Насыщенные одноатомные спирты

Насыщенные одноатомные спирты.

Цель урока:

• Продолжить формирование знаний о классах органических соединений, взаимосвязи между ними;

• Познакомиться с понятием функциональной группы;

• Способствовать закреплению понимания взаимосвязи между строением, свойствами и применением органических веществ.

• Развивать представление о явлениях гомологии и изомерии (изомерия цепи и положения функциональной группы)

• Продолжить формирование потребности учащихся вести здоровый образ жизни

Задачи урока:

• Изучить состав предельных одноатомных спиртов

• Характеризовать состав, строение и физические свойства первых двух представителей предельных одноатомных спиртов

• Знать определение и уметь определять функциональную группу предельных одноатомных спиртов

• Уметь составлять структурные формулы предельных одноатомных спиртов, строить формулы изомеров и гомологов;

• Изучить области применения метанола и этанола

• Воспитать у учащихся негативное отношение к спиртному.

Ход урока

I. Подготовка к изучению нового материала. Активизация изученных понятий.

Учитель: мы познакомились с классом органических соединений – углеводородами. Сегодня мы приступаем к изучению соединений, которые отличаются по строению и свойствам от изученных ранее соединений.

Сначала давайте вспомним, что вы уже знаете об органических соединениях:

1. Какие органические вещества относятся к углеводородам?

2. Какой углеводород является родоначальником гомологического ряда алканов, алкенов, алкинов?

3. Определите ряд углеводородов, составленный из:

а) алканов

4. Установите соответствие между названием углеводорода и его формулой (задание написано на доске):

1. Бутан А. С₃Н₄ 2. Этилен Б. С₄Н₁₀ 3. Бензол В. С₂Н₄ 4. Пропин Г. С₆Н₆

Ответ: 1-Б 2-В 3-Г 4-А

III. Изучение нового материала.

Определение цели урока – познакомиться с соединениями, в которых есть кислород, выяснить, какие для них характерны свойства, каково их применение.

Чтобы настроиться на работу, я предлагаю вам прослушать стихотворение. И не просто прослушать, а принять как небольшое задание. Мы разделились на 3 группы. Первой группе надо будет постараться услышать, из чего состоят спирты, второй, – какую пользу приносят спирты; третьей – какой вред.

Кто же его не знает?
Экраны компьютеров им протирают,
Каучук, резину получают.
Содержит прочный радикал
И гидроксил не потерял.
Из древесины получают этанол,
И он тогда содержит метанол.
А значит, спирт этот - технический,
Для целей служит он практических.
А если спирт нам нужен пищевой,
Возьмём мы колос зерновой,
Согреться можете зимой.
Но просим вас не увлекаться,
Немудрено в больнице оказаться.
А там придётся вам эфиром надышаться.
Ведь этанол - и друг, и враг.
Будь мудрым, сделай правильным свой шаг.

Сейчас учащиеся вместе с учителем заполняют таблицу «сравнительная характеристика первых двух представителей гомологического ряда предельных одноатомных спиртов», последние две колонки самостоятельно из учебника

Изучение изомерии функциональной группы: на примере изомеров С₅Н₁₁ОН

А как влияет этиловый спирт на живую клетку?
Несколько дней назад был поставлен эксперимент: одинаковые кубики свеклы и картофеля поместили в бюксы. Затем в некоторые бюксы налили воду, а в остальные – спирт, и их плотно закрыли. Попробуйте догадаться, не открывая бюксов, где налили спирт, а где – воду. Объясните, что произошло с кубиками свеклы и картофеля, и сделайте вывод о влиянии этанола на живую клетку.
Второй эксперимент заключался в следующем: кусочек свежего говяжьего мяса был брошен в этанол. Что, по-вашему, с ним произошло? Сделайте вывод о влиянии этанола на белок.

Алкогольные напитки могут на некоторое время улучшить самочувствие человека. Они помогают ему справиться со стрессом и расслабиться, привести в радостное состояние, снять напряжение, волнение. Все эти особенности связаны с одной и той же особенностью поведения этанола в организме человека : он подавляет активность центральной и периферической нервной системы. И тем самым наносит человеку вред, во много раз превосходящий временное улучшение состояния. Подавление активности нервной системы под действием алкоголя сопровождается важными кратковременными эффектами: снижается острота зрения, замедляется речь, уменьшается способность здраво рассуждать. Именно из-за этого во многих странах существует либо полный запрет на употребление алкоголя водителями, либо строгое ограничение дозы.

А если обратиться к истории, на Руси пьянство считалось пороком. При Петре I даже вручалась медаль «За пьянство». Из какого металла (сплава) она изготавливалась и где хранилась?
(Медаль была сделана из чугуна. Одевалась она шею и снималась только тогда, когда «награждённый» бросал пить.)
Давно известно, что пьяницы рождают ущербное потом­ство и что ущербность может передаваться последующим поколениям («деды пропили печень внуков»,— говорят во Франции). Под вли­янием алкоголя возникает и усугубляется вырождение, проявляющееся закономерно от отцов к детям: первое по­коление — нравственная испорченность, спиртные излише­ства; второе поколение — обычное пьянство, приступы бе­шенства, «размягчение мозга» (так обозначалось слабо­умие различной этиологии в среднем возрасте.); третье поколение — ипохондрия, меланхолия, самоубийст­ва, убийства; четвертое поколение — тупость, идиотизм, бесплодие, пресечение потомства. Чем сильнее выражен недостаток, тем более умственно ослаблен носитель. Впрочем, это положение верно и за границами пси­хиатрии. Д-р Дагделль в 1874 г. занялся расследованием генеалогии 6 арестантов нью-йоркской тюрьмы, находив­шихся в кровном родстве. Он разыскал родоначальника — охотника и рыболова, горького пьяницу, жившего в XVIII столетии. Его потомство — 709 человек — включало 77 пре­ступников, в том числе 12 убийц, 85 дегенератов, большей частью на алкогольной почве, 174 проститутки, 18 владель­цев домов терпимости, 64 нищих, в среднем по 1,5 года проживавших в домах призрения, и 142 нищих, пользовав­шихся пособием на дому

IV. Закрепление и обобщение изученного материала:

отвечаем на вопросы

- в чём особенность строения спиртов?

- номенклатура спиртов

- попробуйте составить структурную формулу и дать название четвёртому представителю гомологического

ряда предельных одноатомных спиртов.

- составьте формулу изомера. Назовите его

- выполните тест

Ключ на доске: учащиеся проверяют и выставляют оценки себе за урок

Ответы: 1-в; 2-б; 3- г; 4-б; 5-в; 6-г; 7-г; 8-б; 9-в; 10-а.

V. Домашнее задание: § 36, задание 5а, 6-8 . Кто желает – собрать высказывания известных людей об алкоголе, пословицы и поговорки на эту тему; реферат «Влияние алкоголя на организм подростка».

Тест «Что я усвоил за урок?»:

1. Какая общая формула предельных одноатомных спиртов?

а) CnH₂n-₁(OH)₃

б) CnH_2nO

в) CnH₂n+₁OH

г) CnH₂nO₂

2. Какое вещество относится к предельным одноатомным спиртам?

а) С₄Н₁₀

б) С₃Н₇ОН

в) С₂Н₆О

г) СН₃СООН

3. Укажите агрегатное состояние вещества СН₃ОН:

а) жидкое

б) газообразное

в) твёрдое

г) летучая жидкость

4. Как называется функциональная группа спиртов:

а) карбонильная

б) гидроксильная

в) карбоксильная

г) альдегидная

5. Гомологами между собой будут:

а) бутен и бутанол

б) пропан и пропен

в) пропанол и бутанол

г) гексан и гексанол

6. Укажите функциональную группу спиртов:

а) – СООН;

б) СН₂ = СН – ;

в) – СНО;

г) – ОН.

7. К правильным относятся утверждения:

а) одноатомные спирты содержат один атом углерода;

б) метанол используют в пищевой промышленности;

в) функциональную группу содержат молекулы всех органических веществ;

г) этанол и пентанол – представители одного гомологического ряда.

8. Применение этанола в медицине в качестве настоек основано на его свойствах:

а) приятный запах;

б) способности растворять вещества;

в) хорошо растворяться в воде;

г) способности окисляться в уксусную кислоту.

9. Укажите название вещества: СН₃ – СН₂ – СН₂ – ОН

а) пропан;

б) бутанол;

в) пропанол-1;

г) бутин-1.

10. Укажите изомер для вещества СН₃ – СН₂ – СН₂ – СН₂ – ОН:

а) СН₃ – СН – СН₂ – ОН; в) СН₂ = СН – СН₂ – СН₂ – ОН;

СН₃

б) СН₃ – СН – СН_3; г ) СН₃ – СН₂ – СН₂ – ОН.

ОН