?ызылорда ?аласы
№267 орта мектеп
технология п?ніні?
м??алімі Стамшаева Са?ыныш.
І. Саба?ты? та?ырыбы: К?к?ністерден салат дайындау
ІІ.Саба?ты? ма?саты:
а) Білімділігі:.о?ушылар?а к?к?ністі? ма?ызын, пайдасын т?сіндіріп, ?олдану
ерекшеліктерін айтып ?ту.Салат дайындаумен танысу.
?) Дамытушылы?ы:е?бекті ?йымдастыра отырып,оларды? шы?армашылы?
ізденімпазды?,сын т?р?ысынан ойлау,еркін с?йлеу
?абілеттерін дамыту.
б) Т?рбиелігі: шеберлікке, іскерлікке,??ыптылы??а т?рбиелеу,
?з бетінше салат жасатып ?йрену.
ІІІ. Саба?ты? типі мен т?рі: аралас саба?.
І?. К?рнекілік ??ралдар: н?с?ау карта, к?к?ніс т?рлері слайд.
1. «Технология 6 » - 2010 ж.
2. «Пайдалы ке?естер» журналы, слайд.
3. «Мектептегі технология».
?. Саба?ты? барысы мен мазм?ны:
1. ?йымдастыру кезе?і.
2. О?ушы білімін аны?тау.
3. Жа?а та?ырыпты т?сіндіру.
4. ?зіндік ж?мыс.
5. Саба?ты бекіту б?лімі, сергіту с?ті.
6. ?орытынды б?лім, ?йге тапсырма.
?І. ?ткен та?ырыпты пысы?тау.
1. Аспазды? технология дегеніміз не?
2. Ас ?йдегі жи?аздар, жабды?тар ?алай орналас?аны д?рыс?
3. Асханалы? ыдыстарды ата?дар.
4. ?й м?дениеті дегеніміз не?
5. «Интерьер» с?зі нені білдіреді?
6. Санитария ж?не гигиена ережелерін суретте.
?ІІ. Жа?а та?ырып.
Адам а?засына ?ажетті б?кіл энергия тама?пен келеді.Оны? ішінде к?к?ніс пен жеміс-жидекті? пайдасы к?п.Себебі, олар ?рт?рлі д?румендерге бай.Д?румен жетіспегеннен кейбір адамдар ауру?а шалды?ады.Салат бір немесе бірнеше к?к?ніс т?рлерінен дайындалатын сал?ын та?ам.Ол ?айма?пен, майонезбен, т?зды?пен дайындалады.Салат-жа?а піскен, т?здал?ан немесе ?айнатып пісірілген маринад?а салын?ан к?к?ністен піскен ет, ж?мырт?а ?осып жасайтын та?ам.
Салат дайындауды? технологиялы? картасы.
Ыдыс?а стаканды т??керіп жан-жа?ына ?ажетті азы?ты ?абаттап салады, ?р ?абатына майонез жа?ып отырады, анармен сыртын ?семдеген со? стаканды алып тастаймыз, сонда ортасы ?уыс д??геленген анар білезігі салаты шы?ады.
«Анар білезігі » салатына ?ажетті азы?-т?лік:
2-картоп, 1-?ызылша,жа??а?,тауы? еті,2-с?біз, анар сарымса?, т?з,д?міне ?арай
б?рыш,майонез.
Дайындалу реті:
І ?абат-картоп,
ІІ ?абат –с?біз,
ІІІ ?абат-тауы? еті
т?здайды
Тосап ?айнатады
Та?ам пісіреді
Салат жасайды
маринадтайды
Д?руменге бай
Шырын
дайындайдыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыйдыйдыйды
Д?рі жасайды
кептіреді
К?к?ністі к?нделікті
пайдалану
т?рлері
ІV ?абат – жа??а?
V ?абат – анар саламыз
«Н?зік» салаты.
Азы? – т?лік: 2 – с?біз, 100г – мейіз, 150 г – сыр, 1 – ?ызылша, 50 г – жа??а?,
5 ас ?асы? майонез.
1. ?абат – с?біз, мейізбен араластырады.
2. ?абат – сыр (сарымса?).
3. ?абат – ?ызылша.
4. С?біз бетіне жа??а? ?оямыз. ?р ?абат?а майонез жа?амыз.
Енді балалар та?тада?ы кіші саннан ?лкенге ?арай о?ыса?, с?йлем
шы?ады.
Ол ?андай с?йлем?
Т?БЕТІ?ІЗ АШЫЛСЫН!
Саба?ты бекіту:
1. 1. К?к?ністерді? ??рамында ?андай пайдалы заттар бар?
2. Д?румендерін са?тау ?шін к?к?ністі ?алай са?тайды?
3. К?к?ністерді? пайдалану т?рлерін ата.
4. «Анар білезігі » салатына ?ажетті азы?-т?лікті ата.
.
Білемін
Білгім
келеді
?йрендім
Салатты?
пайдасы
маринадтау
Салат жасауды
Ба?алау: жаса?ан ж?мыстарын тексеріп, с?ра? ар?ылы ба?алау
?йге тапсырма: ?йден салат жасау.
