Капустные вечёрки

Капустные вечерки.

«На Успенье огурцы солить, на Сергия капусту рубить».

Цель: приобщение детей к истокам русской народной культуры.

Задачи: 1) Развивать интерес к русскому народному творчеству, фольклору;

2) Развивать у детей любовь к русским традициям;

3) Воспитывать чувство патриотизма.

Сцена оформлена в виде огорода. На переднем плане находится грядка с капустой. В центре грядки стоит Пугало. На сцену под русскою народную мелодию «Барыня» выбегают мальчик и девочка в русских народных костюмах. Их встречают Огородница с корзиной овощей и Хозяюшка.

Огородница: В России рубку капусты начинали с перехода лета к осени. Это был день Воздвиженья (27 сентября) или день Сергия Капустника (8 октября). Капустные вечерки продолжались две недели. На вечерки девушки приходили нарядные, надеялись, что их трудолюбие и сноровку заметят женихи и будущие свекрови. Капусту рубили своими сечками, пели песни, шутили. Попозже подходили и парни. Они относили кадки с капустой в подвалы, спускали на веревках их в погреба.

Хозяюшка: И нам пора капусту квасить. Вот прошли первые морозы. Именно после морозов капуста становится сладкая, крепкая и не закиснет в погребе. Посмотрим, что на наших грядках выросло, какой урожай пора собирать.

Девочка: Здесь, на наших грядках, выросли загадки. Кто их отгадает, тот подарок получает.

Мальчик: А подарок не простой, а очень вкусный этот пирожок с капустой.

Огородница: А почему с капустой, а не с морковью?

Хозяюшка: Так у нас начинаются капустные вечерки.

Дети исполняют частушки про капусту.

На вечерках наших солим мы капусту,

Что б зимой на столе было очень вкусно.

Таня квасила капусту, я грибочков припас.

Вместе все соединили, не еда, а просто КЛАСС!

Прыгнул заяц в огород и капусту сразу в рот,

Морковку лапами зажал, в лес довольный убежал.

Одноклассникам – мальчишкам принесу по кочерыжке,

Отличника Вовочку угощу морковочкой.

Нажму сока из капусты и бабулю угощу.

Ты, бабуля, не болей, сок капустный всегда пей!

Огородница: Вы распелись, расшалились и совсем забыли, что обещали гостям загадки с грядки.

Дети загадывают загадки про овощи. Огородница при правильном ответе достает названный овощ из корзинки.

Он бывает, дети, разный:

Желтый, травяной и красный.

То он жгучий, то он сладкий,

Надо знать его повадки.

За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощупь - очень гладкая,

На вкус, как сахар, сладкая.

Растет она в земле,

Известна в целом мире.

На нашем на столе

Красуется в мундире.

Над землей трава,

Под землей бордова голова.

Фиолетовый мундир, белая подкладка,

Потуши его с морковкой, будет очень сладко.

На грядке длинный и зеленый,

А в банке жёлтый и соленый.

Огородница: Молодцы, ребята, все загадки отгадали. Почти все пирожки съели.

Мальчик: Нет, не все. Я приготовил загадку об овоще, которому наш праздник посвящен.

Уродилась на славу, голова бела, кудрява.

Если любишь кушать щи, то ее ты там ищи.

Хозяюшка: Капусту во всем мире стали выращивать очень давно, а вот квасить ее первыми догадались русские люди. Квасили капусту не килограммами, а ведрами и бочками. Приготавливали так: рубили капусту в деревянных корытах, пересыпали солью, мяли, чтобы она давала сок, укладывали в посуду под гнет. И по наши дни рецепт мало изменился, но у каждой хозяйки есть свои секреты. Предлагаем нашим мамам раскрыть их.

Родители выходят на сцену с банками капусты и делятся рецептами по засолке.

Мальчик: Предлагаю поиграть в русскую народную игру «Я на камушке сижу».

Ход игры:

На полу обозначается круг – огород. В круге сидит Хозяин, вокруг него листья капусты разложены.

Хозяин: Я на камушке сижу, мелки колышки тешу.

Мелки колышки тешу, огород свой горожу,

Чтоб капусту не украли, в огород не прибежали

Волк и лисица, бобер и куница,

Заяц усатый, медведь косолапый.

Играющие стараются схватить лист капусты и убежать. Кого Хозяин осалит за руку, тот выбывает из игры. Хозяином становится игрок, который больше всех набрал листьев капусты.

Огородница: Капуста в этом году уродилась на славу. Бела да плотна, кудрява да сочна. Вот посмотрит, сколько кочанов на нашем огороде. Может быть, попытаемся определить, сколько весит вот этот кочан?

Проводится игра «Угадай, сколько килограммов в кочане капусты».

Хозяюшка: Не зря в частушке пелось о полезном соке. Капуста имеет множество лекарственных свойств. Об этом известно еще с Древнего Рима. Сок используют для лечения ран, гастрита, при заболеваниях печени. Он также снижает уровень сахара в крови. Является косметическим средством. Обладает омолаживающим эффектом. Листья капусты способствуют выведению из организма холестерина.

Мальчик: Эй, девчонки, не зевайте,

Быстро танец начинайте!

Исполняется перепляс.

Девочка: В огород сейчас пойдем, да капусту завьем.

Дети идут по круг, завивая «капусту». Звучит народная песня «Вейся, капустка».

Хозяюшка: Что ж помощников много собралось, давайте капусту рубить да солить.

Пальчиковая игра «Мы капустку рубим, рубим…».

Огородница: Наши ребята выучили пословицы и поговорки об этом чуде – овоще.

Дети: «Капуста не пуста, сама летит в уста», «Капусту – детишкам, кочерыжки – зайчишкам», «До чего же вкусные пироги капустные», «Капусту садить – не разиня рот ходить», «Капуста любит воду, да хорошую погоду «, «Без капусты щи не густы».