Тама?тануда?ы к?к?ністерді ал?аш?ы ??деу.

Куйшибаева Райхан Канатовна

Учитель технологий СШ Жамбыла

Саба?ты? та?ырыбы: Тама?тануда?ы к?к?ністерді ал?аш?ы ??деу

Саба? ма?саты: б) балаларды? к?к?ністер туралы біліктілігін арттыру, к?к?ністерді? топтарымен таныстыру;
д) ойлау ?абілетін дамыта отырып, к?к?ністердітурау ?дістерін ?йрету;
т) ??ыптылы??а баули келе балаларды? шы?армашылы? ізденісін шы?дау ж?не тех. ?ауіпсіздік ережелерін са?тай білуге т?рбиелеу.
Саба? т?рі: Жа?а саба? Саба? ?дісі: СТО технологиясымен топты? сайыс

Саба? барысы:

?йымдастыру: Балалармен с?лемдесу, жо? о?ушыларды белгілеу, саба??а назарын аудару.
?ызы?ушылы?ын ояту : Балаларды ??гімеге араластыра отырып, жа?а саба??а к?шу. Балалар, к?к?ністер жалпы ?андай топтар?а б?лінеді? Сызбан?с?а бойынша т?сінік беру.
Т?йнекті – картоп. Тамыр жемісті – с?біз, ?ызылша, шал?ам, аск?к, желкек, сельдерей. Орамжапыра?ты – а??аудан, ?ызылбас, савойлы?, кольраби, брюссельдік.

О?улы? бойынша жемісті,жапыра?ты,пиязды топтар?а да то?талып т?сінік беру.сонымен ?атар к?к?ністерді? та?амды? ??ндылы?ы туралы да ма?л?мат беріп, т?сінігін ке?ейту.О?улы?та?ы кесте бойынша к?к?ніс ??рамында?ы д?румендер менминералды? заттар туралы ??гімелеу. К?к?ністерге жеке –жеке то?талу.

Ма?ынаны тану: Балаларды келесі б?лімге ?туге ба?ыттау.
- Ал, балалар,сендер к?к?ніс турап к?рді?дер ме? Ендеше, турауды? да т?сілдері бар. Турау та?амны? ?демілігін арттырып, адамны? тама??а деген т?бетін ашады. Енді ?арапайым турау ?дісітеріне то?талайы?. Алдымен к?к?ністерді ??деу жолдарын ?йреніп алу керек.

К?к?ністерді ??деу жолдары:

1 сапасы мен ?лшеміне ?арай іріктеу, б?зыл?анын алып тастау.

2 микроорганизмдерді жою ?шін тазалау,жуу.

3 ?абы?ын аршу,шіріген жерлерін алып тастау.

4 ?айталап жуу,тазалау.

5 турау.

Енді к?к?ністерді турауды к?ріп,?йрену ?ажет.

Турауды? ?арапайым т?рлері: тілімдеу, д??гелектеу, кесекшелеу, текшелеу, жола?шалау.

К?рделі т?рлері де ?олданылады. Олар ?семдеу ?шін ж?не асханалар мен мерекелік дастар?андарда кездеседі. О?улы?та?ы кестемен таныстыра отырып, турап к?рсету.

Сараманды? ж?мыс балалар 2 топ?а б?лінеді де к?к?ністерді ал?аш?ы ??деуден ?ткізу ж?не турау бойынша ?зара сайыс?а т?седі. Б?л кезде о?ушылар?а техникалы? ?ауіпсіздік ережесі естеріне салынып, оны орындау ?ата? ?ада?аланады. Турал?ан ?німнен салат т?рлері дайындалады.

Саба?ты бекіту. Балаларды? ж?мыстары салыстырылып, тексеріледі. Топтастыру ж?мысы орындалып, білімдері сараланып, ба?аланады. ?йден та?ырыпты о?ып келу ж?не салатты? дайындалуын сызбан?с?амен жазып келу тапсырылады.

Ба?алау:
?йге тапсырма:

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Тама?тануда?ы к?к?ністерді ал?аш?ы ??деу.»

Куйшибаева Райхан Канатовна

Учитель технологий СШ Жамбыла

Сабақтың тақырыбы: Тамақтанудағы көкөністерді алғашқы өңдеу

Сабақ мақсаты: б) балалардың көкөністер туралы біліктілігін арттыру, көкөністердің топтарымен таныстыру;
д) ойлау қабілетін дамыта отырып, көкөністердітурау әдістерін үйрету;
т) ұқыптылыққа баули келе балалардың шығармашылық ізденісін шыңдау және тех. Қауіпсіздік ережелерін сақтай білуге тәрбиелеу.
Сабақ түрі: Жаңа сабақ Сабақ әдісі: СТО технологиясымен топтық сайыс

Сабақ барысы:

Ұйымдастыру: Балалармен сәлемдесу, жоқ оқушыларды белгілеу, сабаққа назарын аудару.
Қызығушылығын ояту : Балаларды әңгімеге араластыра отырып, жаңа сабаққа көшу. Балалар, көкөністер жалпы қандай топтарға бөлінеді? Сызбанұсқа бойынша түсінік беру.
Түйнекті – картоп. Тамыр жемісті – сәбіз, қызылша, шалғам, аскөк, желкек, сельдерей . Орамжапырақты – аққаудан, қызылбас, савойлық, кольраби, брюссельдік.

Оқулық бойынша жемісті,жапырақты,пиязды топтарға да тоқталып түсінік беру.сонымен қатар көкөністердің тағамдық құндылығы туралы да мағлұмат беріп, түсінігін кеңейту.Оқулықтағы кесте бойынша көкөніс құрамындағы дәрумендер менминералдық заттар туралы әңгімелеу. Көкөністерге жеке –жеке тоқталу.

Мағынаны тану: Балаларды келесі бөлімге өтуге бағыттау.
- Ал, балалар ,сендер көкөніс турап көрдіңдер ме? Ендеше, тураудың да тәсілдері бар. Турау тағамның әдемілігін арттырып, адамның тамаққа деген тәбетін ашады. Енді қарапайым турау әдісітеріне тоқталайық. Алдымен көкөністерді өңдеу жолдарын үйреніп алу керек.

Көкөністерді өңдеу жолдары:

1 сапасы мен өлшеміне қарай іріктеу, бұзылғанын алып тастау.

2 микроорганизмдерді жою үшін тазалау,жуу.

3 қабығын аршу,шіріген жерлерін алып тастау.

4 қайталап жуу,тазалау.

5 турау.

Енді көкөністерді турауды көріп ,үйрену қажет.

Тураудың қарапайым түрлері: тілімдеу, дөңгелектеу, кесекшелеу, текшелеу, жолақшалау.

Күрделі түрлері де қолданылады. Олар әсемдеу үшін және асханалар мен мерекелік дастарқандарда кездеседі. Оқулықтағы кестемен таныстыра отырып, турап көрсету.

Сарамандық жұмыс балалар 2 топқа бөлінеді де көкөністерді алғашқы өңдеуден өткізу және турау бойынша өзара сайысқа түседі. Бұл кезде оқушыларға техникалық қауіпсіздік ережесі естеріне салынып, оны орындау қатаң қадағаланады. Туралған өнімнен салат түрлері дайындалады.

Сабақты бекіту. Балалардың жұмыстары салыстырылып, тексеріледі. Топтастыру жұмысы орындалып, білімдері сараланып, бағаланады. Үйден тақырыпты оқып келу және салаттың дайындалуын сызбанұсқамен жазып келу тапсырылады.

Бағалау:
Үйге тапсырма: