Внеклассное мероприятие: «широкая масленица»

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ФИЛИАЛ УФИМСКОГО КОЛЛЕДЖА ИНДУСТРИИ

ПИТАНИЯ И СЕРВИСА В ГОРОДЕ САЛАВАТ РБ

ВНЕКЛАССНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ: «ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА»

Дата проведения: 29. 02. 2020 г.

Преподаватель: Андреева Н. С.

г. Салават

Цель: Познакомить обучающихся с историей возникновения праздника, с обычаями и традициями празднования Масленицы.

Заинтересовать участников праздника данной формой проведения мероприятия.

Задачи:

Образовательная:

- познакомить с историей возникновения праздника, с обычаями и традициями празднования Масленицы;

- обобщать и закреплять знания о культуре русского народа.

Развивающая:

-развивать познавательные процессы, коммуникативные навыки развивать логическое мышление и умение работать в команде.

Воспитательная:

- воспитывать у студентов уважение к национальным традициям, культуре русского народа, чувства общности со своими истоками и гордости за них. Прививать интерес к профессии Повар, кондитер развивать общие и профессиональные компетенции.

Ход мероприятия:

Праздник начинается с песни : «Масленица к нам пришла» (поют дети)

Ведущая:

Здравствуйте, уважаемые гости. Мы рады приветствовать вас на нашем празднике «Масленица»

1-ый вед: Внимание, внимание!

Народное гуляние!

Торопись честной народ-

Масленица всех зовет.

2-ой вед: Спешите, спешите скорее,

Торопитесь занять лучшие места

Сам не займешь- соседу достанется.

Ведущая: Масленица-старинный славянский праздник проводов зимы ,во время которого пекутся блины и устраиваются увеселения.

Масленица – Масленица, масленка, масляная неделя, сырная неделя до Великого поста .Праздновать Масляну- пировать, гулять.Значит вся неделя должна быть насыщенна яркими событиями.

1-ый вед: Масленица, душечка

Милости просим, будь как дома

Территория всем знакома.

2-ой вед: Масленица, гостья важная

Портянки напомажены

Губки створочками, сама как елочка.

1-ый вед : 2 слайд

Зима всегда была испытанием для нашего человека: холодно, голодно, темно. Потому приход весны являлся очень радостным событием, которое обязательно нужно было отпраздновать

3слайд Чтобы помочь Весне прогнать Зиму, устраивали веселые гулянья на Масленицу.

2-ой вед: 4 слайд

Прощаясь с Зимой, древние славили Ярилу — бога весеннего солнца и плодородия.

Ведущая: 5 слайд

Масленица: почему так называется?

На Масленицу люди старались задобрить, то есть умаслить весну. Поэтому празднования так и назвали — «Масленицей».

Какое традиционное угощение было на Масленицу? БЛИНЫ

1-ый вед: 6слайд

В древности в честь весеннего солнца пеклись круглые лепешки из теста, замешанного на воде и пшеничной муке. Впоследствии их заменили кружевные блины. Круглые желтые блины являются символом солнца, а значит, обновления и плодородия. Съесть блин на Масленицу — значит, проглотить кусочек солнца, его тепла, нежности и щедрости.

Ведущий:

Песня Ой блины

Работа с залом. Ребята скажите, а вы знаете как пекутся блины?

Что в ходит в состав?

Представления стола(выставочного)

1-ый вед: 7 слайд

Кроме выпекания блинов были и другие масленичные гуляния.

8 слайд

Во время всеобщих гуляний обязательно водили хороводы, которые тоже являлись ритуалом, связанным с кругом, то есть с солнцем.

Ведущая:

Вот и мы сейчас сделаем хоровод и споем для вас частушки.(выходят ребята петь частушки и включается музыка)

Частушки (поют ребята)

Ведущая: Слайд 9

Кульминацией Масленицы остается сжигание чучела Зимы - символ ухода зимы и наступления весны

слайд10

На каждый день масленой недели существовали определенные обряды

1-ый вед:11 слайд

Понедельник — первый день масленичной недели, получивший название «Встреча». В этот день завершались работы по подготовке к празднику

2-ой вед:12 слайд

Вторник — второй день Масленицы под названием «Заигрыши». В этот день уже можно было приглашать друг друга на блины.

1-ый вед:13 слайд
Среда — третий день Масленицы под названием «Лакомки». Теща приглашала зятя на блины.

2-ой вед: 14 слайд

Четверг — четвертый день масленичной недели, который назвали «Широкий разгул». С этого дня начинались настоящие гулянья в честь Масленицы:

1-ый вед: 15 слайд

Пятница — пятый день Масленицы под названием «тещины вечерки». В этот день зятья приглашали тещу к себе на блины.

2-ый вед:16 слайд

Суббота — предпоследний день Масленицы, получивший в народе название «Золовкины посиделки»

1-ый вед:17 слайд

Воскресенье — последний день Масленицы. Его называют «Прощеным воскресеньем». Люди просили друг у друга прощения и надеялись на лучшее.

18 слайд

Ведущая:

Работа с залом. Ребята скажите А вы знаете как пекутся блины?

Что входит в состав?

Вот сейчас нам покажет обучающееся группы 7 Федорова Мария.

Мастер класс по приготовлению фигурных блинов.(демонстрация выпечки с привлечением гостя из зала) Фоново звучит музыка.

Ребята обратите, внимание мы сегодня вам предоставили выставочный стол с оформлением различных блинов для масленицы.

19 слайд

Ведущая: Уважаемые гости на нашем празднике сегодня пройдет «Контрольная дегустация блинов». В которой участвовали обучающиеся студенты группы 2,3,4,7,5

Экспертами будут выступать по одному представителю с каждой группы.

Экспертам предстоит оценить под каким номером блины являются самыми вкусными и кто станет победителем. Выходите ребята

(надо попробовать и проголосовать за понравившийся блин) .Играет медленная музыка.(подсчитываются голоса)

Эксперты оценили блины. Теперь и мы вас угостим дорогие наши гости.(девочки угощают гостей блинами.)

А, теперь по традиции мы поем все вместе караоке

Караоке: Ах- мамочка на саночках

1-ый вед: Прощай, Масленица! Прощай, красная!
Завтра на Руси Великий пост!
2-ой вед: Прощай честная масленица! 
Слушай праздничный народ
Ждем тебя через год!

Говорим мы: «До свиданья,
До счастливых новых встреч!» (все вместе)