Библиотечный час "Хлеб- всему голова"

МБОУ ПОЛОВОДОВСКАЯ ООШ

Библиотекарь

Губина Т.Н.

• «Хлеб – всему голова», «Худ обед, когда хлеба нет» - эти пословицы все мы знаем с детства.  Каждый день мы покупаем и едим хлеб, но редко задумываемся о том, как он появился, какую роль играл в жизни человека на протяжении тысячелетий. А ведь хлеб сопровождал человечество практически  с   момента его появления

ИЗ ИСТОРИИ ХЛЕБА

• Родина хлебных злаков не установлена, но предполагают что в диком виде они росли в Средней Азии. По историческим документам известно, что финикияне занимались хлебопашеством и вывозили зерно даже в другие страны. Особенно процветало хлебопашество в Древнем Египте, откуда оно перешло к грекам. От них переняли хлебопашество Римляне, которые распространили его в Западной Европе. Все эти народы культивировали преимущественно пшеницу и ячмень. В Восточную Европу привезли хлебное зерно (главным образом рожь) восточные народы из Азии .

Учёные считают, что хлеб появился более 15 тысяч лет назад, когда человечество находилось на первобытной стадии своего развития.  Люди сначала ели зерна диких злаковых культур сырыми, а потом научились сами выращивать нужные им растения, и готовить из зерен кашу – растирать их в порошок и смешивать с водой. Затем появился и прообраз нынешнего хлеба – лепешку из густой зерновой каши запекали на открытом огне.  Конечно, это пригорелое кушанье мало напоминало современные калачи и батоны, но именно с него и началась история хлеба.

• При раскопках древних поселений учёные-археологи находили каменные «противни», на которых пекли первый хлеб. Последний способ сохранился и поныне на Кавказе у горцев. Изготовленные из теста сырые лепёшки накладываются на внутреннюю стенку большого глиняного горшка, который ставят в печь. Когда лепёшка выпечется, то она отваливается и падает на дно.

Вот он, хлебушко душистый,

С крупной корочкой витой,

Вот он тёплый, золотистый,

Словно солнцем налитой.

В каждый дом, на каждый стол,

Он пожаловал, пришёл.

В нём здоровье наша, сила,

В нём чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зерна

Хлебом тем , что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

С.Погореловский.

поле

вспахать

Убрать урожай

Засеять

Размолоть на муку

Просушить и очистить зерно

Доставить на хлебопекарню

Испечь хлеб

Пословицы и поговорки о хлебе

Хлебушка - всему свету….

дедушка

Будет хлеб….

будет песня

Плох обед, когда….

хлеба нет

от хлеба

Хлеб - от земли, сила….

У кого хлебушко, у того и…

счастье

Не красна изба углами, а красна……

пирогами

ВОПРОС ? Почему у русского народа считалось, что « Не красна изба углами, а красна пирогами» ?

ОТВЕТ:

• ОТВЕТ:
• ОТВЕТ:
• ОТВЕТ:
• ОТВЕТ:

(Русский народ всегда славился гостеприимством, хлебосольством, Необязательно иметь богатый дом. Главное, чтобы в доме всех встречали добром и улыбкой.)

• «Хлеб да соль!»- говорит русский человек, приветствуя всех.

Крылатые выражения связанные с хлебом

• Сбоку припёка

Комментарий:

Припёка или припёк у пекарей- пригоревшие кусочки теста, прилипающие снаружи к разным хлебным изделиям, то есть нечто ненужное, излишнее.

Именно в таком значении эти слова вошли и в общий язык и понимаются в нём как всё случайное, постороннее, приставшее к чему либо извне.

Отрезанный ломоть

Комментарий:

Поговорка гласит: «Отрезанный ломоть назад не прилепишь». Был каравай целый, стал початый, и ломоть отдельно.

Потому и стали называть отрезанным ломтем ушедших из семьи членов. Дочка, выданная из семьи в чужие люди, отделившийся и заживший своим домом сын. Свидеться-то немудрено, а одной семьёй уже не заживёшь.

Норма рабочего составляла 250 грамм

ДНЕВНИК ТАНИ САВИЧЕВОЙ

ХЛЕБ-ДОСТОЯНИЕ НАРОДА, ОБИЛИЕ ХЛЕБА- ОДИН ИЗ СИМВОЛОВ ВЕЛИЧИЯ И МОГУЩЕСТВА, РОДИНЫ, И УВАЖИТЕЛЬНОЕ ОТНОШЕНИЕ К НЕМУ ДОЛЖНО СТАТЬ НЕПРЕЛОЖНЫМ ЗНАКОМ, ПОВСЕДНЕВНОЙ НОРМОЙ.

Птицам жить нельзя без хлеба!.

Людям жить нельзя без хлеба!

«Бросил хлеб -обидел свет».

Слову - вера.

Хлебу - мера,

А для счастья –меры нет!

• В лазоревых лентах колосья
• Венчают державный наш герб.
• Хлеб- радость и счастье, и гордость,
• Могущество Родины-хлеб.

И на последок вспомним ещё одну народную мудрость. «Хоть по- старому, хоть по –новому, а без хлеба не прожить». Действительно, всё в жизни проходит и меняется, но такие извечные и простые ценности, как хлеб, всегда остаются с нами.

Цель занятия: Воспитание бережного отношения к хлебу.

Задачи занятия:

1.Познакомить учащихся:

с историей появления хлеба на земле,

с родиной хлебных злаков,

с ролью хлеба в жизни человека.

2.Обратиться к русскому фольклору, связанному с хлебом -(поговорки, пословицы, приметы)

• Вопросы для повторения:
• 1.Где впервые произрастали хлебные злаки?
• В Средней Азии.
• 2.Где процветало в древности хлебопашество?
• В Древнем Египте.
• 3.Когда появился первый хлеб по мнению учёных?
• Более 15 тыс.лет назад.
• 4.Сколько грамм хлеба составляла норма на одного рабочего в блокадном Ленинграде?
• 250 грамм
• 4. Как поняли выражение «Сбоку припёка»
• 5.Как встречают на Руси гостей?
• «Хлеб да соль»

• Литература:

• 1.Журнал - Читаем, учимся, играем № 4 (2008г)
• 2.Е.В.Лесных Земля на зернышке стоит. Д/Ш №11(2012г.)
• 3.В. Путилин. Теплый хлеб. М.Издательство детская литература (1983г.)
• 4. Л.Кузьмин. Вот кому наше спасибо. Пермское книжное издательство (1984г.)