Конспект внеклассного мероприятия "Чайная церемония" с мультимедийной поддержкой

Внеклассное мероприятие по технологии:

Всё о чае.

Разработано и проведено учителем технологии Постниковой И.В., ГО Краснотурьинск, Свердловской области, МБОУ "Средняя общеобразовательная школа №24".

Цели:

• Закрепить знания, полученные на уроке технологии по теме: Горячие напитки. Все о чае.

• Воспитывать культуру поведения.

• Формировать творческие способности учащихся и развивать их кругозор.

Подготовительная работа:

• Оформление: кабинет оформить плакатами с изображениями самоваров, чайников, чашек с блюдцами. Накрыть три стола для чаепития.

• Подобрать пословицы, загадки и поговорки о чае, учащимся выучить стихи о чае.

Оборудование:

• Оборудование для просмотра презентаций.

• Самовар, чайник для кипячения воды и для заварки чая, посуда для сервировки стола, скатерть, салфетки.

Ход мероприятия:

Звучит русская народная песня «У самовара я и моя Маша», которая постепенно затихает.

1.Вступительное слово учителя.

Дорогие гости! Сегодня у нас чайный вечер, поэтому говорить мы будем только о чае. Я неслучайно выбрала эту тему, так как в наше экономически нелегкое время каждая копейка на счету, и каждая хозяйка стремится встретить гостей достойно и в то же время скромно.

В наш быт все чаще входит приглашение на чай, а не на огромный пир, как это было раньше. Поэтому и цель нашего урока заключается в закреплении знаний о чае, его родине, сортах и видах чая. Как вы уже знаете, чай пьют во всех частях света.

Выходят девочки – старшеклассницы, под музыку, несут печенье, сладости, ставят на столы, рассказывают поговорки и пословицы о чае.

2.Выступления учениц.

Ученица 1:

Чай горячий, ароматный.
И на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет.
И усталость прогоняет,
Силы новые дает,
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир,
Славит чудо-эликсир!

В народном творчестве по этому поводу много пословиц: «Пей чай – удовольствие получай».

Ученица 2: Выпей чайку, позабудешь тоску. Чай пить - приятно жить.

Разливают чай из самовара. Под русскую народную мелодию проходит чаепитие (можно без него).

Учитель: А теперь нам представляется прекрасная возможность поиграть в «Звездный час». Для этого нам необходимо разделиться на 3 команды. (Игру можно проводить и между учащимися 5 классов). Членами команды будут сидящие за одним столом. Они должны заранее придумать название и девиз команды.

3.Презентация «Все о чае».

Перед игрой – викториной мы с вами посмотрим презентацию «Все о чае». Не забывайте записывать интересную информацию о чае, надеюсь, она вам пригодиться, чтобы стать победителем в игре «Звездный час».

4.Презентация викторины.

После просмотра презентации проводится презентация игры – викторины и конкурс загадок.

По мере продвижения игроков к финалу, им вручаются звездочки за правильные ответы. За более сложные вопросы - 3 звездочки, средние – 2 звездочки, менее сложные – 1 звездочка. Жюри: девочки – старшеклассницы.

5.Конкурс загадок.

Конкурс – загадок.

Был листок зелёным -
Чёрным стал, томлёным,
Был листочек зубчатым –
Стал листочек трубчатым.
Был он на лозине –
Стал он в магазине. (Чай).

Бел, как снег,
В чести у всех,
В рот попал –
Там и пропал. (Сахар).

Под одной крышей,
Четыре братца стоят. (Стол).

Четыре ноги,
Два уха,
Один нос да брюхо. (Самовар.)

Стоит толстячок,
Подбоченивши бочок,
Шипит и кипит,
Всем чай пить велит. (Самовар).

Как начнёт,
Говорить – разговаривать,
Надо чай,
Поскорее заваривать. (Чайник).

Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее.
Всем на загляденье.
Ну и объеденье! (Бублик).

Медный бес на стол залез,
По бокам вода играет,
В середине огонь толкает” (Самовар).

А кто еще знает о чае загадки, пословицы?

- Четыре ноги, два уха, один нос да брюхо.
Никогда не ест, а только пьет,
А как зашумит – всех приманит. (Самовар).

- Он бывает с толокном, с рисом, мясом и пшеном.
С вишней сладкою бывает, в печь сперва его сажают.
А как выйдет он оттуда, то кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят! По кусочку все съедят. (Пирог).

- Сами не едим, а людей кормим. (Ложка).

- Не живое, а дышит. (Тесто в квашне).

- В брюхе – баня, в носу – решето,
На голове – пупок, всего одна рука, и то на спине. (Чайник).

- Белый камень в воде тает. (Сахар).

- Я пузырюсь и пыхчу, жить в квашне я не хочу.
Надоело мне квашня, посадите в печь меня! (Тесто).

- Маленькое, сдобное колечко съедобное.
Я одна тебя не съем, разделю ребяткам всем. (Бублик).

Подведение итогов. Побеждает тот, кто больше набрал звездочек. Пока подводятся итоги, читаются стихи о чае.

1-й чтец

Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться.

2-чтец

Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней,

Чай в жару нас освежает,

И в морозы согревает.

3-чтец

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью – лучший друг!

4 - чтец

Посидеть за самоваром
Рады все наверняка,
Ярким солнечным пожаром,
У него горят бока.

5-чтец

Самовар поёт, гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар,
Наш красавец самовар.

6-чтец

Самовар пыхтит, искрится,
Щедрый, круглый, золотой,
Озаряет наши лица
Он своею добротой.

7-чтец

Лучше доктора любого.
Лечит скуку и тоску.
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку.

6.Итог мероприятия.

Учитель: Итак, звездный час настал. Победителям вручаются сладкие призы. Предлагается команде победителю поделиться своими впечатлениями.

Учитель: Вот и подошёл к концу наш вечер. Мне очень хочется, чтобы всё, что вы узнали сегодня, осталось с вами навсегда, чтобы вы всегда умели правильно приготовить чай, чтобы ваш дом был радостным и уютным, и на сердце у каждого было тепло от этого.

Ученица: Вот настал момент прощанья,

Будет краткой наша речь.

Говорим мы «До свиданья!

До счастливых, новых встреч!»

Чай – один из самых древнейших

напитков, употребление которого

неразрывно связано с национальной

культурой, хозяйством и

историческими традициями многих

народов.

Чай :

• Оказывает тонизирующее действие на организм человека.
• Усиливает жизненные функции.
• Прекра c но утоляет жажду.
• Позволяет человеку длительное время переносить отсутствие пищи.

Историческая справка :

• Родина чая – Китай, где этот напиток известен более 5000 лет.

• Чай завезен в Европу - 1517 год.
• Начало активного распространения чая в Европе - XVIII век.

• 1638 год – первое упоминание о чае в нашей стране
• 1814 год – посажен первый в России чайный куст
• XX век – широкое развитие чайной промышленности в СССР

Какой чай целебнее?

Существует 4 типа чая(черный, красный,

желтый, зеленый), которые отличаются

друг от друга по составу, цвету, запаху,

вкусу и свойствам.

Целебными свойствами в той или иной

степени обладают все типы чая, но

особенно целебным является зеленый,

т.к. в процессе его изготовления в нем

сохраняется больше полезных веществ,

чем в других типах чая.

Чёрный чай.

Черный чай является полностью ферментированным (подвергшийся полному окислению) в сравнение с зелеными и белыми чаями. Несмотря на это все сорта чая производятся из листьев одного и того же растения Camellia sinensis. Как правило черный чай имеет более выраженный вкус и более высокое содержание кофеина, чем его менее ферментированные собратья.

В какое время суток лучше пить чай ?

Химический состав чая.

В Турции ЧАЙ выращивают и потребляют

сравнительно недавно, примерно с середины ХХ

века. До этого Турция славилась своими

кофейнями. Сейчас же ситуация там чем-то

напоминает историю ЧАЯ в Англии, когда моду на

кофе заменила мода на ЧАЙ.

Сегодня в Турции ЧАЙ пьют везде.

ЧАЙные принадлежности (стаканчики, блюдечки,

ЧАЙнички, ложечки, самовары, сотни видов парных

ЧАЙников) и сам «ТуркишЧАЙ», можно купить почти в

каждой лавке.

Япония производит исключительно зелёный чай из китайской разновидности чайного куста. Основная часть производимого чая потребляется внутри страны, несколько известных сортов экспортируются, в том числе в Европу и США.

С давних пор, когда еще не было возможности

всесторонне исследовать свойства ромашкового

чая, была подмечена полезная особенность этого

напитка расслаблять и успокаивать нервы,

бороться с бессонницей. Во многих семьях чашка

ромашкового чая перед сном является

непременным атрибутом вечернего ритуала. Еще

один плюс в пользу этого напитка состоит в том,

что его можно давать даже маленьким детям, если,

конечно, у малыша нет аллергии на ромашку.

Загадочный мир растений рождает бесчисленное множество

ароматов и вкусов, поэтому он издавна привлекал внимание

человека. С глубокой древности люди занимались

собирательством и употребляли плоды дикорастущих

деревьев в пищу. Впоследствии многие растения благодаря

своим целебным свойствам нашли широкое применение в

народной медицине. Другие стали использоваться при

изготовлении изысканных яств и ароматных настоев для

правителей великих цивилизаций — Древнего Китая, Египта,

Римской Империи. Со временем фрукты и другие продукты

растительного происхождения стали неотъемлемой

частью рациона человека.

Пейте чай!