Дастархан мазири

Дастархан мазири

Саба? жоспары

Сыныбы 8 б сынып

Технология п?ніні? м??алімі: Д?рменова Айг?л Ма??лбек?ызы

1.Саба?ты? та?ырыбы; «Дастархан м?зірін дайындау,жабды?тау ?дістері»

2.Саба?ты? ма?саттары;

Білімділігі; О?ушыларды? білімдіде біліктілік д?режесін к?теру, теориялы? ал?ан

30% білімдерін іс-т?жірибемен ?штастыра отырып толы? ма?л?мат беру,та?амдарды? ерекшелігімен ??ндылы?ын білуге салт-д?ст?рді ??рметтеуге дастархан м?зірлерін дайындауды ме?герту;

Т?рбиелілігі:Жа?ашылды??а,?демілікке,дастархан ?зірлеуге, ??ыптылы??а, тазалы??а,

жауапкершілікпен ?арау?а, эстетикалы? тал?ам?а баулу тама?тану м?дениетін са?тау?а т?рбиелеу к?ркемдік эстетикалы? к?з?арасын

30% ?алыптастыру?а киім кию м?дениеттілігін жеке басыны? ?дебін са?тау?а, топпен ынтыма?таса бірігіп ж?мыс жасау?а ?з бетінше е?бектенуге, ізденіс пен танымды? ?абілеттерін ?алыптастыру?а т?рбиелеу

Дамытушылы?ы; жеке тапсырмаларды орындау барысында технологиялы?

40% ретін,талаптарынорындау,о?ушыны? шы?армашылы?ын дамыту, іскерліктерін шы?дап дамыту

Саба?ты? т?рі; аралас,

Саба?ты? ?дісі; сын т?р?ысынан ойлау, ынтыма?тасты?та

о?ыту, т?сіндірмелі с?ра?-жауап

Саба?ты? формасы; топпен ж?мыс жасау

Саба?ты? к?рнекіліктері; тірек-сызбалар, слайдтар, сурет –сызбалар,

журналдар, орамалдар, сулы?тар, дастархан жабды?тары т.б.

?олданылатын ??рал-жабды?тар:дербес компьютер-1,ACTIV studio –ба?дарламасы,

ACTIV BOARD, ACTIV Pen.

П?наралы? байланыстар; сызу, сурет, геометрия, ?деп, тарих

Саба?ты? барысы;

1-кезе?: ?йымдастыру кезе?і

Дайынды? б?лім; сыныпты ?ш топ?а б?лу, топ басшысын сайлау

?здерін ба?алау кестесімен таныстыру

2-кезе?:?й тапсырмасын пысы?тау

1) ауызша (пайдалы ке?естер айту)

«Пайдалы ке?ес – к?пке ?лес»

2) Жазбаша (Тест)

3) Сызбаша (?зіндік ж?мыс орындау)

3-кезе?: Жа?а саба? «Б?рін білгім келеді»

4-кезе?: Сараманды? ж?мыс «К?збен к?ру, ойды б?лу, ме?геру»

5-кезе?: Бекіту

?орытындылау «Бейнет т?бі-зейнет»

Рефлексия (о?ушыларды ба?алау)

6-кезе?: ?йге тапсырма «Ізденген жетер м?рат?а» .Саба?ты мазм?ндау, ?зара т?жірибе алмасу, «?она?жайлылы? деген не?» эссе жазу.

ІІІ. Жа?а саба? барысы.

1) Кіріспе: Саба?ты? ма?сатын хабарлау

Адам денсаулы?ы мен е?бекке ?абілетіні? негізі – д?рыс тама?тану

Д?рыс тама?тану адам а?засына ?уат, к?ш береді, ойлау мен е?бек ету ?абілетін арттырады. ?уаты жо?ары ?оректік заттар денеге ?л берсе, д?руменді азы?тар денсаулы?ты са?тау?а к?мектеседі.

2) ?она?жайлылы?, ?она?тарды? т?рлері

3) Дастархан м?зірлерін дайындау ж?мыстарыны? барысы

4) Мерекелік дастарханны? жаса?талуы, жабды?талуы

5) Дастархан?а та?амдар, ?андай кезекпен беріледі?

6) ?олданатын ыдыстарды? т?рлері (біркелкі болуы)

7) Дастархан басында?ы ?дептілікті са?тау, ?зін-?зі ?стау

ІV. Сараманды? ж?мыс барысы:

1) Кіріспе, та?ам т?рлерін ?зірлеу, инструктаж беру

2) Та?ам ?зірлеу барысында техникалы? ?ауіпсіздік ережелерін са?тау

3) Санитралы? тазалы?ты са?тау, талаптарды орындау

4) Орамал та?у, алжап?ыш кию, ?олды тазалап жуу

5) Керекті азы?-т?ліктерді? ?ажетті м?лшерін т?гелдеу

6) ?ажетті ??рал-жабды?тар мен біркелкі ыдыстарды? т?рлерін та?дау, стол?а

орналастыру т?ртібі мен ережесін са?тау

7) Сулы?тарды б?ктеу ?дістерін ме?геру

8) Бос орындарда ?андай ыдыстар т?рады

9) Вазада (тірі) г?л салып ?ою (ту?ан к?нде ?лде мерекеде)

10) Пайдалы ке?естер айту (Тама? ішсе? та?дап іш)

Саба?ты ?ортындылау: О?ушылар ?зара т?жірибе алмасу, пысы?тау б?лімінде о?ушыны? іс ?рикетін ба?алаймыз, жина?таймыз, о?ушы ойланады, табады, салыстырады, талдайды, байланыстырады, жауап береді.

V. Бекіту кезе?і:

VІ. ?йге тапсырма беру.

«Ізденген жетер м?рат?а» . Саба?ты мазм?ндау, о?ушылар ?зара т?жірибе алмасу, ?она?жайлылы? жайлы не білеміз?.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Дастархан мазири »

№110 орта мектебі

Сабақтың тақырыбы:

«Дастархан мәзірін дайындау,жабдықтау әдістері»

(Авторлық бағдарлама)

Технология пәнінің мұғалімі:

Дәрменова Айгүл Мақұлбекқызы

Сабақ жоспары

Мерзімі: 22.10.2011

Сыныбы 8 б сынып

Технология пәнінің мұғалімі: Дәрменова Айгүл Мақұлбекқызы

1.Сабақтың тақырыбы; «Дастархан мәзірін дайындау,жабдықтау әдістері»

2.Сабақтың мақсаттары;

Білімділігі; Оқушылардың білімдіде біліктілік дәрежесін көтеру, теориялық алған

30 білімдерін іс-тәжірибемен ұштастыра отырып толық мағлұмат беру,тағамдардың ерекшелігімен құндылығын білуге салт-дәстүрді құрметтеуге дастархан мәзірлерін дайындауды меңгерту;

Тәрбиелілігі:Жаңашылдыққа,әдемілікке,дастархан әзірлеуге, ұқыптылыққа, тазалыққа,

жауапкершілікпен қарауға, эстетикалық талғамға баулу тамақтану мәдениетін сақтауға тәрбиелеу көркемдік эстетикалық көзқарасын

30 қалыптастыруға киім кию мәдениеттілігін жеке басының әдебін сақтауға, топпен ынтымақтаса бірігіп жұмыс жасауға өз бетінше еңбектенуге, ізденіс пен танымдық қабілеттерін қалыптастыруға тәрбиелеу

Дамытушылығы; жеке тапсырмаларды орындау барысында технологиялық

40% ретін,талаптарынорындау,оқушының шығармашылығын дамыту, іскерліктерін шыңдап дамыту

30% 30% 40%

Сабақтың түрі; аралас,

Сабақтың әдісі; сын тұрғысынан ойлау, ынтымақтастықта

оқыту, түсіндірмелі сұрақ-жауап

Сабақтың формасы; топпен жұмыс жасау

Сабақтың көрнекіліктері; тірек-сызбалар, слайдтар, сурет –сызбалар,

журналдар, орамалдар, сулықтар, дастархан жабдықтары т.б.

Қолданылатын құрал-жабдықтар:дербес компьютер-1,ACTIV studio –бағдарламасы,

ACTIV BOARD, ACTIV Pen.

Пәнаралық байланыстар; сызу, сурет, геометрия, әдеп, тарих

Сабақтың барысы;

1-кезең: Ұйымдастыру кезеңі

Дайындық бөлім; сыныпты үш топқа бөлу, топ басшысын сайлау

өздерін бағалау кестесімен таныстыру

2-кезең:Үй тапсырмасын пысықтау

1) ауызша (пайдалы кеңестер айту)

«Пайдалы кеңес – көпке үлес»

2) Жазбаша (Тест)

3) Сызбаша (Өзіндік жұмыс орындау)

3-кезең: Жаңа сабақ «Бәрін білгім келеді»

4-кезең: Сарамандық жұмыс «Көзбен көру, ойды бөлу, меңгеру»

5-кезең: Бекіту

Қорытындылау «Бейнет түбі-зейнет»

Рефлексия (оқушыларды бағалау)

6-кезең: Үйге тапсырма «Ізденген жетер мұратқа» .Сабақты мазмұндау, өзара тәжірибе алмасу, «Қонақжайлылық деген не?» эссе жазу.

ІІІ. Жаңа сабақ барысы.

1) Кіріспе: Сабақтың мақсатын хабарлау

Адам денсаулығы мен еңбекке қабілетінің негізі – дұрыс тамақтану

Дұрыс тамақтану адам ағзасына қуат, күш береді, ойлау мен еңбек ету қабілетін арттырады. Қуаты жоғары қоректік заттар денеге әл берсе, дәруменді азықтар денсаулықты сақтауға көмектеседі.

2) Қонақжайлылық, қонақтардың түрлері

3) Дастархан мәзірлерін дайындау жұмыстарының барысы

4) Мерекелік дастарханның жасақталуы, жабдықталуы

5) Дастарханға тағамдар, қандай кезекпен беріледі?

6) Қолданатын ыдыстардың түрлері (біркелкі болуы)

7) Дастархан басындағы әдептілікті сақтау, өзін-өзі ұстау

ІV. Сарамандық жұмыс барысы:

1) Кіріспе, тағам түрлерін әзірлеу, инструктаж беру

2) Тағам әзірлеу барысында техникалық қауіпсіздік ережелерін сақтау

3) Санитралық тазалықты сақтау, талаптарды орындау

4) Орамал тағу, алжапқыш кию, қолды тазалап жуу

5) Керекті азық-түліктердің қажетті мөлшерін түгелдеу

6) Қажетті құрал-жабдықтар мен біркелкі ыдыстардың түрлерін таңдау, столға

орналастыру тәртібі мен ережесін сақтау

7) Сулықтарды бүктеу әдістерін меңгеру

8) Бос орындарда қандай ыдыстар тұрады

9) Вазада (тірі) гүл салып қою (туған күнде әлде мерекеде)

10) Пайдалы кеңестер айту (Тамақ ішсең таңдап іш)

Сабақты қортындылау: Оқушылар өзара тәжірибе алмасу, пысықтау бөлімінде оқушының іс әрикетін бағалаймыз, жинақтаймыз, оқушы ойланады, табады, салыстырады, талдайды, байланыстырады, жауап береді.

V. Бекіту кезеңі: Оқушылармен сұрақ-жауап, ой-толғаныс айту. Тақтадағы ұяшықтар ашылады, тосын сұрақтарға жауап беру, оқушыларды бақылау, бағалау, мадақтау, ескерту жасау (әділ баға - әркім дара).