?аза?стан Республикасы Халы?тар Ассамблеясына -20 жыл. Татар хал?ы

Татар хал?ыны? м?дениеті, д?ст?рі, ?лтты? киімдері, ?лтты? та?амдары туралы м?лімет беретін презентация.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

Татар хал қының дәстүрлері

Орындаған Акмолдина Умитжан Нуралиевна

Батық орта мектебінің тарих пәнінің мұғалімі

Ескіше жаңа жылдық Наурыз (Нәуруз) мейрамын қарсы алу.

татарлардың ежелгі дәстүрлерінің бірі көктемде өзендерде сең жүре бастағанда жастар «Сеңді шығарып салу» рәсімдерін тойлау. Жастар өзен жағасына жиналып гармон тартып, би билеп, частушка айтып, қамыстан жасалған «адамды» жағып тамашалайды.

татар жастарының көктемдегі тойларының бірі «Қарға ботқасын» өткізу болып саналады. Ол құстардың аймаққа келу құрметін тойлау, құстарға жем шашу, жастардың топталып құстарға арнап өлең айтуы, түрлі ойын ойнауымен өткізіледі. Бұл ауылды жерлерде көктемгі егістің басталу қарсаңында өткізіледі. Ондағы көзделетін мақсат егіннің бітік шығуын, ризықтың мол болуын тілеу болып саналады.

Сондай-ақ көктемдегі құрғақшылық кезінде ауылдың үлкен-кішісі жиналып мал сойып, құдайға жалбарынып аспаннан жаңбыр тілеу (ыңгыр телеу) рәсімін жасаған. Ел жиналып тамақ ішіп, жастар бір-біріне су шашып ойнайтын болған.

Шамамен қыркүйек айының соңында Сембелэ ("масақ, дән") мерекесі тойланған. Бұрынғы уақытта татарларда дәстүрлі мереке жиын деген болған. Бұл мерекеде достар мен туыстардың кездесуі болған. Қазіргі уақытта бұл мереке сабантой деп аталатын басқа мерекемен ұштасып кеткен. Сабан тойда түрлі спорттық жарыстар: кір көтеру, бағанаға өрмелеу, су тасу, аяқты байлап қаппен секіру және т.б. өткізілген.

Татар ха лқының ұлттық киімдері

Ерлер тақиясы

Аяқ киімдері

Қыздар мен жігіттердің ұлттық киімі

Егде адамдардың киімі

Қырым татарларының киімі

Қазан татарлары

Әйелдердің зергерлік әшекейлері

Татар халқының ұлттық тағамдары

Чак-Чак не шәк-шәк

Чебуреки

Ішіне салуға : ет фаршы, пияз, аскөк, дәмдеуіштер, тұз;
Қамыры үшін:
Су (ыстық) - 500 мл; сары май - 1 ст.л.
Тұз - дәміне қарай ; өсімдік майы - 1 ст.л.; жұмыртқа - 1 шт.; ұн - 6-6.5 стаканов; қуыруға өсімдік майы

Кубете

Бәліш

Татар сорпалары

Татар сорпалары етті, сүтті, және жеңіл деп бөлуге болады. Соның ішінде лапша- сорпаның алатын орны ерекше. Оны – токмач деп атайды

Татар асханасындағы екінші тағам

Екінші тағам ретінде етттен, крупадан, картоптан жасалған тағамдар беріледі. Екінші тағамға сорпаға пісірілген ет ұсақталып туралып, кішкене майға пияз, сәбіз, бұрышпен бұқтырылады.Мереке күндерінде фаршталған тауықтан, жұмыртқа мен сүттен тағамдар дайындалады (тутырган тавык), куллама (или бишбармак).