Тест для учащихся 5 класса. Технология обработки пищевых продуктов. Кулинария.

                                            Тест для учащихся 5 класса.

                 Технология обработки пищевых продуктов. Кулинария.

Задания данного теста представляют раздел кулинария за 5 класс. Тест может быть использован учащимися для самопроверки, а учителями - для контроля знаний в конце модуля кулинария. К каждому заданию три варианта ответа, из которых правильным может быть один. Цель теста - проверка умений пятиклассников применять правила и другие теоретические сведения, полученные на уроках технологии. К заданиям даются пояснения, облегчающие выбор правильного варианта. Перед тем как перейти к выбору правильного варианта, следует внимательно прочитать задания.

Выбери один правильный ответ.

1. Процесс усвоения организмом питательных веществ?

А. питание

Б. переработка

В. система

Ответ____________________

2.Жизнедеятельность организма невозможна без?

А. жиров

Б. пищи

В. витаминов

Ответ____________________

3.На кухне должны быть? Отметь лишнее.

А. посуда

Б. инвентарь

В. приспособления

Ответ__________________

4. Клубнеплод?

А. картофель

Б. свекла

В. морковь

Ответ__________________________

5. Не является  посудой?

А.сковорода

Б. кастрюля

В. кофеварка

Ответ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ __________________

6. Время приготовления яиц всмятку?

А. 4-5 мин.

Б. 2-3 мин.

В. 7-10 мин.

Ответ__________________

7. Для приготовления бутерброда хлеб нарезают  толщиной?

А. 3-3,5см

Б. 2 -2,5см

В. 1-1,5см

Ответ___________________

8. Сандвич это?

А. пирог

Б. бутерброд

В. булка

Ответ____________________

9. Срок хранения столовых яиц?

А. от 7-30 суток

 Б. до 7 суток

В. до 3 суток

Ответ_______________________

10. Виды тепловой обработки? Найди лишнее.

А. варка

Б. тушение

В. нагревание

Ответ________________________

11. Снимать крышку с горячей посуды?

А. на себя

Б. от себя

В. в сторону

Ответ_________________________

12. Наполняя посуду с жидкостью, не доливая до края?

А. 2-3см

Б. 3-4см

В. 4-5см

 Ответ________________________

13.Салат это?

А. горячее блюдо

Б. холодное блюдо

В. теплое блюдо

Ответ_________________________

14. Первичная обработка овощей?

А. сортировка

Б. бланширование

В. припускание

Ответ____________________

15. Витамин D?

А.  укрепляет кости

Б. способствует росту

В. защищает силы организма

Ответ_________________________

Ответ

1.а

2. в

3. а

4. а

5.в

6. б

7. в

8. б

9. а

10. в

11. б

12. в

13. б

14. а

15. а