kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Карбоновые кислоты. Физические и химические свойства карбоновых кислот: взаимодействие с металлами, оксидами металлов, основаниями и солями.

Нажмите, чтобы узнать подробности

Карбоновые кислоты являются производными углеводородов, содержащими в молекуле группировку_ СО ОН называемую карбоксильной группой.

Классификация и номенклатура

Первая классификация по числу карбоксильных групп:
а) одноосновные (монокарбоновые) кислоты имеют одну карбоксильную группу, например, уксусная кислота СН3СООН,
б) двухосновные (дикарбоновые) кислоты имеют две карбоксильных группы, например, щавелевая кислота (этандиовая кислота) НООС – СООН,
в) многоосновные (поликарбоновые) кислоты имеют три и более карбоксильных групп, например, 1,2,4 – бензолтрикарбоновая кислота (попробуйте написать ее структурную формулу).


Вторая классификация подразделяет кислоты в зависимости от природы углеводородного остатка:
а) насыщенные карбоновые кислоты (производные алканов и циклоалканов), например, масляная кислота (пропановая кислота) СН3СН2СООН,
б) ненасыщенные карбоновые кислоты (производные алкенов, алкинов), например, акриловая кислота (этеновая кислота) СН2=СНСООН,
в) аренкарбоновые кислоты (производные аренов), например, бензойная кислота (бензолкарбоновая кислота) С6Н5СООН.


 

Просмотр содержимого документа
«Карбоновые кислоты. Физические и химические свойства карбоновых кислот: взаимодействие с металлами, оксидами металлов, основаниями и солями.»

11 класс Урок №39 Дата:

Тема: «Карбоновые кислоты. Классификация, изомерия и номенклатура.Строение молекул и карбоксильной группы. Физические и химические свойства карбоновых кислот: взаимодействие с металлами, оксидами металлов, основаниями и солями. Реакция этерификации. Влияние углеводородного радикала на силу кислот»

Цель: изучить классификацию, изомерию, номенклатуру, физ-хим свойства карбоновых кислот.

Задачи: 1. Обучающие:  Дать понятие о карбоновых кислотах и их классификации. Рассмотреть основы международной и тривиальной номенклатур. Разобрать строение карбоксильной группы и спрогнозировать химические свойства карбоновых кислот.

  1. Развивающие:  развитие информационной и коммуникативной компетенции.

  2. Воспитательные:  воспитывать культуру общения, воспитывать у учащихся внимание, инициативу, воспитание культуры умственного труда.

               Тип урока:  урок изучения нового материала

 

Оборудование и реактивы: штатив с пробирками, пробиркодержатель, спиртовка, спички, лабораторный штатив, газоотводная трубка,  Mg, CuO, Na2CO3, C2H5OH, CH3COOH, CH3COONa, лакмус,  аскорбиновая кислота, спокойная музыка.

Ход урока.

I.  Организационный момент.

II. Стадия вызова.

          «Мозговой штурм»

 На столе у учащихся лежат пакетики с аскорбинкой.  Учитель предлагает учащимся отправить витамины  в рот.

Учитель: Как вы думаете, что объединяет то, что вы отправили в рот и этот слайд? ( кислоты)

                  Какие ассоциации у вас возникают со словом «кислота»?  ( кислые, едкие, опасные и т.д.)

                  Какие кислоты вы знаете?

            Блицопрос.

   Вопросы:

  1. Какую кислоту используют для консервирования и маринования?  (уксусную)

  2. Какую кислоту используют для приготовления окрошки?  (лимонную)

  3. Какую кислоту содержат в своем составе молочнокислые продукты?   (молочную)

  4. Образование какой кислоты придает неприятный прогорклый вкус сливочному маслу?   (масляной)

  5. Какая кислота содержится во многих плодах, в том числе и в  лимоне, плодах шиповника, киви?   (аскорбиновая)

  6. Кислота, содержащаяся в хвое, крапиве, едких выделениях муравьев и пчел ….      (муравьиная)

  7. Кислота, содержащаяся в клевере, шпинате, ревене, помидорах и, наконец , в листьях растений, из которых готовят «зеленый борщ» …    ( щавелевая)

  8. Какая кислота содержится в янтаре?       (янтарная)

  9.  Какие кислоты находятся в табачном дыме?   (уксусная и муравьиная)

 

Учитель: Итак, мы сейчас с вами назвали кислоты, которые относятся к органическим кислотам.

                  Эти кислоты называются карбоновыми.  Попробуйте  сформулировать   тему  нашего

                  урока.   

 

III. Стадия осмысления

Карбоновые кислоты являются производными углеводородов, содержащими в молекуле группировку_ СО ОН называемую карбоксильной группой.

Классификация и номенклатура

Первая классификация по числу карбоксильных групп:
а) одноосновные (монокарбоновые) кислоты имеют одну карбоксильную группу, например, уксусная кислота СН3СООН,
б) двухосновные (дикарбоновые) кислоты имеют две карбоксильных группы, например, щавелевая кислота (этандиовая кислота) НООС – СООН,
в) многоосновные (поликарбоновые) кислоты имеют три и более карбоксильных групп, например, 1,2,4 – бензолтрикарбоновая кислота (попробуйте написать ее структурную формулу).


Вторая классификация подразделяет кислоты в зависимости от природы углеводородного остатка:
а) насыщенные карбоновые кислоты (производные алканов и циклоалканов), например, масляная кислота (пропановая кислота) СН3СН2СООН,
б) ненасыщенные карбоновые кислоты (производные алкенов, алкинов), например, акриловая кислота (этеновая кислота) СН2=СНСООН,
в) аренкарбоновые кислоты (производные аренов), например, бензойная кислота (бензолкарбоновая кислота) С6Н5СООН.


Названия карбоновых кислот образуют от названий исходных углеводородов с тем же числом атомов углерода, считая и углерод карбоксильной группы, и окончания –овая. Нумерацию начинают от атома углерода карбоксильной группы.


Например, НСООН мет + ан + овая кислота (метановая кислота)
СН3СН2СООН проп + ан + овая кислота (пропановая кислота)

Многие карбоновые кислоты сохраняют тривиальные (исторически сложившиеся) названия, их нужно выучить!

НСООН – муравьиная кислота
СН3СООН – уксусная кислота
СН3СН2СООН – пропионовая кислота
СН3СН2СН2СООН – масляная кислота
СН3СН2СН2СН2СООН – валериановая кислота
СН3СН2СН2СН2СН2СООН – капроновая кислота
СН3(СН2)14СООН – пальмитиновая кислота
СН3(СН2)16СООН – стеариновая кислота
СН2=СНСООН – акриловая кислота
СН3СН2=СНСООН – кротоновая кислота
НООС – СООН – щавелевая кислота
НООССН2СН2СООН – янтарная кислота

Общая формула насыщенных одноосновных карбоновых кислот: СnН2nСООН

2. Получение насыщенных монокарбоновых кислот

а) окисление алканов
С3Н8 + О2 = СН3СООН + НСООН
б) окисление альдегидов
СН3СОН + 2Cu(ОН)2 = СН3СООН + Cu2О+ 2H2O

  3. Химические свойства карбоновых кислот

а) диссоциация карбоновых кислот (изменение цвета индикаторов)
СН3СООН = СН3СОО + Н
б) взаимодействие с металлами
2СН3СООН + 2К = 2СН3СООК + H2
в) взаимодействие с основными и амфотерными оксидами
СН3СООН + К2О = СН3СООК + H2O
г) взаимодействие с основаниями
СН3СООН + КОН = СН3СООК + H2O
д) взаимодействие с солями менее сильных кислот
2СН3СООН + К2СО3 = 2СН3СООК + H2O + СО2
е) декарбоксилирование солей карбоновых кислот
СН3СООК + КОН = СН4 + К2СО3
ж) реакция этерификации
СН3СООН + СН3СН2ОН = СН3СООСН2СН3 + H2O
з) взаимодействие с галогенами (реакция замещения)
СН3СООН + Cl2 = СН2СlCООН + HCl
и) особое свойство муравьиной кислоты – реакция «серебряного зеркала» (качественная реакция)
НСООН + Ag2O = 2Ag + СО2 + H2O

Названия солей следующих карбоновых кислот:
муравьиной – формиаты
уксусной – ацетаты
пропионовой – пропионаты
масляной – бутираты
валериановой – валераты
(это нужно выучить!)


4.Закрепление. Л.о. №4 (4.1) Сравнение свойств уксусной и фосфорной кислот

Приложение 1.

Инструктивная карточка.

  1. Выполните опыты.

  2. Во втором столбике напишите наблюдаемые явления.

  3. В третьем запишите выводы.


№ опыта

Опыт

Что наблюдалось

Вывод

1

В пробирку с уксусной кислотой опустите лакмусовую бумажку



2

В пробирку с магнием прилейте уксусную кислоту



3

Прилейте уксусную кислоту в пробирку с оксидом магния



4

Прилейте уксусную кислоту в пробирку с гидрооксидом меди (II)



5

Прилейте уксусную кислоту в пробирку с карбонатом кальция




5.Д/з § 3.3


Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Химия

Категория: Уроки

Целевая аудитория: 11 класс.
Урок соответствует ФГОС

Автор: Исмаилова Инабат Кайратовна

Дата: 23.11.2016

Номер свидетельства: 362002

Похожие файлы

object(ArrayObject)#852 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(188) "Рабочая программа по химии в 9 классе ( 2 часа в неделю, всего 68 часов) УМК О.С.Габриеляна базовый уровень "
    ["seo_title"] => string(117) "rabochaia-proghramma-po-khimii-v-9-klassie-2-chasa-v-niedieliu-vsiegho-68-chasov-umk-o-s-gabriieliana-bazovyi-urovien"
    ["file_id"] => string(6) "111951"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "planirovanie"
    ["date"] => string(10) "1408096071"
  }
}

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства