Декорирование стеклянной посуды для подачи холодных напитков

Тема: Оформление стеклянной посуды для подачи холодных напитков.

Цель работы:

1. Подготовить стеклянную посуду для оформления;

2. Оформить посуду для подачи холодных напитков.

Оборудование, инструменты, инвентарь, посуда: стол производственный, ванна моечная. доска разделочная, ножи, столовая посуда, стеклянная посуда для подачи напитков

Порядок проведения работы:

1. Инструктаж по технике безопасности

2. Выполнить спираль из цитрусовых:

1. Выберите плод правильной формы, с чистой кожурой.

2. Ножом с желобком или картофелечисткой начните срезать кожуру с вытянутого кончика плода по всей окружности, как будто чистите яблоко.

3. Работайте медленно и осторожно, чтобы срезать кожуру одной длинной полоской. При необходимости ее можно будет порезать на части.

4. Соберите получившуюся полоску на шпажку или расправьте в виде спирали, закрепив один конец ленты за верхний край бокала, а другой опустите на дно.

3. Нанести ободок из сахарной пудры, соли……….

1. Дольку лимона надрежьте на глубину около 1 см.

2. Бокал для гостей переверните ножкой вверх и края смочите в лимонном соке.

3. Немного сахара (например, мелкокристаллический сахар, сахарный песок или белый, красный или разноцветный сахар) положите в блюдце и еще влажные края бокала постепенно прокрутите в сахаре.

4. После этого, продолжая держать бокал ножкой вверх, слегка постучите по нему, чтобы стряхнуть непрочно прилипший сахар.

4. Выполнить запись о проделанной работе в рабочую тетрадь и сфотографировать украшенную посуду.