kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

"?лтты? та?амдар"

Нажмите, чтобы узнать подробности

Саба?№7             Сынып 7«в»        К?ні:______________   Тексерілді_______________

Саба?ты? та?ырыбы: ?аза?ты? ?лтты? та?амдары
Саба?ты? ма?саты:
Білімділік: ?аза?ты? ?лтты? та?амдарыны? ерекшеліктерін, ?лтты? та?амдарды? даярлау технологиясыны? ?діс - т?сіл жолдарын ?йрету;
Дамытушылы?: о?ушыларды? ?лтты? та?амдар туралы білімдерін, ?ызы?ушылы?ын, еркін с?йлеу, ойлау ?абілеттерін дамыту;
Т?рбиелік: о?ушыларды ?лтты? салт - д?ст?рді са?тау?а баулу. Та?ам жасауды? т?сілдерін ?йрету кезінде тазалы??а, ??ыптылы??а, ?немділікке т?рбиелеу.

Саба?ты? т?рі: аралас саба?
Саба?ты? ?дісі: т?сіндіру, с?ра? - жауап, ??гімелеу, топпен ж?мыс.
Саба?ты? к?рнекілігі: ?аза?ы дастар?ан, ?аза?ты? дар?ан дастар?аны энциклопедия, слайд, буклет
П?наралы? байланыс: биология, ?дебиет, тарих

Саба? барысы
І. ?йымдастыру кезе?і.
а) с?лемдесу ?дебі: С?лемдесу, о?ушыларды? к??іл - к?йіне, денсаулы?ына баса назар аудару.
?) саба??а ?атысуын ба?ылау: жо? о?ушыларды белгілеу, кезекшілерді аны?тау, ??ралдарды тексеру.

ІІ. ?й тапсырмасын тексеру.

1.Балы?ты ал?аш?ы ??деу
1. Балы? етіні? пайдасын айт

2. Балы? та?амдарыны? сапасына ?ойылатын талаптарды т?сіндір.
4.  Балы?тан ?андай та?амдар ?зірлейді?

Видео«Балы?ты? пайдасы»

ІІІ. Жа?а саба?.

Б?гінгі ашы? саба?ымызды? та?ырыбы:« ?аза?ты? ?лтты? та?амдары»деп аталады.

?аза?та«Ас-адамны? ар?ауы»,«Ас ж?рген жер -береке»,«Тату ?йді? тама?ы т?тті»деген ма?ал-м?телдер бар.Жер бетінде ?мір с?ретін ?р халы?ты? ?зіне т?н д?ст?рі,салты,?лтты? киімі,та?амдары бар.Бізді? ?аза? хал?ы б?рын к?шпелі ?мір с?ріп,мал шаруашылы?ымен айналыс?ан.Олар т?рт т?лік малды ба?ып,оны сауса-с?т,сойса-ет,мінсе к?лік,кисе киім етіп пайдалан?ан.Тама?ты? е? ??нарлысын,адам а?засына ?ажеттісін ішіп-жеген.Сонды?тан бізді? хал?ымызды? дені сау,батыр халы? бол?ан.Соны? ар?асында осы ?лан байта? жерді к?зіні? ?арашы?ындай са?тап,бізге м?ра?а ?алдыр?ан.

Видео«?аза?ты? ?лтты? та?амдары»

•         Б?гін біз топ?а б?ліне отырып ?лтты? та?амдар туралы, оларды? дайындалуы жайлы толы? танысатын боламыз. Мен 3 топ?а б?лдім. Сол топ бойынша тапсырмалармен ж?мыс жасаймыз.
1 топ. Ет та?амдары: ?аза?ша ет, сорпа, ?уырда?, ?азы, ?арта, жал - жая, ш?жы?, с?р ет, ??йры? - бауыр.
2 топ. С?т та?амдары: ?ымыз, ш?бат, айран, сары май, ??рт, кілегей, с?збе, ірімшік.
3 топ. ?н та?амдары: бауырса?, шелпек, ??йма?, ?аттама т. б.
      
Тапсырма: ?азір ?лтты? та?амдар, ж?мба?, ма?ал - м?тел туралы кім к?п білетінін бай?ап к?рейік.
1. Нан бар жерде. (жан бар)
2. Айранды ?йыту т?сілін ата.
3. Ш?жы? ?алай жасалады?
4. Бауырса?ты? ?андай т?рлерін білесі??
5. Ас адамны?. (ар?ауы)
6. ?аза?ша етті ?алай пісіреді?
7. Етті? соры ?уырда?, ?нны? соры. (бауырса?)
8. Бауырса?ты? жасалу жолын ата.
9. Ас атасы. (нан)
10. ?атты, ?рі т?тті д?мін кім жеп к?рген? (??рт)
11. ?азы - ?арта дегеніміз не?
12. ?уырда?ты? жасалу жолын ата.
13. ?сті тас, асты тас, ортасында піскен ас. (Таба нан)
14. Ш?бат неден жасалады?
15. ?айма? дегеніміз не?
16. Сылдыр с?йы?, су емес, Ішсе? сусын ?анады.
А? болса да ?ар емес, Шешуін кім табады? (С?т)
17. Ас ?адірін білмеген аштан ?леді, ат ?адірін білмеген. (жаяу ?алады)
18. Таба? тарту ретін ата.
19. ?айма?ты? т?рлерін ата.
20. Жыл?ыны? етін жесе? тісіне кіреді, жемесе?. (т?сіне кіреді)
Келесі тапсырмада топ бойынша ?а?аз бетіне ?аза?ты? бай дастар?аныны? жобасын салып к?рсетесі?дер.

І?. Саба?ты ?орыту.  Сонымен саба?ты ?ортындылайы?:

•      Ет та?амдарын ата?дар?

•      С?т та?амдарын ата?дар?

•      Нан та?амдарын ата?дар?

•      Жыл?ы, сиыр, т?йе не береді?

•      Ш?жы? неден жасалады?

•      ?лтты? та?амдарды ата?


Б?гінгі саба?та ?аза?ты? ?лтты? та?амдарын ме?гергендері?ізді бай?адым. Барлы?тары?ыз саба??а белсене ?атысып отырды?ыздар.  
?І. ?йге тапсырма. Бас?а ?лттарды? ?лтты? та?амдарына реферат
?ІІ. О?ушыларды? білімін ба?алау. О?ушыларды? саба??а белсене ?атысып, с?ра?тар?а жауап беруіне ?арай білімдерін ба?алау.
?ІІІ. Ж?мыс орнын ретке келтіру

?аза?ы дастар?ан ?ні

Просмотр содержимого документа
«"?лтты? та?амдар"»

Сабақ№7 Сынып 7«в» Күні:______________ Тексерілді_______________

Сабақтың тақырыбы: Қазақтың ұлттық тағамдары
Сабақтың мақсаты:
Білімділік: қазақтың ұлттық тағамдарының ерекшеліктерін, ұлттық тағамдардың даярлау технологиясының әдіс - тәсіл жолдарын үйрету;
Дамытушылық: оқушылардың ұлттық тағамдар туралы білімдерін, қызығушылығын, еркін сөйлеу, ойлау қабілеттерін дамыту;
Тәрбиелік: оқушыларды ұлттық салт - дәстүрді сақтауға баулу. Тағам жасаудың тәсілдерін үйрету кезінде тазалыққа, ұқыптылыққа, үнемділікке тәрбиелеу.

Сабақтың түрі: аралас сабақ
Сабақтың әдісі: түсіндіру, сұрақ - жауап, әңгімелеу, топпен жұмыс.
Сабақтың көрнекілігі: қазақы дастарқан, қазақтың дарқан дастарқаны энциклопедия, слайд, буклет
Пәнаралық байланыс: биология, әдебиет, тарих

Сабақ барысы
І. Ұйымдастыру кезеңі.
а) сәлемдесу әдебі: Сәлемдесу, оқушылардың көңіл - күйіне, денсаулығына баса назар аудару.
ә) сабаққа қатысуын бақылау: жоқ оқушыларды белгілеу, кезекшілерді анықтау, құралдарды тексеру.

ІІ. Үй тапсырмасын тексеру.

1.Балықты алғашқы өңдеу
1. Балық етінің пайдасын айт

2. Балық тағамдарының сапасына қойылатын талаптарды түсіндір.
4. Балықтан қандай тағамдар әзірлейді?

Видео«Балықтың пайдасы»

ІІІ. Жаңа сабақ.

Бүгінгі ашық сабағымыздың тақырыбы:« Қазақтың ұлттық тағамдары»деп аталады.

Қазақта«Ас-адамның арқауы»,«Ас жүрген жер -береке»,«Тату үйдің тамағы тәтті»деген мақал-мәтелдер бар.Жер бетінде өмір сүретін әр халықтың өзіне тән дәстүрі,салты ,ұлттық киімі,тағамдары бар.Біздің қазақ халқы бұрын көшпелі өмір сүріп,мал шаруашылығымен айналысқан.Олар төрт түлік малды бағып,оны сауса-сүт,сойса-ет,мінсе көлік,кисе киім етіп пайдаланған.Тамақтың ең құнарлысын,адам ағзасына қажеттісін ішіп-жеген.Сондықтан біздің халқымыздың дені сау,батыр халық болған.Соның арқасында осы ұлан байтақ жерді көзінің қарашығындай сақтап,бізге мұраға қалдырған.

Видео«Қазақтың ұлттық тағамдары»

  • Бүгін біз топқа бөліне отырып ұлттық тағамдар туралы, олардың дайындалуы жайлы толық танысатын боламыз. Мен 3 топқа бөлдім. Сол топ бойынша тапсырмалармен жұмыс жасаймыз.
    1 топ. Ет тағамдары: қазақша ет, сорпа, қуырдақ, қазы, қарта, жал - жая, шұжық, сүр ет, құйрық - бауыр.
    2 топ. Сүт тағамдары: қымыз, шұбат, айран, сары май, құрт, кілегей, сүзбе, ірімшік.
    3 топ. Ұн тағамдары: бауырсақ, шелпек, құймақ, қаттама т. б.

    Тапсырма: Қазір ұлттық тағамдар, жұмбақ, мақал - мәтел туралы кім көп білетінін байқап көрейік.
    1. Нан бар жерде...... (жан бар)
    2. Айранды ұйыту тәсілін ата.
    3. Шұжық қалай жасалады?
    4. Бауырсақтың қандай түрлерін білесің?
    5. Ас адамның.... (арқауы)
    6. Қазақша етті қалай пісіреді?
    7. Еттің соры қуырдақ, ұнның соры.... (бауырсақ)
    8. Бауырсақтың жасалу жолын ата.
    9. Ас атасы.... (нан)
    10. Қатты, әрі тәтті дәмін кім жеп көрген? (Құрт)
    11. Қазы - қарта дегеніміз не?
    12. Қуырдақтың жасалу жолын ата.
    13. Үсті тас, асты тас, ортасында піскен ас. (Таба нан)
    14. Шұбат неден жасалады?
    15. Қаймақ дегеніміз не?
    16. Сылдыр сұйық, су емес, Ішсең сусын қанады.
    Ақ болса да қар емес, Шешуін кім табады? (Сүт)
    17. Ас қадірін білмеген аштан өледі, ат қадірін білмеген.... (жаяу қалады)
    18. Табақ тарту ретін ата.
    19. Қаймақтың түрлерін ата.
    20. Жылқының етін жесең тісіне кіреді, жемесең.... (түсіне кіреді)
    Келесі тапсырмада топ бойынша қағаз бетіне қазақтың бай дастарқанының жобасын салып көрсетесіңдер.

    ІҮ. Сабақты қорыту. Сонымен сабақты қортындылайық:

  • Ет тағамдарын атаңдар?

  • Сүт тағамдарын атаңдар?

  • Нан тағамдарын атаңдар?

  • Жылқы, сиыр, түйе не береді?

  • Шұжық неден жасалады?

  • Ұлттық тағамдарды ата?


Бүгінгі сабақта қазақтың ұлттық тағамдарын меңгергендеріңізді байқадым. Барлықтарыңыз сабаққа белсене қатысып отырдыңыздар.
ҮІ. Үйге тапсырма. Басқа ұлттардың ұлттық тағамдарына реферат
ҮІІ. Оқушылардың білімін бағалау. Оқушылардың сабаққа белсене қатысып, сұрақтарға жауап беруіне қарай білімдерін бағалау.
ҮІІІ. Жұмыс орнын ретке келтіру

Қазақы дастарқан әні


Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Технология (девочки)

Категория: Уроки

Целевая аудитория: 7 класс

Скачать
"?лтты? та?амдар"

Автор: Естибаева Жанар Медетхановна

Дата: 03.01.2016

Номер свидетельства: 271910

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства