kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Приготовление бутербродных масс из сыров различного вида

Нажмите, чтобы узнать подробности

Данная рецептура используется на занятиях по приготовлению бутербродов. Можно использованть на занятиях в смешанных классах. Рекомендуется для применения в домашних условиях.

Просмотр содержимого документа
«Приготовление бутербродных масс из сыров различного вида»

Технологическая карта


Приготовление бутербродных масс из сыров различного вида


  1. Масса из молочнокислых продуктов.


Продукты: 200 г сыра (осетинский, кобинский, сулугуни, брынза и т. д.)

100 г сметаны


Оборудование: тёрка, разд. доска М, эмал. чашка, деревянная лопаточка или ложка, нож.



Последовательность приготовления.


  • Натереть сыр на тёрке.


  • В эмал. чашку положить подготовленный сыр и сметану,

тщательно вымешать. Эту массу можно взбивать миксером.


  • Полученную смесь можно использовать для бутербродов или как холодную закуску.





  1. Масса из сыров твёрдых сортов.


Продукты: 100 г сыра твёрдых сортов (российский,

голландский, гауда и т. д.)

50 г сливочного масла

1 желток куриного яйца, сваренного в крутую

½ ч. л. готовой горчицы


Оборудование: тёрка, эмал. чашка, разд. доска М, деревянная лопаточка или ложка, нож.



Последовательность приготовления.


  • Сыр натереть на тёрке.


  • В эмал. чашку положить подготовленный сыр, желток

куриного яйца, горчицу и сливоч­ное масло. Всё очень

тщательно размять. Желательно взбить миксером

до получения од­нородной воздушной массы.


  • Полученную смесь можно использовать для бутербродов

или как холодную закуску.


Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Технология (девочки)

Категория: Прочее

Целевая аудитория: 5 класс.
Урок соответствует ФГОС

Скачать
Приготовление бутербродных масс из сыров различного вида

Автор: Туркина Алла Витальевна

Дата: 12.06.2019

Номер свидетельства: 514440

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства