Карбоновые кислоты. Физические и химические свойства карбоновых кислот: взаимодействие с металлами, оксидами металлов, основаниями и солями.
Карбоновые кислоты. Физические и химические свойства карбоновых кислот: взаимодействие с металлами, оксидами металлов, основаниями и солями.
Карбоновые кислоты являются производными углеводородов, содержащими в молекуле группировку_ СО ОН называемую карбоксильной группой.
Классификация и номенклатура
Первая классификация по числу карбоксильных групп: а) одноосновные (монокарбоновые) кислоты имеют одну карбоксильную группу, например, уксусная кислота СН3СООН, б) двухосновные (дикарбоновые) кислоты имеют две карбоксильных группы, например, щавелевая кислота (этандиовая кислота) НООС – СООН, в) многоосновные (поликарбоновые) кислоты имеют три и более карбоксильных групп, например, 1,2,4 – бензолтрикарбоновая кислота (попробуйте написать ее структурную формулу).
Вторая классификация подразделяет кислоты в зависимости от природы углеводородного остатка: а) насыщенные карбоновые кислоты (производные алканов и циклоалканов), например, масляная кислота (пропановая кислота) СН3СН2СООН, б) ненасыщенные карбоновые кислоты (производные алкенов, алкинов), например, акриловая кислота (этеновая кислота) СН2=СНСООН, в) аренкарбоновые кислоты (производные аренов), например, бензойная кислота (бензолкарбоновая кислота) С6Н5СООН.
Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Просмотр содержимого документа
«Карбоновые кислоты. Физические и химические свойства карбоновых кислот: взаимодействие с металлами, оксидами металлов, основаниями и солями.»
11 класс Урок №39 Дата:
Тема: «Карбоновые кислоты. Классификация, изомерия и номенклатура.Строение молекул и карбоксильной группы. Физические и химические свойства карбоновых кислот: взаимодействие с металлами, оксидами металлов, основаниями и солями. Реакция этерификации. Влияние углеводородного радикала на силу кислот»
Цель: изучить классификацию, изомерию, номенклатуру, физ-хим свойства карбоновых кислот.
Задачи: 1. Обучающие: Дать понятие о карбоновых кислотах и их классификации. Рассмотреть основы международной и тривиальной номенклатур. Разобрать строение карбоксильной группы и спрогнозировать химические свойства карбоновых кислот.
Развивающие: развитие информационной и коммуникативной компетенции.
Воспитательные: воспитывать культуру общения, воспитывать у учащихся внимание, инициативу, воспитание культуры умственного труда.
Тип урока: урок изучения нового материала
Оборудование и реактивы: штатив с пробирками, пробиркодержатель, спиртовка, спички, лабораторный штатив, газоотводная трубка, Mg, CuO, Na2CO3, C2H5OH, CH3COOH, CH3COONa, лакмус, аскорбиновая кислота, спокойная музыка.
Ход урока.
I. Организационный момент.
II. Стадия вызова.
«Мозговой штурм»
На столе у учащихся лежат пакетики с аскорбинкой. Учитель предлагает учащимся отправить витамины в рот.
Учитель: Как вы думаете, что объединяет то, что вы отправили в рот и этот слайд? ( кислоты)
Какие ассоциации у вас возникают со словом «кислота»? ( кислые, едкие, опасные и т.д.)
Какие кислоты вы знаете?
Блицопрос.
Вопросы:
Какую кислоту используют для консервирования и маринования? (уксусную)
Какую кислоту используют для приготовления окрошки? (лимонную)
Какую кислоту содержат в своем составе молочнокислые продукты? (молочную)
Образование какой кислоты придает неприятный прогорклый вкус сливочному маслу? (масляной)
Какая кислота содержится во многих плодах, в том числе и в лимоне, плодах шиповника, киви? (аскорбиновая)
Кислота, содержащаяся в хвое, крапиве, едких выделениях муравьев и пчел …. (муравьиная)
Кислота, содержащаяся в клевере, шпинате, ревене, помидорах и, наконец , в листьях растений, из которых готовят «зеленый борщ» … ( щавелевая)
Какая кислота содержится в янтаре? (янтарная)
Какие кислоты находятся в табачном дыме? (уксусная и муравьиная)
Учитель: Итак, мы сейчас с вами назвали кислоты, которые относятся к органическим кислотам.
Эти кислоты называются карбоновыми. Попробуйте сформулировать тему нашего
урока.
III. Стадия осмысления
Карбоновые кислоты являются производными углеводородов, содержащими в молекуле группировку_ СО ОН называемую карбоксильной группой.
Классификация и номенклатура
Первая классификация по числу карбоксильных групп: а) одноосновные (монокарбоновые) кислоты имеют одну карбоксильную группу, например, уксусная кислота СН3СООН, б) двухосновные (дикарбоновые) кислоты имеют две карбоксильных группы, например, щавелевая кислота (этандиовая кислота) НООС – СООН, в) многоосновные (поликарбоновые) кислоты имеют три и более карбоксильных групп, например, 1,2,4 – бензолтрикарбоновая кислота (попробуйте написать ее структурную формулу).
Вторая классификация подразделяет кислоты в зависимости от природы углеводородного остатка: а) насыщенные карбоновые кислоты (производные алканов и циклоалканов), например, масляная кислота (пропановая кислота) СН3СН2СООН, б) ненасыщенные карбоновые кислоты (производные алкенов, алкинов), например, акриловая кислота (этеновая кислота) СН2=СНСООН, в) аренкарбоновые кислоты (производные аренов), например, бензойная кислота (бензолкарбоновая кислота) С6Н5СООН.
Названия карбоновых кислот образуют от названий исходных углеводородов с тем же числом атомов углерода, считая и углерод карбоксильной группы, и окончания –овая. Нумерацию начинают от атома углерода карбоксильной группы.
Например, НСООН мет + ан + овая кислота (метановая кислота) СН3СН2СООН проп + ан + овая кислота (пропановая кислота)
Многие карбоновые кислоты сохраняют тривиальные (исторически сложившиеся) названия, их нужно выучить!
