Культурное наследие казахсого народа

Тема урока:

Культурное наследие казахского народа

Классный руководитель –Абдулазизова Э.У.

Цель урока: формировать знания учащихся о казахских традициях и обычаях; прививать учащимся интерес к культуре казахского народа; воспитывать у учащихся уважение к нравственно-духовной культуре своей страны, своего народа; расширять знания детей об истории и культуре казахского народа через изучение праздников, традиций.

Методы: беседа, рассказ, объяснение, игра, упражнение, практическая работа.

Оборудование: Интерактивная доска, презентации "Традиции и обычаи казахского народа", музыкальная фонограмма, видеоролик "Традиции и обычаи казахского народа", изображение юрт, плакат с изображением" Рухани жангыру",Макет "Шанырака", карточки с названиями традиции, у детей на столах листы А4.

Ход урока

1.Организационный момент

Здравствуйте ребята, уважаемые гости. Рада вас приветствовать на сегодняшнем классном часе. Думаю, что классный час у нас пройдет интересно.

- Поприветствуйте друг друга, улыбнитесь гостям и тихонько садитесь на места. Но перед тем как начать наш классный час предлагаю вам исполнить

Гимн РК.

2.Сообщение темы и цели урока

Сегодня будем с вами работать в группах. Первая группа у нас называется "Алтын бесік", вторая группа называется " Шанырақ", третья группа называется " Байге", четвертая группа называется "Дастархан". Кто в какой группе будет работать определят данные карточки ( вытягивают карточки с сундучка)

4.Работа по теме урока

Теперь, ребята скажите почему ваши группы так называются? Подумайте, почему я так назвала группы?( Каждая группа даёт варианты ответов).

Я с вами абсолютно согласна. Потому что названия ваших групп связаны с темой нашего классного часа. А тема так и называется "Традиции и обычаи казахского народа"СЛАЙД№1

Наш классный час продолжается .И мы с вами отправляемся в увлекательное путешествие по традициям и обычаям казахского народа. Нас встречают аулы. 1.И первый аул в котором мы остановимся называется "Традиции и обычаи".

Что же такое традиции и обычаи?

(У учащихся на столах на перфокартах определение «традиции» и «обычаи» Учащиеся самостоятельно знакомятся с понятиями и отвечают на вопрос учителя.)СЛАЙД№2
Традиции - это множество представлений, обрядов, привычек и навыков практической и общественной деятельности, передаваемых из поколения в поколение.

Обычай - Общепринятый, установившийся, традиционный порядок, издавна укоренившийся в быту какого-либо народа, какой-либо общественной группы. Традиционно установившиеся правила общественного поведения

Просмотр видеоролика"Традиции и обычаи казахского народа"

-Что вы узнали из данного видеоролика?

- Сегодня мы познакомимся с некоторыми обычаями и традициями казахского народа.

- Когда человек начинает знакомится с обычаями и традициями своего народа? (С детства)

В Казахстане проживают представители более ста наций и народностей. И все они считают нашу землю родной. В нашей Республике каждый народ имеет право на свой язык, культуру, религию.

У всех народов, населяющих Казахстан, существуют традиции и обычаи. В них отражается уклад жизни народа, его привычки, национальные особенности.

Гостеприимство, уважение к старшим, почитание стариков и женщин, стремление уступать место старшим характерны для всех жителей Казахстана.

Сегодня мы с вами поговорим о традициях и обычаях казахского народа. Казахские обычаи и традиционные праздники поражают своей красочностью, богатством смысла и отражают казахский национальный характер – открытый, гостеприимный и стремящийся жить в согласии с окружающим миром. Само слово «казах» в переводе с тюркского означает «вольный человек». Казахи были свободолюбивыми кочевниками и земледельцами, обладали огромными тучными стадами животных, богатыми пастбищами и плодородными землями в предгорьях и долинах рек. Если рассказывать обо всех традициях и обычаях казахского народа, то получится целая история. Каждый праздник или какое-то событие отмечалось по-разному, будь то рождение ребёнка, свадьба, Наурыз.

2. Зная традиции, знаем народ,
Знание к истине нас приведет!
Чтим мы традиции – предков завет,
Мудрость народа жизненный свет!
Мудрости учимся, учимся жить,
Добрыми, умными, сильными быть.
Зная традиции, знаем народ,
Знание к истине нас приведет!

Тойың-тойға ұлассын, ұлы халқым! Өрлей берсін қияға атақ-даңқың. Аялайық, қастерлеп, ұлы күнді, Жеткізейік ұрпаққа Ата салтын!

 Сұлу дала! Менің сүйген еркемсің,

Жаным сенен жаратылған өлкемсің.

Қандай жақсы Қазақстанда туғаным!

О, туған жер! Тамашасың, көркемсің!

А теперь ребята скажите какие традиции и обычаи казахского народа вы знаете?( каждая группа рассказывает о традициях)

Шілдехене- первый той, устраиваемый при появлением на свет младенца. Днем знакомые и близкие приходят с поздравлениями, и говорят "Құтты болсын ". Вечером собравшиеся веселятся, поют песни, играют на домбре.

Қутты болсын - это поздравление.

Это древний обычай - говорить қутты болсын». при рождении ребенка женитьбе сына и т.д. Широко употребляемое традиционное пожелание достатка и благополучия, умение вместе радоваться.

Көрмдік - подарок который полагается давать за первые увиденных молодых невестку, новорожденного. Байгазы и көрімдік разные понятия. Байгазы дается за обновку, а көрімдік - за людей или животных.

Am қою - наречие. Казахи придают особое значение этой торжественной церемонии. Стараются давать красивые имена и имена знаменитых людей, чтобы малыш был хотя бы немного похож на того человека чьим именем его нарекают. При этом обряд поручается выполнить, уважаемому гостю.

Ырым - Примета. Это примета зародилась благодаря доброму характеру казахского народа. Вообще, примету казахов много и они разнообразны. В знак хорошей приметы взрослые угощают детей конфетами, баурсаками, разными

сладостями со свадебного стола. Или берут вещи, одежду столетнего старца на долголетие. В быту, традиции и обычаев нашего народа очень много разнообразных и они применяются поныне.

Бесіккесалар«Бесік»колыбель -священное в представлении народа и очень удобное для ребенка гнездышко. По обычаю в бесік впервые укладывает, обычно родоначальница семьи. Обряд сопровождается традиционной песней «Бесік жыры».Когда ребенок будет уложен в постельку, бабушке полагается «Бесіксалар». "Оттен аластау"{- от - огонь, аластау - очистить) издревне существует у казахов примета перед тем, как укладывают ребенка в бест или заселяют молодоженов в новый дом - старшие очищают огнем, изгоняют злых духов

Тойбастар - дословно начало свадьбы. Той начинается всегда с песни, которую исполняет акын. Его песня называется «тойбастар» и открывает свадьбу. А.Байтурсынов говорил: «Той начинается с песни, которая называется «тойбастар». Хозяин праздника обязательно должен поблагодарить акына, исполнявшего первую песню, преподнести подарок. Ведущая вручает подарок исполнительнице {тойбастар).

Қырқынан шыгару

После 40 дней со дня рождения ребенка собравшиеся женщины купают малыша, стригут ему волосы и ногти. После купания женщинам, исполнивин1м обряд, полагаются подарки в знак благодарности. А всех присутствующих при знаменательном событии приглашают к достархану.

Кстати сказать, у казахов числа 37 и 41 считаются особенными, благодатными.

Тұсаукесер - разрезание пут. Эта церемония проводится, когда малыш делает первые шаги. Его ножки обвязываю тонким пестрым шнурком, человек разрезающий путы должен быть энергичным, многодетным. Обряд

сопровождается песнями и пожеланиями, чтобы ребенок твердо стоял на ногах, уверенно шел по жизни.

Церемония продолжается пиром. В старину после «тұсаукесер» ребенку дарили коня и седло. Пестрый шнурок - обозначает, что в жизни бывают не только белые, но и черные полосы - будущий джигит должен уметь преодолевать трудности. Сегодня мы становимся свидетелями очень интересного обряда тұсаукесер - разрезание пут. Принято считать, что ребенок, которому перерезают путы, принимает лучшие черты того, кто это делает.

Шашу - осыпание. Очень красивый обряд и очень радостный. Заключается он в том, что «во время большого события, свадьбы на виновников торжества бросают сладости , конфеты или деньги. Это называется «Шашу».

Сұндет той - когда мальчику исполняется 3,5,7 лет он должен пройти через обряд обрезания. Обычай считается религиозным, хотя ему следуют не только мусульмане. Родители - казахи относятся к нему как к долгу, семейному празднику. Приглашаются гости, готовят угощения, виновнику торжества дарят коня и множества других подарков.

Тілашар-каждая семья по достижении ребенком 7- ми лет отдавали его в медресе, в школу. Этот день для ребенка знаменательный. В такой день ребенка одевают особенно нарядно, вооружают школьными принадлежностями и устраивают небольшой той.

«Бата» ( словесное благословение) - ценное духовное пожелание. Это особый вид поэтического творчества, когда произносящий спрашивает присутствующих милости ог Всевышнего. Благословение произносят обыкновенно старшие по возрасту аксакалы; виды бата разнообразны.

Дастархан бата - проявление благодарности за угощение за гостеприимство. Алғыс бата - дается за благотворительность , за доброту. Бата, как метод воспитания, служит во имя доброты, милосердия, гуманности. Для него специально слагают стихи, песни. Слова назидания говорят, держа раскрытыми ладони, а затем проводят ими по лицу. Бата всегда дают уважаемые, почтенные аксакалы.

Қонагасы - ( қонақ, - гость, ас - угощение). Казахский народ славится гостеприимством. Все самое вкусное они хранили для гостей. Гостей делят на 3 вида: Арнайы қонақ -специально приглашенный гость, құдайы қонақ; -случайный гость, қыдырма қонақ- специально гость.

На тоях, больших праздниках гостям раздают подарки. В народе это называется кәде». А на свадьбах, при сватовстве «кәде» неотъемлемая обязательная часть торжества. Каждый имеет право требовать «кәде». Отсутствие же кәде - неуважение, пренебрежение традиции, нарушение обычая. В казахской национальной культуре видов "кәде' очень много: «тойбастар», «айттык;», «көрмдік,. жыртыс». При сватовстве: шаге -шапан,қалын мал, бата аяқ,, олі —mipi, құйръқ,, бауыр, сандық ашар.құда тартар и т д. Есть «кәде», связанные с зятем.

Шілдехене- первый той, устраиваемый при появлением на свет младенца. Днем знакомые и близкие приходят с поздравлениями, и говорят "Құтты болсын ". Вечером собравшиеся веселятся, поют песни, играют на домбре.

-Молодцы ребята

3.А сейчас мы вам покажем обряд, который до сих пор имеют место в семейном укладе казахов.СЛАЙД№4

" Қырқынан шыгару"

– Сороковины  (Ложка, кольца, сладости, кукла, чашка, салфетка, ножницы, распошонок)

Когда ребенку исполняет 40 дней, это отмечается, как радостный праздник, потому что означает окончание опасного периода («сорок дней дитя между небом и землей»). Только теперь его можно показать другим людям (и то н енадолго!).

Для защиты ребенка выполняется обряд "көз тию" (порча, сглаз). На лицо малыша ставят маленькое пятнышко сажи (пальцем наносят на лоб или на щеку), как бы говоря, что «дитя совсем не так красиво, как кажется».

В этот день в дом приходят гости (как правило, женщины и маленькие дети), которые дарят разные серебряные вещи (кольца, ложки, монеты и т.д.). У многих народов серебро считается очищающим и изгоняющим злых духов (кстати, наукой доказано свойство серебра дезинфицировать воду).

Самые уважаемые женщины стригут волосы  и ногти малышу (впервые  в его жизни) – естественно, чисто  символически (маленькую прядку), так как стричь там особо нечего, - и отдают близким родственникам  ребенка (во многих европейских семьях  хранится  детская прядка волос, как добрый талисман).

Серебро опускают в праздничную купель, и ребенка купают в «серебряной воде». Это напоминает европейский обряд крещения – то есть, все происходит не в ванне,  а в небольшой емкости, которую ставят на стол, и самая старшая женщина выливает на ребенка 40 ложек воды и говорит: «Пусть твои позвонки будут крепкими, пусть быстрее окрепнут твои ребра»  и другие добрые напутствия, призывая аруахов (духов  предков) защитить и поддержать малыша (чем не европейские ангелы-хранители?).

Некоторые кольца и монеты затем дарят женщинам, которые купают малыша.

Состриженные в этот день волосы кладут в тряпочку и пришивают к плечу его одежды или бережно хранят. А ногти закапывают в укромное место, где никто не ходит.

4.Ребята нас в гости ждет следующий аул под названием "Национальные игры".СЛАЙД №5

У казахского народа есть много национальных игр. С некоторыми из них вы сейчас познакомитесь.

Команды получают конверты, в которых помещены картинки с фрагментами национальных казахских игр, которые были хорошо известны нашим предкам, и в нынешнее время после приобретения независимости они становятся снова популярными в Казахстане.

Конверт 1:Асыки

Конверт 2: Аркантартыс

Конверт 3: Котермек

Конверт 4: Кызкуу

Задание группам рассказать и продемонстрировать игру на сцене

1.Асык - кость коленного сустава овцы или барана. Предварительно вывариваются или берутся из употребленной в пищу баранины. Простые асычки иногда раскрашиваются в разные цвета, они ценятся в зависимости от своего размера и веса и имеют разные названия. Цель игры состоит в том, чтобы, бросая свой биток, выбить альчики из играющих, расставленные в кругу.

Тот, кому удается это сделать, забирает себе выбитый асык. Игра продолжается до тех пор, пока на кону остаются асыки. Кроме того каждый участник должен иметь свой собственный биток (сака).

2.Перетяни канат

(тартыс).

Для игры выбираются две команды по 5-6 человек в каждой и становятся в разные стороны от проведенной между ними черты лицом друг к другу.

Каждый участник команды крепко держится за длинный канат. По сигналу водящего стараются перетянуть команду соперников на свою сторону.

3.«Қызкуу" - догнать девушку. Национальная игра, которая стала обычаем. По условиям игры джигит верхом на лошади догоняет девушку (тоже верхом). Если он догоняет девушку, то публично целует. Потом джигит скачет назад, а девушка, догнав джигита, нещадно бьет его камчой. Этот веселый обычай существует и поныне на праздниках и торжествах. 

Котермек (подними-ка).На середину выходят два игрока .Опираясь друг на друга спинами, они соединяют свои локти. Тот из них, который сразу после сигнала сможет первым поднять второго игрока и будет считаться победителем. Победитель остаётся в игре, но теперь он уже пробует свою силу с новым игроком. Игра продолжается до окончательного выявления победителя.

5.Иполнение казахского танца

6.Следующий аул называется "Национальная кухня".СЛАЙД№6

Здесь мы познакомимся с казахскими национальными блюдами. Одной из замечательных традиций прошлого которая дошла до наших дней является гостеприимство, которое относится к общечеловеческим нормам и является положительной чертой цивилизованного общества.

Гостеприимством славятся казахи.

Так было испокон веков,

Обычай у народа есть таков:

Найдет здесь гость и пищу,

И надежный кров!

Пусть даже юрта не богата.

Ведь гость для каждого казаха - это свято!

 В казахской национальной кухне, как в зеркале , отразилась душа народа, его история, обычаи и традиции. С давних пор наиболее отличительной чертой казахского народа было гостеприимство. Дорогого гостя радушно встречали, усаживали на самое почетное место, угощали лучшим, что было в доме.

 В первую очередь гостю подавали кумыс, шубат или айран, затем- чай с молоком или сливками, баурсаками, изюмом, иримшиком, куртом. На любом столе обязательно были лепёшки из пшеничной муки.Казахи всегда отводили хлебу особое место в питании и очень  ценили его. Хлеб в понимании казахов- святая пища.

Задание для групп: Какие казахские национальные блюда вы знаете?

-Расскажите о них.

 Украшением  любого  дастархана  и наиболее излюбленным блюдом  у казахов  всегда  считалось мясо по- казахски.

Казахская национальная кухня в полной мере отражает суть народа, его историю, культуру и традиции. Гостеприимство с давних времен было отличительной чертой казахского народа, гостям в доме всегда оказывают должный приём и отводится почётное место. Казахи едят за низким столом-дастарханом. Самое популярное блюдо у казахов-бешбармак, баурсаки.. Это главное блюдо национальной кухни. Бешбармак в переводе с казахского означает «пять пальцев» из-за манеры есть это блюдо руками. . Бешбармак готовится из баранины, конины или говядины.  Ароматное мясо едят с тонко раскатанными и отваренными кусочками теста. Прекрасным дополнением к блюду служит насыщенный ароматный бульон- сорпа, который подаётся обычно в пиалах. В конце трапезы подают кумыс, за которым вновь следует чай.

Наурыз коже — традиционный весенний суп, который включает в себя 7 обязательных элементов (воду, мясо, соль, масло, муку, пшено (рис, пшеница, кукуруза) и молоко) — олицетворяющих 7 жизненных начал. Эти компоненты символизировали счастье, удачу, мудрость, здоровье, богатство, быстрый рост, покровительство неба. Некоторые готовят «наурыз-коже» из семи разных злаков. Другие – из мяса, лука, курта или иримшика (творога), соли, жира и воды. Интересно, что «наурыз-коже » считается напитком. Хотя скорее всего это похлебка.

Коже едят досыта, чтобы весь следующий год был плодоносным. Существует поверье, если ты отведаешь Наурыз коже в семи домах, то год для тебя будет удачным.

 Баурсаки — обязательное угощение в каждой казахской семье. Сейчас не только казахи их готовят и едят. Подают их к чаю, перед едой, к кумысу, к закускам, к сорпе. Это и праздничное и повседневное блюдо, любимое всеми от мала до велика

Национальные напитки- кумыс, шубат, кымыран. Целебный напиток кумыс(молоко кобылицы) обладает лечебными свойствами и тонизирующим эффектом и используется для излечения болезней лёгких и желудочно- кишечного тракта.

Шубат является среди молочных продуктов наиболее ценным после кумыса напитком, готовится из верблюжьего молока.

7.Сейчас мы проведём викторину « Кто лучше всех знает обычаи и традиции казахского народа?»- за правильный ответ получаете жетон. У кого больше всех жетонов, тот победитель.

Вопросы викторины: 

1.Как называется жилище, приспособленное к  кочевому быту казахов? (Юрта)

2. Главное национальное блюдо, казахов готовят на любой праздник? (Бешбармак)

3.Как называется кобылье молоко? (Кумыс)

4.Как называется напиток из верблюжьего молока?(Шубат)

5. Что было основным видом мужской и женской одежды? (Шапан)

6. Что в переводе означает слово «Наурыз»? (Новый день)

7.Из скольких компонентов готовят наурыз көже? (Из семи)

8. Как называется подарок за добрую весть? (Сүйінші)

9. Назовите казахские национальные виды борьбы? (Қазақша-күрес)

10.Какие спортивные интеллектуальные игры вы знаете? (Асыки, тоғызқұмалақ)

-Молодцы ребята.

5.Итог урока

-Ребята,скажите что нового вы узнали сегодня на уроке? Верно, мы ещё раз убедились в том, что наша страна богата своими традициями и обычаями. В нашей республике живут народы других национальностей , они так иже имеют свои традиции и обычаи. И между народами царит дружба и согласие.

Мы здесь живём, работаем и дружим. Сроднила нас казахская земля. Мне никакой земли другой не нужно! Здесь - отчий дом, и здесь - моя семья!

На просторах Казахстана

Много разных народов живет.

Все народы, как братья равны,

Всем народам — любовь и почет.

Образ шанырака- это образ общего дома, всех людей, проживающих в Казахстане. Если шанырак - это дом ,а уыки - это народы, то благополучие в нём зависит от каждого из нас, потому что мы все - народ Казахстана.

Ребята, в честь того что мы провели такой замечательный классный час, что мы живём под единым шаныраком, и что у нас такая богатая многонациональная, дружная страна с такими замечательными традициями и обычаями .Хочу вам всем подарить на память государственные флаги. И предлагаю вам исполнить танец "Под единым шаныраком".