края хлеба.
• Теперь разрежь круглый ломтик огурца на ровные дольки и уложи их елочкой. Ствол можно сделать из стрелок зеленого лука.
• А если положить на елочку немного сметаны, то получится снег.

СНЕГОВИК

• На прямоугольный ломтик хлеба положи в ряд три горки сырковой массы: одну большую, другую поменьше, третью совсем маленькую.
• Добавь глаза (изюминки) и нос (кусочек морковки).
• Чем не снеговик?!

К новогоднему столу твоя мама конечно же готовит множество всяких вкусных блюд. Ты можешь ей помочь, сделав вот такие несложные, но оригинальные угощения.

КОКТЕЙЛЬ "СНЕЖНЫЙ"

• Взбей 100 г молока, 50 г мороженого и 1 столовую ложку сиропа и налей в «заснеженный» стакан.
• Чтобы он стал «снежным», сделай вот что. Попроси маму сварить сироп (1 столовая ложка сахара и 1 столовая ложка воды). Затем смажь стакан по кромке этим сиропом и посыпь сахарным песком.

КОКТЕЙЛЬ "ПУШИСТЫЙ"

• В стакан налей 100 г кефира, смешанного с тертым шоколадом.
• Сверху положи 1 столовую ложку сметаны, смешанной с 1 ложкой джема,
• Посыпав орехами, охлади.

Конфеты и другие сладости, подаренные Дедом Морозом, как всегда, очень быстро закончились? А сладенького хочется со страшной силой? Предлагаю несложный рецепт торта без выпечки. Делается легко, съедается быстро!

Тебе потребуется :

• 200 грамм халвы,
• 100 грамм сливочного масла,
• 2 яичных желтка,
• 1/2 стакана сахара,
• 3 столовые ложки сметаны,
• 200 грамм печенья,
• 10-12 кусочков мармелада,
• 1 столовая ложка изюма.

• Нарежь халву на ломтики, выложи в миску и разомни вилкой. Добавь размягченное масло, желтки, сахар, сметану, измельченное печенье. Все перемешай.
• Мармелад нарежь на маленькие кусочки, изюм промой и высуши на салфетке. Смешай мармелад и изюм с другими продуктами.
• Форму для торта выложи смоченной в воде бумагой. Переложи смесь в форму, плотно прижми ложкой.
• Помести в холодное место. Масса должна охладиться и затвердеть.
• Готовый торт нарежь на ломтики и сразу подавай на стол.

!!!Если тебе по какой-то причине лень все это проделывать, смело съедай продукты для торта по отдельности. Тоже вкусно!

Если в гости пришли друзья, а тебе хочется приятно их удивить и вкусно покормить, то рекомендую очень простой рецепт – фруктовый салат.

Можно использовать какие угодно фрукты: яблоки, груши, киви, апельсины, персики, виноград и так далее.

Хорошо, если используются фрукты разных цветов, такой салат будет эффектней выглядеть.

• Все фрукты хорошенько промой.
• Затем на разделочной доске нарежь их небольшими кусочками.
• Переложи нарезанные фрукты в глубокое блюдо.
• Заправлять можно сметаной, но лучше взбитыми сливками.

Этот салат лучше делать незадолго до употребления.