kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

К?к?ністерден салат дайындау

Нажмите, чтобы узнать подробности

  ?ызылорда  ?аласы 

  №267  орта  мектеп

  технология  п?ніні? 

  м??алімі  Стамшаева  Са?ыныш.

І. Саба?ты? та?ырыбы:  К?к?ністерден  салат  дайындау

ІІ.Саба?ты? ма?саты:

а) Білімділігі:.о?ушылар?а  к?к?ністі? ма?ызын, пайдасын т?сіндіріп, ?олдану

                              ерекшеліктерін айтып  ?ту.Салат  дайындаумен танысу.

?) Дамытушылы?ы:е?бекті ?йымдастыра отырып,оларды?  шы?армашылы?

                            ізденімпазды?,сын  т?р?ысынан  ойлау,еркін  с?йлеу

                             ?абілеттерін  дамыту.

 б) Т?рбиелігі: шеберлікке, іскерлікке,??ыптылы??а т?рбиелеу,

                         ?з  бетінше  салат  жасатып ?йрену.

ІІІ. Саба?ты?  типі мен т?рі: аралас саба?.

І?. К?рнекілік ??ралдар: н?с?ау карта, к?к?ніс  т?рлері слайд.

                                   1. «Технология  6 » - 2010 ж.

                                   2. «Пайдалы ке?естер» журналы, слайд.

                                   3. «Мектептегі  технология».                                               

?. Саба?ты? барысы  мен  мазм?ны:

                        1. ?йымдастыру кезе?і.

                        2. О?ушы  білімін аны?тау.

                        3. Жа?а та?ырыпты т?сіндіру.

                        4.  ?зіндік  ж?мыс.

                        5. Саба?ты бекіту б?лімі,  сергіту с?ті.

                        6. ?орытынды б?лім, ?йге тапсырма.

?І. ?ткен та?ырыпты пысы?тау.

1. Аспазды? технология дегеніміз не?

2. Ас ?йдегі жи?аздар, жабды?тар ?алай орналас?аны д?рыс?

3. Асханалы? ыдыстарды ата?дар.

4. ?й м?дениеті дегеніміз не?

5. «Интерьер» с?зі нені  білдіреді?

6. Санитария ж?не гигиена ережелерін суретте.

?ІІ.  Жа?а та?ырып.

Адам  а?засына ?ажетті  б?кіл  энергия тама?пен  келеді.Оны? ішінде  к?к?ніс  пен жеміс-жидекті?  пайдасы к?п.Себебі, олар  ?рт?рлі  д?румендерге  бай.Д?румен  жетіспегеннен  кейбір  адамдар ауру?а  шалды?ады.Салат  бір  немесе  бірнеше к?к?ніс  т?рлерінен  дайындалатын  сал?ын  та?ам.Ол ?айма?пен, майонезбен, т?зды?пен  дайындалады.Салат-жа?а  піскен, т?здал?ан немесе ?айнатып  пісірілген  маринад?а  салын?ан  к?к?ністен  піскен  ет, ж?мырт?а ?осып  жасайтын та?ам.

Салат  дайындауды?  технологиялы?  картасы.

Ыдыс?а  стаканды  т??керіп  жан-жа?ына  ?ажетті  азы?ты  ?абаттап  салады, ?р  ?абатына майонез  жа?ып  отырады,  анармен сыртын  ?семдеген со? стаканды алып  тастаймыз,  сонда ортасы  ?уыс  д??геленген  анар  білезігі  салаты  шы?ады.

«Анар  білезігі » салатына  ?ажетті  азы?-т?лік:

2-картоп, 1-?ызылша,жа??а?,тауы? еті,2-с?біз, анар сарымса?, т?з,д?міне ?арай

б?рыш,майонез.  

Дайындалу  реті:

І ?абат-картоп,

ІІ  ?абат –с?біз,

ІІІ ?абат-тауы?  еті

т?здайды

Тосап ?айнатады

Та?ам  пісіреді

Салат  жасайды

маринадтайды

Д?руменге  бай 

Шырын

дайындайдыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыйдыйдыйды

 

Д?рі  жасайды

кептіреді

К?к?ністі  к?нделікті

пайдалану

        т?рлері

ІV ?абат – жа??а?

V ?абат – анар  саламыз

«Н?зік» салаты.

Азы? – т?лік:  2 – с?біз, 100г – мейіз, 150 г – сыр, 1 – ?ызылша, 50 г – жа??а?,

5 ас ?асы?   майонез.                                                                                                                                         

1. ?абат – с?біз,  мейізбен  араластырады.

2. ?абат – сыр  (сарымса?).

3. ?абат – ?ызылша.

4. С?біз  бетіне  жа??а?  ?оямыз. ?р  ?абат?а  майонез  жа?амыз.

  Енді  балалар   та?тада?ы  кіші  саннан   ?лкенге  ?арай  о?ыса?,  с?йлем

   шы?ады.

Ол  ?андай  с?йлем?

Т?БЕТІ?ІЗ  АШЫЛСЫН!

Саба?ты  бекіту:

1. 1. К?к?ністерді? ??рамында ?андай пайдалы заттар бар?

2. Д?румендерін са?тау ?шін к?к?ністі ?алай са?тайды?

3. К?к?ністерді? пайдалану  т?рлерін  ата.

4. «Анар  білезігі » салатына  ?ажетті азы?-т?лікті ата.

.

   Білемін

   Білгім

    келеді

?йрендім

 Салатты?

   пайдасы

  маринадтау

  Салат жасауды

Ба?алау:  жаса?ан  ж?мыстарын   тексеріп,  с?ра?  ар?ылы  ба?алау

?йге  тапсырма:  ?йден  салат  жасау.

 

Просмотр содержимого документа
«К?к?ністерден салат дайындау »


Қызылорда қаласы

267 орта мектеп

технология пәнінің

мұғалімі Стамшаева Сағыныш.

І. Сабақтың тақырыбы: Көкөністерден салат дайындау

ІІ.Сабақтың мақсаты:

а) Білімділігі:.оқушыларға көкөністің маңызын, пайдасын түсіндіріп, қолдану

ерекшеліктерін айтып өту.Салат дайындаумен танысу.

ә) Дамытушылығы:еңбекті ұйымдастыра отырып,олардың шығармашылық

ізденімпаздық,сын тұрғысынан ойлау,еркін сөйлеу

қабілеттерін дамыту.

б) Тәрбиелігі: шеберлікке, іскерлікке ,ұқыптылыққа тәрбиелеу,

өз бетінше салат жасатып үйрену.

ІІІ. Сабақтың типі мен түрі: аралас сабақ.

ІҮ. Көрнекілік құралдар: нұсқау карта, көкөніс түрлері слайд.

1. «Технология 6 » - 2010 ж.

2. «Пайдалы кеңестер» журналы, слайд.

3. «Мектептегі технология».

Ү. Сабақтың барысы мен мазмұны:

1. Ұйымдастыру кезеңі.

2. Оқушы білімін анықтау.

3. Жаңа тақырыпты түсіндіру.

4. Өзіндік жұмыс.

5. Сабақты бекіту бөлімі, сергіту сәті.

6. Қорытынды бөлім, үйге тапсырма.

ҮІ. Өткен тақырыпты пысықтау.

1. Аспаздық технология дегеніміз не?

2. Ас үйдегі жиһаздар, жабдықтар қалай орналасқаны дұрыс?

3. Асханалық ыдыстарды атаңдар.

4. Үй мәдениеті дегеніміз не?

5. «Интерьер» сөзі нені білдіреді?

6. Санитария және гигиена ережелерін суретте.

ҮІІ. Жаңа тақырып.

Адам ағзасына қажетті бүкіл энергия тамақпен келеді.Оның ішінде көкөніс пен жеміс-жидектің пайдасы көп.Себебі, олар әртүрлі дәрумендерге бай.Дәрумен жетіспегеннен кейбір адамдар ауруға шалдығады.Салат бір немесе бірнеше көкөніс түрлерінен дайындалатын салқын тағам.Ол қаймақпен , майонезбен, тұздықпен дайындалады.Салат-жаңа піскен , тұздалған немесе қайнатып пісірілген маринадқа салынған көкөністен піскен ет, жұмыртқа қосып жасайтын тағам.

Салат дайындаудың технологиялық картасы.

Ыдысқа стаканды төңкеріп жан-жағына қажетті азықты қабаттап салады, әр қабатына майонез жағып отырады, анармен сыртын әсемдеген соң стаканды алып тастаймыз, сонда ортасы қуыс дөңгеленген анар білезігі салаты шығады.

«Анар білезігі » салатына қажетті азық-түлік:

2-картоп, 1-қызылша ,жаңғақ,тауық еті,2-сәбіз, анар сарымсақ , тұз,дәміне қарай

бұрыш,майонез.

Дайындалу реті:

І қабат-картоп,

ІІ қабат –сәбіз,

ІІІ қабат-тауық еті



ІV қабат – жаңғақ

V қабат – анар саламыз

«Нәзік» салаты.

Азық – түлік: 2 – сәбіз, 100г – мейіз, 150 г – сыр, 1 – қызылша, 50 г – жаңғақ,

5 ас қасық майонез.

1. қабат – сәбіз, мейізбен араластырады.

2. қабат – сыр (сарымсақ).

3. қабат – қызылша.

4. Сәбіз бетіне жаңғақ қоямыз. Әр қабатқа майонез жағамыз.

Енді балалар тақтадағы кіші саннан үлкенге қарай оқысақ, сөйлем

шығады.

Ол қандай сөйлем?

ТӘБЕТІҢІЗ АШЫЛСЫН!


Сабақты бекіту:

1. 1. Көкөністердің құрамында қандай пайдалы заттар бар?

2. Дәрумендерін сақтау үшін көкөністі қалай сақтайды?

3.. Көкөністердің пайдалану түрлерін ата.

4. «Анар білезігі » салатына қажетті азық-түлікті ата.

.

Білемін

Білгім

келеді

Үйрендім

Салаттың

пайдасы

маринадтау

Салат жасауды



Бағалау: жасаған жұмыстарын тексеріп, сұрақ арқылы бағалау

Үйге тапсырма: үйден салат жасау.






Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Технология (девочки)

Категория: Уроки

Целевая аудитория: 6 класс.
Урок соответствует ФГОС

Скачать
К?к?ністерден салат дайындау

Автор: Стамшаева Сагыныш Кадрияевна

Дата: 16.05.2015

Номер свидетельства: 212128

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства