Пищевая промышленность Центрального Казахстана

Пищевая промышленность Центрального Казахстана

Выполнила: учитель географии Пращур М.В, ГУ «Затобольская средняя школа №2» отдела образования акимата Костанайского района

• Центральный Казахстан  — экономико-географический регион в составе республики Казахстан.

Валовый выпуск продукции (услуг) сельского хозяйства в январе 2013 года

Валовый выпуск

из него:

Карагандинская область

продукция

4993,3

Республика Казахстан

растениеводства

продукция

64659,1

165,8

животноводства

4827,3

1226,4

63423,6

Изменение (+,-) объемов продукции (услуг) сельского хозяйства

за январь 2013 года

Годы

Зерновые культуры (в первоначально оприходованном весе), тыс. тонн

Картофель, тыс. тонн

Овощи, тыс. тонн

Мясо скота и птицы (в живом весе), тыс. тонн

Молоко, тыс. тонн

Яйца, млн. штук

Шерсть, тыс. тонн

2012

2013

434,5

255,2

840,2

94,2

286,4

117,3

90,8

118,8*

357,9

468,8

369,7*

2,0

554,6*

1,9*

Производство сельскохозяйственной продукции

Карагандинской области

Наиболее крупные из предприятий по производству продуктов питания и напитков –

• Кондитерская фабрика АО «Конфеты Караганды»,
• АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»,
• АО «Евразианфудс»,
• ТОО «Карагандинская хлебная компания»,
• ТОО «Корпорация Караганда-Нан».

Проведена модернизация основных фондов на таких предприятиях как ТОО «Карагандинский мелькомбинат», ТОО "Апрель-Кулагер", ТОО "Балқашсүт", ТОО "Дамир АА", ТОО «Барракуда KZ», ТОО "Айза", ТОО «Бидай Нан ЛТД и Со».

АО «Конфеты Караганды»

• Официальная история Карагандинской кондитерской фабрики открывается ноябрем 1956 года, хотя первый эшелон с оборудованием для производства кондитерских изделий прибыл в Караганду из Астрахани в декабре 1941 года. В послевоенные годы фабрика набирала обороты. Новые цеха появлялись один за другим. В 70-х годах прошлого века Карагандинская кондитерская фабрика первой из всех предприятий Советского Союза, работающих в этой отрасли, была награждена Орденом Трудового Красного Знамени.

• Сегодня АО «Конфеты Караганды» - одно из ведущих пищевых предприятий Казахстана мощностью 30 000 тонн, на котором ежегодно создаются новые рабочие места. На сегодняшний день численность работников фабрики составляет 1000 человек.
• На предприятии применяются традиционные и передовые технологии. Вся продукция АО «Конфеты Караганды» производится из натурального высококачественного сырья.
• В частности для изготовления шоколада и глазури применяют его натуральную основу – какао-бобы, выращенные на Африканском континенте. На фабрике какао бобы проходят полный цикл переработки – от обжарки до приготовления какао масла.
• В настоящее время фабрикой производится широкий ассортимент продукции, около 400 наименований. Кроме всем известных конфет, выпускается много новинок. Одновременно предприятие занимается производством вафель, тортов, восточных сладостей, шербета, чипсов, зефира, а также кукурузных подушечек с наполнителями .

• Работает единственный в республике цех по производству многослойных батончиков . Их выпускается шесть видов , на основе нуги и мягкой карамели, с добавлением хрустящего риса, овсяных и кукурузных хлопьев. Делать нугу и мягкую карамель карагандинцы учились у английских кондитеров. В экструдерном цехе выпускаются чипсы «Хруст», воздушные сладости «Пикник», кукурузные подушечки. Ноу-хау карагандинских кондитеров – конфеты «Фламинго» на основе взорванных круп.

• В 2001 году, к 45-летнему юбилею, на фабрике была введена в эксплуатацию новая линия по производству конфет типа пралине. Здесь выпускаются как давно известные и любимые «Белочка», «Маска», «Каракум», так и новые, разработанные специалистами АО «Конфеты Караганды», конфеты «Мальвина», «Винни-Пух», «Чудо остров» и другие.
• В 2003 году запущена линия по производству объемного шоколада, приобретенная в Лондоне. Рецептуры наборов «Сердечко», «Бутылочка», «Курочка Ряба», которые пользуются спросом уже по всему Казахстану, а также поставляются в Германию, были разработаны на фабрике.
• Последними разработками карагандинский кондитеров являются шоколад «Триумфатор» и «Экстра», в котором содержание какао-продуктов составляет соответственно 81 и 95 процентов. По традиционной рецептуре выпускается горький шоколад под названием «Гвардейский».

АО «Евразиан Фудс Корпорэйшн»

• АО АО «Евразиан Фудс Корпорэйшн» — одно из ведущих и значимых предприятий пищевой промышленности Казахстана и стран Центральной Азии, признанный лидер Республики среди производителей масложировой продукции. В 2009 году на Национальном конкурсе «Choice of the year / Выбор года» АО «Евразиан Фудс Корпорэйшн» присвоено высокое звание «Отечественный производитель масложировой продукции №1 в Казахстане».
• Завод был введен в эксплуатацию 11 июня 1962 года и обеспечивал маргариновой продукцией кондитерскую промышленность не только Казахстана, но и Узбекистана, Туркмении, Таджикистана и Киргизии. В 70-х годах, в результате модернизации производства, завод приступает к выпуску майонезной продукции.
• С 1997 по 2004 гг. проведено полное техническое переоснащение производства. Установлено оборудование лучших мировых марок по подготовке сырья, производству и фасовке продукции в различные виды упаковки.

• В связи со значительным увеличением объема продаж и необходимостью следовать за потребительским спросом в период с 2004 по 2010 гг. дополнительно закуплено и запущено в эксплуатацию новейшее оборудование по производству и фасовке майонезов, кетчупов и соусов. Одним из последних технологических достижений предприятия является освоение прогрессивной технологии производства соусов с добавлением цельных кусочков овощей и специй.
• За последнее десятилетие на заводе произведено обновление основных средств на 86%. На сегодняшний день АО «Евразиан Фудс Корпорэйшн» оснащено самыми современными технологиями и оборудованием, позволяющими производить продукцию, отвечающую самым высоким мировым стандартам.

Производственная площадка АО «Eurasian Foods»  расположена в г. Караганде, и оснащена собственной инфраструктурой:

• Общая площадь предприятия – 9,6 га, в том числе производственная площадь – 2,7 га.
• Собственная котельная на жидком топливе суммарной мощностью до 50 тонн пара в час. 
• Мазутохранилище на 4 000 тонн топлива
• 4  трансформаторные подстанции
• Электрогенераторная на жидком топливе для резервного электроснабжения
• Собственные скважины – 3 шт.
• Городское водоснабжение
• Собственный железнодорожный тупик
• Собственный парк подвижного состава – вагоны-цистерны, изотермические вагоны
• Автопарк, укомплектованный автотранспортом для доставки продукции и спецтехникой для обслуживания завода
• Мощность единовременного хранения жирового сырья – более 6 000 тонн.
• Мощность единовременного хранения охлажденной готовой продукции – 3 700 м 2
• Площадь складов для вспомогательного сырья и материалов – более 4 300 м 2

Цех рафинации масла – 84 000 тонн/год

Маргариновый цех – 96 000 тонн/год (включая маргарины, брикетированную и монолитную продукцию, жиры, спреды)

Производственные мощности АО «Eurasian Foods» составляют:

Майонезный цех – 18 000 тонн/год

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЯИЧНЫЕ

ХЛЕБ, ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ТВЕРДЫХ СОРТОВ

ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ, ВЫПЕЧКА

СПАГЕТТИ, ВЕРМИШЕЛЬ, ЛАПША

ПЕЛЬМЕНИ, ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

ТОО «Карагандинская хлебная компания»,

Год основания: 1998 Численность персонала: 40 человек

ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ (СЕРЫЙ)