«Похвала сибирской бане» Викторина

«Наш край: история и судьбы»

Методическая разработка учителя по проведению внеучебного занятия по краеведению: фольклорные традиции

«Похвала сибирской бане»

г. Красноярск

ул. 40 Лет Победы, 24

тел. приемной: 225-00-00

[email protected]

«Похвала сибирской бане»

Грузинская Ольга Артемовна

учитель истории

школы №144

Похвала сибирской бане

Викторина

Цель: воспитание чувства любви и уважения к своему краю через изучение традиций сибиряков.

Задачи:

1. сформировать у учеников активную позицию здорового образа жизни;

2. продолжить формировать коммуникативные навыки работы в группах;

3. развить интеллектуальные и творческие способности учащихся посредствам овладения основами самостоятельной поисковой деятельности:

а) исследовать роль бани в жизни сибиряков;

б) изучить виды веников и их ценность в банном процессе;

в) разработать правила поведения в бане;

г) исследовать и представить меню угощений после бани из полезных продуктов.

Участники:

• ученики 6 или 7 класса

• ведущий

• члены жюри (учителя истории и биологии, медицинский работник, родители и ученики)

Оформление зала:

1. Плакаты с пословицами: «Душистый пар не только тело, но и душу лечит», «В здоровом теле - здоровый дух», «Баня парит, баня правит», «Новое поколение выбирает здоровый образ жизни!» и др.

2. Газеты тематические, оформленные участниками мероприятия.

3. Ушаты разных размеров.

4. Веники различных видов.

5. Кочерга, совок, дрова.

6. Столы, накрытые каждой командой по составленному ими меню для угощения после бани.

Технические средства:

Магнитофон и диск с музыкой к песне «Баня-банька»

Сценарий викторины:

Ведущий:

«Добрый день, уважаемые гости, уважаемое жюри (представление судей). Мы рады приветствовать всех, кто любит баню, а также тех, кто присоединиться к ним и сможет назвать себя после нашего мероприятия «Знатоком сибирской бани!»

А помогут нам узнать об одной из замечательных традиций наших земляков ученики 6а класса. Встречаем команды.»

Конкурс 1. Представление команд (6 баллов)

Ведущий:

«Сибиряки не знают ни простуды, ни угара. Каждую неделю и чаще парятся в бане»- отмечали современники в 17 веке.»

Конкурс 2. Домашнее задание: « Сибирская баня» (5 баллов)

А) Особенности сибирской бани [Приложение 1]

Б) баня « по – белому» [Приложение 2]

В) баня « по – черному» [Приложение 3]

Ведущий:

«Спасибо командам за интересную информацию. Жюри выставляет баллы, а мы переходим к следующему конкурсу.»

Конкурс 3. «Парад веников». (4 балла)

Ведущий:

«Веник является незаменимым атрибутом бани, особенно для тех, кто знает о пользе каждого вида веника. Сейчас команды будут хвалить свой веник». [Приложение 4]

А) веник березовый

Б) веник из лапника

В) веник травный

Ведущий:

«Здорово, ребята, молодцы! Может быть, гости хотят добавить еще о других вениках? Спасибо, а мы двигаемся дальше. Сибиряки всегда славились своей смекалкой. Поэтому я объявляю следующий конкурс».

Конкурс 4. «Загадки» (каждый правильный ответ- 1 балл)

1. Полна коробушка золотых воробушек (угли в печке)

2. Наша толстая Федора

наедается нескоро,

А затем, когда сыта,

От Федоры – теплота (печка)

3. Серое сукно тянется в окно,

Вьется, извивается.

В небо упирается (дым)

4. Пузыри пускало, пеной сверху лезло,

И его не стало - все оно исчезло (мыло)

5. По сеням ходит, а в избу - не является (дверь)

6. Я мала да зла,

Чуть – чуть свечу,

А иногда так упаду,

Что много горя принесу (искра)

7. Пришел Филипп-

На нем 100 лип.

Он кургуз, короток,

Обежал весь городок,

За собой пыль поволок

И прижался в уголок (веник)

8. Стоит в углу Арина,

Долгий рот разиня,

Пасть открывает,

Что дают - глотает.

Зимой она ест и фырчит,

А летом – голодная стоит (печь)

9. Черен, голенаст,

Выгибаться горазд,

Ходит по углам,

Лезет ко глазам,

Отворю окошко:

«Выйди, хоть немножко!» (дым)

Ведущий:

«Пока жюри подсчитывает баллы, капитаны команд готовятся проявить свой талант».

Конкурс 5. «Капитанский»

Кто быстрее через соломинку выпьет кружку кваса, ведь именно квас, сибиряки любили и любят пить в жаркую пору. (3 балла)

Ведущий:

«Капитаны быстро справились с «вкусным» конкурсом, а мы пока им только завидуем».

Конкурс 6. «Угощения после бани». (5 баллов)

Жюри предстоит оценить сервировку стола, презентацию блюд и пользу их для нашего организма.

Конкурс 7. Презентация тематической газеты (5 баллов)

(Тематика газет может быть разная, например, «Лекарственные травы Сибири», «Современные бани», «Современные атрибуты бани » и др.).

Ведущий:

«Молодцы, ребята, хорошо поработали с дополнительной литературой, проявили творчество, а мы узнали много интересного. Жюри выставляет командам заслуженные ими баллы, а участники составляют по три « золотых правила » поведения в бане».

Конкурс 8. «Золотые правила» банщиков . (3 балла)

Ведущий:

«Команды сформулировали свои правила поведения в бане, а я прелагаю всем присутствующим дополнить их, если есть предложения. Члены жюри в это время подводят общий итог нашей викторины. Всем участникам вручается Свидетельство, подтверждающее о квалификации « Знаток бани»».

В заключение все вместе ребята исполняют песню « Баня – банька» (музыка С. Трусова на стихи В. Шурыгина). [Приложение 5]

Ведущий:

«А сейчас всех участников, членов жюри, гостей приглашаем к столу, будем пить ароматный чай на травах, отведаем блюда, приготовленные ребятами, а также пироги, которые для нас напекли ваши мамы и бабушки. Спасибо им за заботу и внимание!

Надеюсь, что мы продолжим изучать традиции сибиряков и передавать их другим, а полученные сегодня знания, пригодятся и вам, ребята, и вам, уважаемые, гости. До новых встреч!»

Приложение 1

Особенности Сибирской бани

Русская баня во времена заселения Сибири перекочевала туда вместе с первыми поселенцами, но в отличие от российских бань сибирская устраивалась применительно к суровым морозам, которые доходят до минус 50...55 °С. Ее делали меньших размеров, обеспечивали тщательное утепление специальной рубкой стен, бревно к бревну подгонялось с помощью продольного треугольного паза, в который укладывали зеленый таежный мох. Хорошую защиту сибирской бани от морозов обеспечивало устройство вокруг стен широкой и высокой завалинки (использовался опыт заглубленной бани по-черному). Снаружи по всему периметру бани в землю забивали колья, к ним прибивали доски и этот лоток засыпали сухим торфом или черной землей. Сверху завалинку защищали от дождя обшивкой из досок или другого материала.

Сибирская баня также отличается от русской наличием толстых низких дверей и небольших окон с двойным или тройным остеклением. Полы настилают из колотых бревен, обработанных с одной стороны большим рубанком и плотно подогнанных друг к другу. В сильные морозы пол предбанника утепляют толстой войлочной кошмой. Стены, пол и потолок бани в Сибири делают из кедра, лиственницы, ели: дерево приятно пахнет и держит много тепла.

До настоящего времени в Сибири существуют два вида бань: по-черному и по-белому, аналогичные русской бане. Сибирская баня обычно состоит из двух помещений: парной, совмещенной с моечной, размером 3х3 м и предбанника размером 2х3 м. В парильном отделении устраивают пол, немного наклонный в сторону трехполочного полка, откуда делают сток. Оба отделения накрывают толстыми, плотно подогнанными плахами, между которыми укладывают слой зеленого таежного мха. Сверху плахи засыпают толстым слоем сухого торфа. Таким образом, в условиях Сибири самой главной задачей является сохранение тепла, чтобы жара парной хватало всей большой сибирской семье. Парная сибирской бани одновременно является и моечной. В левом от входа углу бани обычно находится деревянная бадья емкостью до 10 ведер для холодной воды. Под окном размещают широкую лавку для мытья всех членов семьи. Напротив располагают парильный трехъярусный полок. На верхнем полке парятся только самые здоровые и закаленные мужики, на втором - все остальные, а на нижнем моются. Первыми всегда шли париться старшие члены семьи, затем по очереди сыновья с женами и детьми. Сибирская баня играет важную роль в суровой жизни сибиряков, делая их здоровыми, крепкими и жизнерадостными.

Немаловажная роль отводилась в первый год жизни физическому воспитанию, сохранению здоровья. Ребенку «вправляли» врожденные вывихи, «правили головку», «вправляли грыжу», с первых дней закаливали. М.Ф. Кривошапкин писал, что 3 – 5-летые ребятишки «барахтаются» даже в сильный мороз в снегу и, «выбегая босыми на снег, не простужаются». Особую роль в оздоровлении детей играла баня: «Сибиряки парятся так жарко, что, вышед из бани, падают в снег или идут в прорубь, невзирая на трескучий мороз».

В Предрождественский Сочельник готовили лучшие кушанья, варили пиво с травами и ягодой, пекли различные «прикуски», особо тщательно делали уборку в доме и обязательно мылись в бане.

В первый понедельник после Масленицы – сибиряки называли его «чистым понедельником – мылись в банях – «очищались от грехов масленичных».

«Девичник» для невесты у сибиряков являлся важным обрядом. В этот день невеста с подругами шла в баню, ей расплетали косу. Возобновлялись слезы. В бане невесту накрывали платком, затем наряжали, вели в дом. На украшенном возке приезжал разряженный жених с целой свитой друзей. Он торжествует! Один из родственников невесты, «зватай», приглашает всех в дом. Входят сватунья, затем жених, потом все остальные. После приглашения садятся за столы: допоздна поют песни, угощаются, общаются, ведут разговоры о свадьбе…

При лечении многих болезней сибиряки перво-наперво лечились баней. «Сибиряки не знают ни простуды, ни угара. Каждую неделю и чаще парятся в бане».

После хорошей банной процедуры обычно появляется «волчий аппетит», и не помешает вашему здоровью закончить банный ритуал обедом или ужином из легких овощных закусок, фруктов, освежающих напитков. Ароматный горячий чай с баранками и ватрушками — это само собой разумеется.

Приложение 2

Баня по – белому

Баня по белому, когда ее строят сразу, обычно более комфортна: делают обязательно теплый предбанник, рубленный из бревен заодно с баней. Предбанник отапливается теплом каменки через отверстие, стеной каменки или калорифером. Пол предбанника стараются тоже сделать теплым. В комфортабельной бане по белому имеется комната для мытья, оборудованная душем и желательно ванной. Размеры же бани по белому, ее компоновка и отделка зависят от финансовых возможностей семьи, пожеланий ее членов.

Предбанник в семейной бане по белому должен выполнять также и функции комнаты отдыха. Здесь устраивают широкие и длинные лавки, покрытые каким-нибудь толстым и мягким материалом (кошма, овчина), с обязательными простынями, полотенцами и подушками. У лавок расположен столик с самоваром, кувшинами кваса, ягодной водой, соком. Прекрасно, если около бани устроен бассейн, протекает речка или расположены пруд, озеро.

В бане по белому не исключена угроза отравления угарным газом, и чтобы избежать этой опасности, необходимо придерживаться следующих правил: когда баня истоплена и достаточно уже прогрета, надо тщательно перемешать угли в топке, чтобы не осталось даже маленькой тлеющей головешки. Если в топке имеются большие тлеющие головешки, их следует оттуда убрать и погасить в ведре. Из поддувала печки также нужно все выгрести, так как там могут находиться долго тлеющие угли.

Рис. 2. Простейшая русская деревенская баня по белому: 1 - предбанник; 2 - парная и моечная; 3 - полок; 4 – печь

После того, как вы тщательно перемешали в топке угли, убрали большие тлеющие головешки, надо еще дать бане выстояться полчаса, до тех пор, пока все угли не начнут покрываться налетом пепла и над ними исчезнут голубые огоньки — признак выделяющегося угарного газа. Затем необходимо открыть дверь парной и плеснуть на раскаленные камни ковшик горячей воды, чтобы вместе с паром вылетели из парной остатки угарного газа. Вот теперь можно закрывать заслонку печки-каменки и приступать к банным процедурам без риска отравления угаром.

Приложение 3

Баня по – черному

Баня по-черному — старинная русская баня, которой пользовались наши предки многие и многие годы, да и сейчас этот вид бани еще сохраняется в северных российских деревнях и в Сибири. Она представляет собой бревенчатую избушку, в которой совмещены парная и моечная. Обогрев помещения осуществляется от костра, который горит в очаге, расположенном обычно в центре помещения под кучей камней.

Рис. 1. Баня по-черному

Трубы в бане по-черному нет, и дым из топки, пройдя через камни, аккумулирующие жар, циркулирует по помещению, обогревая стены, потолок, и затем уходит через отверстия в крыше (потолке) и стенах, а также через полуоткрытую дверь. Потолок и стены в такой бане всегда закопченные, отсюда и название бани — по-черному. Когда баня истоплена, то после полного сгорания дров оставшиеся головешки и угли выбрасывают во двор. Затем закрывают все отверстия, через которые выходил дым из очага. Баня должна выстояться час-полтора, чтобы вышел угарный газ; после этого стены окатывают водой, моют пол, полок. Для опаривания бани обязательно поддают на раскаленные камни один-два ковшика воды.

В отдаленных деревнях России еще можно встретить бани, заглубленные в землю частично или полностью, которые также топят по-черному. Стены такой бани бревенчатые, они хорошо сохраняют тепло, обеспечивая одновременно постоянную циркуляцию воздуха. При закрытой двери воздух в бане сменяется 6—7 раз в час. Что удивительно, жар внутри бани долго сохраняется. Такая баня очень экономична, даже в суровые северные морозы она не требует много дров. У входа устраивают крыльцо, над которым выступает крыша бани, образующая навес. Крыльцо обычно делают с бревенчатыми стенами и, таким образом, его можно использовать как раздевалку и склад для дров.

Бояться копоти в бане по-черному не следует, в ней коптятся в основном только стены и потолок; лавки, полки не окутываются дымом и остаются чистыми. Для полной гарантии их достаточно окатить водой. Если же использовать только березовые или осиновые дрова, то при их сгорании образуется очень мало сажи. Имеющаяся же в бане сажа полезна тем, что она поглощает все дурные запахи, сажа буквально дезинфицирует помещение парной. Баня по-черному, без трубы, имеет ряд преимуществ перед баней по белому, у которой для выхода дыма выведена труба. Баня по-черному проще и дешевле в постройке, не надо выводить трубу через деревянные конструкции и соблюдать при этом строгие правила пожарной безопасности. Стены бани по-черному быстрее и сильнее прогреваются, так как жар из печки-каменки, пройдя через камни, не вылетает в трубу, обогревая белый свет, а растекается внутри помещения и все прогревает. Дров для такой бани, особенно для заглубленной, надо гораздо меньше, топить баню по-черному надо не с утра, как белую, а всего два-три часа. В бане по-черному чувствуются гораздо сильнее и больше приятные запахи от бревенчатых стен, потолка, елового лапника и трав, разбросанных заранее; воздух в ней буквально насыщен ароматом. В бане же по белому запахи и ароматы появляются только тогда, когда запарен веник или плеснешь на раскаленные камни отвар трав.

Баня по-черному привлекает своей романтичностью, в ней есть что-то древнее, первобытное, сказочное, и не зря в старину девушки приходили ворожить именно в баню по-черному. Баню по белому — очень легко сделать из черной бани, если та пришлась не по вкусу какой-либо семье или если в семье появился достаток. Для этого необходимо оборудовать печь-каменку сводом, вывести трубу, и все — баня по белому готова. На рис. 2 показана самая простая деревенская баня по белому, состоящая всего из двух помещений: предбанника и парилки.

Приложение 4

Виды веников.

Веник. Именно с ним чаще всего ассоциируется баня. Веники бывают: березовые, можжевеловые, дубовые, рябиновые, эвкалиптовые, из липы или даже крапивы. Именно массаж веником усиливает кровообращение в коже и более глубоких тканях, благодаря чему происходит перераспределение крови, лимфы и межтканевой жидкости по всему телу. Любой веник выделяет фитонциды, убивающие болезнетворные бактерии, а эфирные масла, содержащиеся в листьях и ветках, при попадании на кожу улучшают обмен веществ и препятствуют преждевременному старению кожи.

Основное требование при составлении веника — это наличие в листьях биологически активных веществ и их лечебное воздействие на организм человека. В старину банные веники начинали заготавливать после Семика. Если Масленица — праздник, знаменующий проводы русской зимы, то Семик, как уже рассказывалось в начале книги, был у древних славян праздником земледелия. В это время начинают колоситься хлеба, и соловей, напившись росы с березового листа, запевает свою песню. Наступает пора цветения. Солнцеворот. Пора травостоя.

Существовали определенные традиции заготовления веников. Срезать ветки надо было обязательно в сухую погоду. Увлажненные дождем или росой, листья портятся при сушке, темнеют, облетают и скручиваются.

Срезанные ветки предписывалось держать в тени, чтобы они не потеряли своей силы, потому что от солнечных лучей все душистое, летучее, уносится в воздух.

Березовый веник помогает при болях в мышцах и суставах после упражнений и физических нагрузок. Он хорошо очищает кожу (при наклонности к сыпи), ускоряет заживление ран и ссадин, оказывает успокаивающее действие. Его особое достоинство - сильное расширение мелких бронхов. Это способствует отхождению мокроты и улучшению вентиляции легких. Вот почему после такого веника очень легко дышится! Для астматиков и курильщиков березовый веник незаменим. В листьях березы есть эфирные масла, дубильные вещества, витамин С, провитамин А. Настоем веника моют голову, это укрепляет волосы и уничтожает перхоть.

Хвойный веник (пихтовый, можжевеловый) стимулируют потоотделение, увеличивают кровообращение глубоко в мышцах и - рефлекторно - даже во внутренних органах. Такой веник хорош для своеобразного массажа. Например, при болях в позвоночнике, невралгии, радикулите. Он прекрасно дезинфицирует воздух и препятствует респираторным заболеваниям. Одну-две хвойные ветки полезно добавить в березовый или дубовый веник. Настой такого веника можно использовать и для полива камней, и для мытья.

Крапивный веник используют после физических нагрузок, если чувствуется боль в суставах и мышцах. Стоит похлестать их жгучей зеленью, и все неприятные явления исчезают. Это связано с мощным местным раздражающим, отвлекающим, противовоспалительным действием. Крапивный веник - хорошее средство для лечения радикулита, ревматизма. При его регулярном применении снижается артериальное давление, снимается нервное напряжение. Однако при сильном хлестании он быстро треплется и становится непригодным. Опускают в горячую воду такой веник всего на несколько секунд. Парятся только после разогрева тела, легкими взмахами.

Приложение 5

БАНЯ – БАНЬКА

Музыка С. Трусова Стихи В. Шурыгина

Возле тына в огороде

Баня дедова стоит.

В ней парок в субботу бродит,

И огонь в печи горит.

На полке бушуют страсти,

Хлещет веник по бокам,

Прочь все хвори и напасти,

Дай-ка я парку поддам!

Припев:

Баня, баня, баня,

Банька русская моя!

Дров смолистых пламя, пламя,

Много пара и огня!

Прожигает тело паром,

Пот струится по щекам.

Полыхают камни жаром,

Эй, держись, еще поддам!

Дверь открою, пар наружу

Тянет к белым облакам.

Обнимает баньку стужа

И стучится в гости к нам.

Припев.

Насладившись вдоволь банькой,

Кувыркнусь в пушистый снег.

Лучше нету русской баньки!

Наша баня легче всех!

Разомлевшие от пара,

В пятистенный дом идем.

За пузатым самоваром

Чай с малиной, с медом пьем.

Припев.

Библиографический список

1. Андюсев Б. Е. Сибирское краеведение. Хозяйство, быт, традиции, культура старожилов Енисейской губернии XIX – начала ХХ вв.: учебное пособие для учащихся и студентов / Б. Е. Андюсев; Краснояр. гос. пед. ун-т. – 3-е изд., испр. – Красноярск, 2006. – 336 с.

2. Обзор: http://www.trusov.narod.ru/mpcollection3.htm

3. Обзор: http://steaman.ru/content/view/8/3/

19