Просмотр содержимого документа
«Фестиваль Россия родина моя»
Ногайцы.
История одного народа
Ногайцы - одна из малочисленных тюрко-язычных народностей Северного Кавказа. Ногайцы как народность оформилась во второй половине 15 века, на землях между Волгой и рекой Урал. До этого отдельные племена, вошедшие позже в их состав, кочевали и на Предкавказской равнине.В настоящее время ногайцы проживают в основном на Северном Кавказе и Южной России — в Дагестане, в Ставропольском крае, Карачаево-Черкесии . Чечне и Астраханской области.
История
Ногайцы как и многие тюркоязычные народы сформировались в процессе длительного исторического развития. История ногайцев связана с историей целого ряда племен и народов, некогда входивших в состав Тюркского каганата, империи монголов, государства Золотой Орды, а также с историей более древних племенных объединений таких, как болгары, хазары, печенеги.
Жилье
Основным видом жилья ногайцев были юрты. Юрты были приспособлены к кочевому быту народа. Юрты типа "термэ" была разборной, а типа "отав" - неразборной.
Одежда
Национальный костюм ногайцев складывался в течение многих веков. Он характеризовался чертами типичными как для кочевого, так и для оседлого образа жизни народа. Одежду у ногайцев шили вручную женщины. Богатые женщины украшали одежду дорогими вышивками, носили золотые, серебряные украшения.
Проживая рядом с черкесами, абазинами и русскими, ногайцы готовят практически те же блюда. Однако их своеобразие заключается в том, что в пище ногайцев преимущественно используется конина. Популярна, например, казы — конская колбаса, кувурмаш (жареная конская колбаса), кунырма (ягнятина жареная), кал-жа (лапша из курятины), бешбармак, кумыс. Употребляют ногайцы в пищу каши, различные виды сыров, пирогов, яичницу. Своеобразно готовится ногашай (ногайский чай), имеющий хорошие вкусовые качества.
Кухня
Мамырза
(кукурузная каша)
Традиции и культура ногайского народа
Одним из символов ногайской культуры является изображение крылатой волчицы - Коьк боьри. С появлением этого символа связана старинная тюркская легенда.
Культура ногайского народа очень красочна и характеризуется своеобразными традициями и обычаями, которые передавались из поколения в поколение. Одним из таких обычаев является ногайская свадьба.