Внеклассное занятие в ГПД "Правила поведения за столом"

Внеклассное занятие

по этикету

«Правила поведения за столом»

Воспитатель: Петрова Ю.Г.

Цель:

• Добиться уяснения учащимися правил поведения за столом.

Задачи:

• Проработать правила хорошего тона за столом;

• Познакомить с правилами пользования столовыми приборами;

• Учить применять полученные знания на практике.

Оборудование:

• Плакат чаепития Буратино у Мальвины;

• Фрагменты мультфильмов: 1. Приключения Буратино (за столом у Мальвины); 2) Вини-Пух (за столом у Кролика); 3) Малыш и Карлсон (Карлсон ест торт)

• Мяч;

• Карточки с блюдами;

• Сервировка для стола, чаепитие.

ХОД ЗАНЯТИЯ

I. Введение в тему занятия

- Послушайте сточки из одного литературного произведения, и догадайтесь о ком идёт речь.

...Он (Буратино) сел за стол, подвернул под себя ногу. Миндальные пи­рожные он запихивал в рот целиком и глотал, не жуя.

В вазу с вареньем залез прямо пальцами и с удовольствием обсасывал их. Когда девочка отвернулась, чтобы бросить несколько крошек пожилой жужелице, он схватил кофейник и выпил все какао из носика.

Поперхнулся, пролил какао на скатерть.

Тогда девочка сказала ему строго...

- Кто из литературных героев, так вёл себя за столом?

- Правильно, Буратино.

На экране фрагмент мультфильма,

где Буратино пьёт чай за столом у Мальвины.

-Какие замечания сделала Мальвина Буратино?

(Ответ: 1) вымыть руки;

2) вытащить из-под себя ногу и опус­тить ее

под стол;

3) не есть руками, для этого есть ложки и

вилки.)

- Кто ещё из литературных героев не умел вести себя правильно за столом?

(ответы детей)

Вини-Пух, Карлсон

(Можно показать фрагменты мультфильмов за столом этих героев)

- А вы умеете?

II. Формулирование правил поведения за столом.

- Давайте проверим. Я кидаю мяч и начинаю фразу, а тот, кто поймает мяч, её заканчивает. Понятно?

(учитель кидает мяч и начинает правило)

1. Первыми за стол садятся … (девочки, а если вы в гостях, то - хозяин дома.)

2. Когда я ем, я … (глух и нем. Сначала прожуйте, а потом гово­рите)

3. Шумно есть и пить … ( не полагается)

4. Если пища горячая … (дожди­тесь, когда остынет. дуть на пищу не принято, брызги могут попасть на соседа.)

5) Хлеб из общей хлебницы бери … (руками, и по одному кусочку. «Хлеба

к обеду в меру бери. Хлеб - драгоценность, его береги».

6) Локти на стол … (не клади, только кисти рук)

7) Прожевывай пищу обязательно … ( с закрытыми губами - ни быстро, ни медленно, не чавкай и не разговаривай с полным ртом)

8) На тарелку клади ровно столько … ( сколько съешь)

III. Правила пользования столовыми приборами.

- Ребята, какие столовые приборы вы знаете?

(ответы учащихся)

- Верно, но, оказывается, есть несколько видов этих столовых приборов, и надо знать каким прибором, какое блюдо нужно есть.

- Посмотрите на доску, там есть:

- Вам надо разложить карточки под нужным прибором.

Это ешь вилкой: котлеты, гуляш, бефстроганов, салаты, паштеты, омлеты, рис, пельмени, овощные гарниры, картофель.
Это ешь с помощью ножа и вилки: жаркое, отбивные котлеты, макароны, птицу.

Это ешь ложкой: каши, творог, суп, пюре.

Хлеб берут рукой, не откусывают от куска, а отламывают кусочки и кладут в рот.

Торт, пирожное не нужно брать руками. Их едят маленькой ложкой.

V. Чтение мини-стихов о правилах поведения за столом.

(Желающие учащиеся читают стихи)

ЭТИКЕТ ДЛЯ КАРАПУЗОВ
ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ
стихи Ирины Горюновой

Аккуратно кушай хлеб -
Это кухня, а не хлев.

Не вертись юлой на стуле,
Головой не лезь в кастрюлю.

Супчик кушай аккуратно,
Не выплевывай обратно.

Что за грохот? Что упало?
Маша за столом мечтала.

Не корми котлетой кошку,
А сама поешь немножко.

Вытирай салфеткой рот
И не капай на живот.

Ложкой ешь кисель и кашу,
Суп, пюре и простоквашу.

Рукой можно брать пирог,
Глазированный сырок.

И скажи спасибо всем,
У кого ты пищу ел.

VI. Чаепитие

Сервировка стола.

-Ну вот, а теперь нам надо решить
ЗАДАЧУ ДЛЯ ХОЗЯЙКИ.
Дано: клеенка, скатерть, салфетки, тарелки (глубокие и мелкие), чашки, стаканы, вилки, ножи, ложки (столовые, десертные, чайные), цветы и вазочки для цветов.
Требуется: расположить все так, чтобы было красиво, правильно, удобно.

(дети сервируют стол, учитель им помогает)

Решение:
1. На поверхность стола положить клеенку, затем скатерть.

2. Мысленно на расстоянии 1-2 см от края проведи прямую линию, по ней ровно расставь тарелки - каждую против стула. Если стол к обеду, на мелкую тарелку поставь глубокую.

3. Ножи расположи справа от тарелок лезвием к ним, вилки - слева острием вверх. Ложки - суповую, десертную - положи за тарелками параллельно краю стола ручками вправо.

4. Для воды или сока поставь бокалы справа за приборами. Салфетки - на тарелки. Не забудь о ложках, ножах, вилках для закусок, салатов, масла. Цветы в вазочках украсят праздничный стол.

-Рассаживайтесь, гости дорогие!

(начинается чаепитие)

5. Обобщение.

- Зачем нам нужны правила поведения за столом?

(Ответы детей.)

- Очень хотелось, чтобы вы запомнили, как надо вести себя за столом. И когда пригласят вас в гости, пусть все увидят, что за столом сидит воспитанный человек, которого хочет­ся пригласить еще раз.