К?шпелі ортада негізгі та?амны? т?рлері еттен ж?не с?ттен жасалды. Сонау ежелгі салт атты к?шпелілер м?дениетінде ?алыптасып осы к?нге дейін жеткен сан алуан ет пен с?т та?амдарын дайындауды? да сан алуан т?сілдері к?ні б?гінге дейін жетіп отыр. Сондай-а?, ет пен с?т та?амдарына ?осымша ?орша?ан ортада?ы жеуге жарамды ?сімдіктерді? де к?птеген т?рлері пайдаланылды. Т?менде аталмыш та?амдарды? негізгі т?рлеріні? сипаттамалары беріліп отыр.